韭黄炒肉做法?韭黄白菜的家常做法?
韭黄炒肉做法?
主料
韭黄200克 前腿肉180克
辅料
盐适量 鸡精少许
步骤1
韭黄洗净切段备用。
步骤2
前腿肉切薄片备用。
步骤3
将肉片放进锅中,中火煸炒至出油。
步骤4
下进韭黄大火翻炒。
步骤5
炒至韭黄变色,调进盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
步骤6
出锅装盘,上桌享用吧。
原料:原味香干6块、韭黄1把、红辣椒、植物油、盐、老抽、生抽各适量。
做法步骤:
第1步、首先将香干切薄片,韭黄洗净切段。
第2步、所有食材预备好。
第3步、热锅冷油放进香干大火翻炒。
第4步、加进老抽调色。
第5步、放进红辣椒。
第6步、加进韭黄段加进盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
韭黄白菜的家常做法?
主料:大白菜200g;
辅料:油适量、盐适量、韭黄适量、醋适量
韭黄白菜
1
首先预备韭黄洗净
2
预备白菜,最好用白菜帮
3
把白菜切块
4
韭黄切段
5
锅中放油加热,加进白菜翻炒
6
倒进适量的醋
7
加进适量的盐,陆续翻炒
8
再加进韭黄
9
翻炒几下就可以出锅了
小贴士
韭黄不要放太早,出锅前放就可以了,这样很有味道
韭黄炒千张做法?
1. 韭黄洗净切段
2. 千张洗净切丝
3. 青椒切丝
4. 热锅倒油,放进青椒炸香
5. 放进千张翻炒
6. 放进韭黄翻炒后加少许热水闷会儿
7. 加生抽加盐。炒至水分变少。起锅
韭黄炒千张是一道美味的家常菜,其制造方法简单易学,下面就是它的详尽做法:
素材:千张、韭黄、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤:
1、将千张切成约2厘米宽的小段,将韭黄切成小段备用;
2、热锅加油,放进葱姜蒜爆香,加进千张小炒至微黄;
3、加进韭黄小炒片刻,淋进料酒、盐和生抽,煮至香气四溢;
蒜蓉韭黄的做法?
主料:韭黄150克,鸡蛋2个
辅料:大蒜2瓣、红辣椒2颗
调料:食盐1小勺、食用油适量
制造方法:
步骤1:先把韭黄用水多清洗几遍,接下来才改刀切成大约4cm的韭黄段,鸡蛋打进碗中,加半小勺食盐打散打均匀,大蒜直接切片,红辣椒切开往芯后切成椒丝备用。
步骤2:炒锅烧热后倒进食用油,油温烧到四五成热倒进鸡蛋液,轻推滑散炒熟,鸡蛋炒到微微定型凝聚就可以盛出来备用。
步骤3:锅中再倒进一点点食用油,倒进蒜片爆香,蒜片炒出香味后就把韭黄段和红辣椒丝一起倒进锅中翻炒,韭黄下锅后火一定要猛,还要不停翻炒,这样可以用高温快速把韭黄炒熟并锁住水分,韭黄断生之后就可以倒进鸡蛋花,简单翻炒均匀加进半小勺食盐,最后大火炒出锅气就可以出锅盛盘。
韭黄豆腐家常做法?
素材:木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理素材。
将豆腐剥成大块,摆往筛网上,静置20分钟,沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒进芝麻油1/2大匙,以中火加热,放进豆腐拌炒。
略微炒至变色后,撒上盐、胡椒各少许,再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒进芝麻油1小匙加热,放进猪肉,以中火炒散。
四、加进韭菜拌炒。
将肉片炒至呈微焦色后,放进韭菜,以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放进回锅中,快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许,胡椒少许,大略拌炒。最后撒上柴鱼片,盛盘。
食材
韭黄,适量
豆腐,少许
盐,少许
鸡汁,少许
辣椒末,少许
制造步骤
1,锅中热油,再倒进葱段爆香,再倒进豆腐
2,炒至豆腐变色
3,再倒进韭黄
4,大火不断翻炒至韭黄熟透再放盐,鸡汁调味
5,最后放少许辣椒调味
主料:豆腐500克。
辅料:肉馅30克,油50克,料酒5克,胡椒粉2克,食盐1茶匙,黄酱1茶匙,香油5克,姜末5克,葱5克,蒜3克,肉汤300克,生抽10克,五香粉2克,水淀粉1茶匙,老抽5克,蚝油5克,白糖5克。
做法
1.豆腐冷躲一夜最好了(口感好)新奇豆腐也行。
2.把豆腐用水冲一下然后切块。
3.控干切稍大片煎。
4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁进味)。
5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌。
锅中少许底油,下进肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤)。
6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)。