干海参怎么吃比较好？干秃海叁怎么做来吃？
干海参怎么食比较好？
1.海参白果粥
做法：首先将骨头汤中加进适量的水并且煮沸，再倒进适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加进白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加进盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒进红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就出锅了。
2.葱爆海参
做法：将海参用刀切成宽片，足够的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放进之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加进葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。加进猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋进葱油，盛进盘中即可。
3.海参木耳排骨汤
做法：将买好的排骨剁成块状，然后放进煮沸的水中煮可能五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后，将海参放进沸水中，加进葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。把木耳用水泡发，用手撕成小块，放进沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后，依次放进排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放进海参炖一小时左右，即可出锅。
4.海参羊肉汤
做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放进开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒进容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放进一起煮，再煮15分钟左右，然后加进生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。
干秃海叁怎么做来食？
发制干货秃参常规方法
第一步，将干秃参放进盛满纯净水的干净容器中，天天换一次水，浸泡1至2天。
第二步，将泡软的秃参放进干净的锅中用纯净水煮20—40分钟（个头大的时间稍长，个头小的时间稍短），冷却后捞出剖开肚子洗往海参肚内钙质牙，横向将海参筋切断，以利于秃参的涨大。
第三步，将处理完的净秃参陆续放进盛满纯净水的干净容器中，天天换1—2次水，水温保持在2—10度左右，浸泡2—3天海参就完全发好。
二、简单方法
第一种：将秃参放进盛满纯净水的干净容器中，天天换1—2次水，浸泡3天后捞出秃参开肚往牙横向断筋，然后陆续浸泡，直到感觉海参没有硬心，比较富有弹性，洗净即可烹制食用。大约需要5天左右。
第二种：将秃参放进盛有开水的热壶中焖12小时，取出开肚往牙再浸泡一天即可食用。
挑选一只30克至50克左右的干海参。切记泡发的碗和煮海参的碗中不可有油。
第一天,开水浸泡一天,换2至3次水,然后煮小时后陆续泡。
第二天就已经发很大,陆续泡,换2至3次热水
第三天,超大,陆续泡一天,换2至3次热水。晚上有空陆续煮3小时。
3天基本上已经泡差不多,假如追求发头可以再泡一天挑选一只30克至50克左右的干海参。切记泡发的碗和煮海参的碗中不可有油。
第一天,开水浸泡一天,换2至3次水,然后煮小时后陆续泡。
第二天就已经发很大,陆续泡,换2至3次热水
第三天,超大,陆续泡一天,换2至3次热水。晚上有空陆续煮3小时。
3天基本上已经泡差不多,假如追求发头可以再泡一天。我是觉得够了…。我是觉得够了…
干秃海叁是一种海鲜，下面是一种简单的做法：
素材：
- 1斤干秃海叁
- 适量生姜
- 适量大葱
- 适量蒜瓣
- 适量红辣椒
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量糖
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 先将干秃海叁用温水浸泡20分钟，然后用刷子轻轻擦洗干净，沥干备用。
2. 生姜、大葱和蒜瓣切成末备用，红辣椒切成小段备用。
3. 锅中倒进适量食用油，加热后放进蒜蓉、姜末和辣椒段炒香。
4. 炒香后将干秃海叁加进锅中，翻炒均匀。
5. 加进适量料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉和鸡精，陆续翻炒均匀。
6. 加进适量清水，盖上锅盖用中小火炖煮约20分钟至汤汁浓稠。
7. 最后加进葱花翻炒均匀即可。
这样就做好了一道美味的干秃海叁，可以搭配米饭或面食一起享用。
干海参可做家庭葱烧海参、葱爆海参、海参蒸蛋等。以家庭葱烧海参为例。需预备食材：海参、口蘑、茭白、胡萝卜、大葱、生姜、蚝油、老抽、糖
第一步：切好备用
胡萝卜、大葱切段，口蘑和茭白焯水切好备用。
第二步：泡海参
水发好的海参切成三溜。
第三步：炒备菜
热锅凉油，姜片爆香，再放胡萝卜炒制，胡萝卜变色后放大葱。其他食材放进往炒，炒熟后放少许酱油。
第四步：翻炒
将海参放进往，再放一点老抽和蚝油。大火翻炒几下出锅即可。
干海参怎么食？
1、凉拌海参。将海参切片处理，将海参倒进碗中，加进油、醋、盐等，具体地依据自己的口味来进行加工食用。
2、蒸海参。要确保海参已经完全地泡发了，然后将海参放在蒸锅上进行蒸，然后加进酱油，直接食用就可以了。
3、炒菜食。对已经泡发好了海参进行切片，作为一种食料与别的菜炒在一起。
4、炖汤食。用鸡汤或者是排骨汤，先将汤预备好，等汤冷却之后，将海参进行处理，然后放进汤中，再次对海参进行加热处理，等沸腾之后就可以食用了。
5、蘸酱食。将干海参泡发以后，煮熟直接蘸酱使用，方便灵敏，营养不流失。
干海参的正确食法？
干海参的食法有凉拌，蒸煮，炖汤，炒，和煮粥。
1、凉拌。
做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛进盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以食了。
2、蒸着食。
蒸着食和凉拌干海参其实区别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。
3、炖汤食。
海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰盛。
4、炒着食。
把海参和调味的佐料（姜葱之类的）放进锅中炒，这种方法会流失掉一些营养，但是食起来的口感很好。
5、煮粥食。
把海参丁和大米一起拿往煮。趁热加进适量的冰糖，溶化后就可以了。