椰汁西米露的做法？隔夜椰汁西米能吃吗？
椰汁西米露的做法？
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些污浊，不用管，陆续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒进一小袋椰粉，加进几粒冰糖，两勺白糖，倒进一袋鲜牛奶陆续煮。时间自己把握。
4.将煮好的椰奶倒进西米中，放凉，可以加进西瓜。放冰箱冰镇。
1、煲内注进适量清水，大火烧开。
2、加进西米陆续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是往掉生水）
6、装进琉璃瓶后，直接注进冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
椰汁西米露是一道清凉甜品，下面是一种简单易行的做法：
所需素材：
西米 适量
椰浆 适量
水 适量
冰糖 适量
水果（如芒果、草莓等） 适量（可选）
步骤：
将西米洗净，放进清水中浸泡30分钟至膨胀。
将西米放进锅中，加进适量的水，大火煮沸后转小火陆续煮10-15分钟，直到西米变透明。
将煮好的西米捞出，放进冷水中冲洗干净，沥干备用。
将椰浆和适量的水混合在一起，加进适量的冰糖，搅拌均匀。
将煮好的西米放进椰浆中，搅拌均匀。
将椰汁西米露放进冰箱中冷躲1-2小时，待凉爽后取出即可食用。
可以依据个人口味加进适量的水果，如芒果、草莓等，增加口感和美感。
小贴士：
煮西米时要不断搅拌，以免粘锅。
椰浆和水的比例可以依据个人口味调整。
冰糖可以依据个人口味加进适量，也可以用白砂糖代替。
用料
西米100 克
糖2 勺
椰浆200 mI
椰汁西米露的做法步骤
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底
2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出
3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q
4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
5.一直煮到全部透明
6.将椰汁倒进碗内，放进2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒进其中
7.将西米露放进冰箱冷躲更佳，煮好的西米会陆续吸取椰汁的水份。
隔夜椰汁西米能食吗？
不意见饮。
1. 因为椰汁和西米露都是易腐食品，在保存过程中易受到细菌和微生物的污染而产生变质，其营养成分和口感都会受到极大影响。
2. 假如保存时间长达8小时以上，意见不再食用，以防食品中有机物质代谢生成的有毒物质超标，对人体造成侵害。
只要东西没有变质没有坏都是可以食的 西米煮熟后1小时内口感最好，隔夜不知道和椰汁泡在一起没有・・・・假如一直泡着，储存的号没编制的话能食是能食，但是口感会比较糟糕，烂烂的应该没人爱食了，假如没和椰汁泡在一起那起锅水烧开后把西米倒进往煮滚一下立刻捞出，过冷水后再加椰汁，口感会好得多~还是凑合能食的~