怎样炖牛肉最好吃？怎样炖牛肉更好吃？
怎样炖牛肉最好吃？
将牛肉切块
2
凉水下锅，中火在锅里将水做开
3
水做开以后，将水倒掉，放入高压锅
4
将葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，面酱，酱油等放入锅中，加入凉水漫过牛肉即可
5
开大火，等锅开转小火，1个小时，等高压锅气放没，打开锅盖，用筷子扎一下，容易扎进去，说明已经可以了
6
最后放盐，再小火炖，盐充分化了，即可出锅，可以加土豆，胡萝卜，西红柿，山药等一起炖菜
食材：
牛腩2斤，土豆2个、番茄4个、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖30克、干辣椒
做法：
1番茄和土豆去皮切块，牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水份备用
2锅中入油下冰糖，小火翻炒至香油色，倒入牛肉翻炒均匀上色，加葱姜八角桂皮香叶干辣椒炒出香味（内壁耐磨的锅直接少洗一个炒糖色的锅，哈哈，真香）
3加入番茄块翻炒炒出汤汁十生抽2勺十老抽1勺十蚝油2勺翻炒入味，倒入适量开水，大火煮开转小火盖盖焖煮1小时，放番茄块和土豆块，加适量盐炖10分钟至土豆软烂，出锅前加少许胡椒粉调味，收汁即可～（汤汁不用收太多，用来拌饭真的太香了～
浓郁好吃的番茄土豆牛肉就做好了～!
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、
姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖
做法:
1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用
2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
怎样炖牛肉更好吃？
1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用
2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
小高姐炖牛肉做法？
步骤 1
牛腱泡水3小时以上
步骤 2
倒掉血水，控干，倒入一杯酱油，放入冰箱，隔夜浸泡
步骤 3
第二天把酱油和牛腩一起放入锅中，加入冷水没过牛腩，水稍微多一点
步骤 4
水烧开以后打去血沫，血沫全部打去以后再加调料
步骤 5
放入八角、花椒、香叶、草果、桂皮。（另外陈皮山楂干辣椒可放可不放）
步骤 6
加入甜面酱160克。加入半个洋葱、两片生姜、一两块豆腐乳。
步骤 7
水开后尝一下味道，适量加盐
步骤 8
小火炖两小时十五分钟，最小火，保持微微有咕噜噜的气泡就可以了。
步骤 9
煮好后不出锅，放凉以后出锅，在冰箱放一晚上再切。可以切出超级薄片！吃之前微波炉转30秒就好了！
食材：
牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量
小高姐炖牛肉的做法:
第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气
第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用
第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了，这是窍门之一
第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥
第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加入盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅需要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟
第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁，牛肉汤也更美味
主料
牛肉适量
西红柿适量
胡萝卜适量
土豆适量
辅料
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
做法
1.牛肉洗净切成小块。
2.锅中水开下入牛肉，加葱姜料酒焯水备用。
3.焯水后的牛肉放入电压力锅中。
4.加入所有调料。
5.加水没过牛肉。
6.启动牛羊肉键30分钟即可。
7.配菜切小块。
8.起锅烧油下入西红柿炒出红油。
9.放胡萝卜和土豆块。
10.放入炖好的牛肉和汤，加盐和鸡精。
11.炖制配菜软烂。
12.撒葱花完成。
怎样炖牛肉好吃？
1、清水煮沸，放入牛肉块，大火去血沫
2、倒入食用油，放葱叶、姜片、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，大火爆香
3、放入豆瓣酱，翻炒均匀
4、倒入牛肉，翻炒均匀，加水500ML，大火炖40分钟
5、加入胡萝卜块、炖牛肉料包1个，小火炖30分钟
6、加盐，搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
土豆炖牛肉很好吃，下面分享给大家。土豆炖牛肉，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。 中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富。土豆炖牛肉的做法1、准备好材料2、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水3、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4、锅里下少许油加入土豆煸炒5、土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6、炒均匀的土豆上碟备用7、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干8、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，9、炒到焦黄再加入清水、八角、香叶10、下生抽炒均匀11、再加入一瓶盖花雕酒12、再加入少许老抽大火煮开13、盖盖转小火2个小时14、剩下20分钟后，加入土豆15、加入土豆和红萝卜后继续煮16、煮到汤汁变少即可