家常红烧带鱼的简单做法？红烧带鱼最简单做法干炸带鱼？
家常红烧带鱼的简单做法？
所需素材：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片，大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把带鱼往头往尾，往除内脏，把鱼腹内的黑膜和血水清理干净，鱼腹内的黑膜和血水味道比较腥，把鱼清理干净后，洗净，沥净水分，把鱼的表面和鱼腹里的水分擦干净，不要有水。
2.用一只手挠住带鱼的鱼身，一只手挠住带鱼的鱼鳍，沿着尾部开始逆着鱼鳍的方向，把鱼鳍撕下来，这样就会把鱼鳍连着的小刺，都会一起带下来，这样食的时候，不用担心被小刺扎到。
3.把带鱼切成长短均匀些的段，再间隔1厘米左右，在鱼身两面切一字刀，不用太深，这样做出的鱼轻易进味。
4.盘内放进2-3汤匙面粉，把带鱼段在面粉内滚一下，使带鱼裹上薄薄的一层面粉，再抖往余外的淀粉，其余的都依样做好。
5.锅内加进宽油烧热，加热至7-8成热，逐条下进带鱼段到油锅内炸制，下进后先不要翻动，轻易碎，待把带鱼段炸至定型，再翻动带鱼段，把带鱼段炸至外面起一层硬壳，颜色金黄，将带鱼段捞出，沥净油待用。
6.锅内炸带鱼的油倒出，加进少许新油，下进葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，炒出调料的香味。
7.下进炸好的带鱼段，转圈淋进料酒和米醋，这样可以烹出带鱼的腥味。
8.淋进热水，水量和带鱼持平就可以了，再加进红烧酱油和生抽，加进盐，白糖，大火烧开，转中小火，把带鱼烧制进味，烧制10几分钟。
9.到时间后，把葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，大料，挑出不用，开大火收汁，剩少许汤汁时，把带鱼盛出到盘内，把汤汁留在锅内，淋进适量的水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，将汤汁淋在带鱼段上，撒上香菜段或者蒜苗段，葱花都可以，点缀一下。
家常红烧带鱼的简单做法：
1、带鱼买回来后洗净，往掉头尾，切成小块。用适量料酒和少许的盐腌10分钟。
2、10分钟后把带鱼用厨房纸吸干水份，然后轻轻沾上一层面粉。
3、锅中倒进适量的油，把沾了面粉的带鱼放进锅中。煎至两面都呈金黄色后盛出。
4、锅中再倒进少许的油，放进老姜、大蒜，爆香后放进红辣椒一起煸一下。
5、然后加进少许的盐，2勺生抽。
6、再加适量的水煮开，然后加进适量的糖调味。
7、最后把煎好的带鱼放进大火煮开。
8、煮至汤汁浓稠，收汁，撒进香葱后即可熄火。
9、味道鲜美进味，不腥不腻，咸鲜适口，下酒又下饭的家常带鱼。
红烧带鱼最简单做法干炸带鱼？
一带鱼清洗干净，切段放料酒，葱姜蒜，洋葱盐，鸡精，味精，生抽老抽腌制半个个小时
二条糊盆中放面粉，生粉适量的盐，鸡精，味精，磕进一个鸡蛋，搅拌均匀
三带鱼裹糊下油锅炸
四锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香倒进带鱼，加适量的水盐，鸡精，味精，花椒大料顿15分钟即可
红烧带鱼块家常做法？
步骤1
把带鱼洗好，切块，用料酒，姜丝，葱丝，胡椒粉腌制一下
步骤2
过里放油，把腌制好的带鱼块，一块一块的放进往！
步骤3
小火，慢慢煎！
步骤4
煎五分熟，加进蒸鱼豉油，一点胡萝卜丝，小火，陆续翻鱼！
步骤5
慢慢煎熟，出锅时候，放点香菜！
素材
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下进带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下进炸好的鱼段；
5、烹进料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调进水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
普通家常红烧带鱼的做法？
原料：
带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。
做法:
1、带鱼清洗干净、切成块。
2、加进料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
3、姜蒜切碎、干辣椒切段。
4、取一个碗：加进生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
5、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
6、烧开后加盖焖煮五分钟。
1、带鱼切成5厘米长的段，加进1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉挠匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。
2、取一空碗，放进1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打进碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱往头尾，切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放进锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。
5、倒进锅内余油，爆香大葱，倒进带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
素材：
带鱼2条（约500克），圆白萝卜1个，青大蒜1棵，姜15克，红椒滚刀块5克。
调味料：
菜籽油30克，白酒5克，盐4克，白糖1克，白胡椒粉1克。
做法：
1.将宰杀洗净的带鱼切成适当大小的块儿备用；
2.将洗净的白萝卜改刀切成丝备用；
3.将生姜改刀切成片备用；
4.将青大蒜改刀切段备用；
5.下面锅点火烧热；
6.锅足够的烧热后，下进少许的菜籽油；
7.接下来将姜片下进锅中炒香；
8.将带鱼逐个平展下进锅中；
9.轻轻的转动锅，让锅中的油接触到每一片带鱼；
10.煎制约1分钟以上，轻轻晃动锅，带鱼的一面已经可以开始晃动了；
11.将带鱼翻面煎制另外一面；
12.将带鱼煎至两面金黄后，烹进少许的白酒；
13.然后加进适量的开水；
14.接着将萝卜丝下进锅中；
15.分别调进4克盐和1克白糖；
16.加盖转中小火烧8～10分钟；
17.将青大蒜段和红椒丝下进锅中；
18.再撒进少许的白胡椒粉；
19.将汤汁进一步收至浓稠；
20.出锅装进盘中