莼菜怎么清洗才干净，莼菜可以生吃吗？莼菜是什么样的？
莼菜怎么清洗才能净，莼菜可以生食吗？
不可以，清洗新奇的莼菜时，可以把它放在大盆中，放进少量食用盐，再加进适量的清水，调匀以后浸泡两小时，让莼菜的嫩叶与淡盐水足够接触，这样能把莼菜表面的细菌与脏东西全部清理掉，泡好以后取出用清水多冲洗几次就可以。
新奇莼菜表面有一层粘膜，在清洗时应该把它全部洗掉，再洗的时候可以在水中放进适量的面粉，调匀以后再把新奇的莼菜放在水中，用手往返轻轻搅动，洗好以后再把莼菜洗净，然后用清水反复冲洗干净。假如怕自己洗的莼菜不干净可以把它放在沸水中焯几分钟取出以后再食。
莼菜是什么样的？
莼菜是一种生长在水里面的草本植物，这种植物喜欢生长在较为温热的地区，且对于水质有一定的要求，需要确保水是清水才能够优质的生长。
莼菜的叶子是深绿色的，外形是椭圆外形的，莼菜的叶子比较嫩，是可以用来食用的，用莼菜做成的菜肴不仅营养价值特殊高，而且食起来的口味特殊清爽
莼菜是什么？
莼菜（学名：Brasenia schreberi J. F. Gmel.），又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。莼菜是宝贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，
莼菜是一种生长在水里面的草本植物，这种植物喜欢生长在较为温热的地区，且对于水质有一定的要求，需要确保水是清水才能够优质的生长。
莼菜的叶子是深绿色的，外形是椭圆外形的，莼菜的叶子比较嫩，是可以用来食用的，用莼菜做成的菜肴不仅营养价值特殊高，而且食起来的口味特殊清爽
江西莼菜哪里的特产？
莼菜属于是云南的特产,一般云南的莼菜味道是最好的,它的产量也是最多的,一般上市时间也是在每年的12月左右,的原产地是云南,其它常见的产地有四川、湖南、湖北、江西、浙江等地区。
江西的特产莼菜主要产于鄱阳湖地区。鄱阳湖是中国最大的淡水湖泊，湖水质量优良，适合莼菜的生长。江西鄱阳湖周边的吉安、九江、萍乡等地都有种植莼菜的地区。
莼菜是一种水生植物，具有丰盛的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是钙、镁、铁等。莼菜的口感嫩滑，味道清香，常用来制造凉拌菜或烹饪汤羹。在江西当地，人们喜欢将莼菜与其他食材搭配煮汤，如莼菜豆腐汤或莼菜鸡蛋汤。
假如你想品味正宗的江西莼菜特产，可以前往江西鄱阳湖周边的农田或当地市场购买新奇的莼菜。当然，在一些超市和特产店也有可能找到经过加工和包装后的江西莼菜产品。
所以，江西鄱阳湖是莼菜的主要产地，那里的莼菜以其特殊的口感和丰盛的营养成为了当地的地方特产。
莼菜怎么种植？
1.种植时间
种植莼菜的方式有两种，第一种是种子种植，第二种是扦插种植。因为莼菜种子的出芽率比较低，所以不意见选用种子种植这种方法。莼菜在每年秋天和春天都可进行扦插种植，但春天种植的效果最好，意见最好在每年的3月下旬到4月中旬种植。
2.土壤抉择
意见抉择在海拔1200米以上的地方种植莼菜。因为莼菜的种植需要有充足的光照，所以意见抉择一块向阳的田地。在种植前需要测一下土壤的酸碱性，最好抉择弱酸性的土壤，田间的淤泥层厚度最好在20厘米左右。
3.合理密植
在扦插种植的时候我们需要注重土壤的肥沃度，因为不同肥沃度的土壤种植莼菜的密植是不一样的。在扦插前我们需要将莼菜的茎部剪成10厘米左右。当土壤的肥沃度充足时，意见摘用行间距60-70厘米，株间距50厘米左右的间隔进行种植。当土壤的肥沃度不足时，意见摘用间距30-40厘米，株间距的30-40厘米的间隔进行种植。
4.水肥治理
莼菜的生长时期对水分以及水质的要求会比较高，一般田间水深是需要依据季节的转变来调整。春天意见在15-35厘米内，夏天意见在70-80厘米内，秋天意见在20-40厘米内，冬天意见在20-35厘米内。莼菜的生长也需要比较多的养分，但是我们需要依据莼菜的生长情状来进行施肥，假如在莼菜的生长过程中出现生长速度变慢或者叶片发黄，我们就需要及时施加适量的磷肥来保证莼菜的正常生长。
培植壮苗：莼菜的育苗技术，一般是摘用无性和有性繁育两种方法，一般茎株繁育。土壤的抉择是需要有较厚的淤泥，并且需要腐植质含量丰盛，苗床需要把基土施足，并配好底肥，搭上塑料棚架，要选用越冬休眠芽发育的营养株，然后将其斜插在苗床上，再盖以塑料薄膜。
田块修整；莼菜生长发育过程需要温热水湿强度，需要澄清的水质和肥沃底土等环境条件。栽植田块要选在无污染、能排能灌的田块。一是要要加固田埂1米深，再就是修筑好灌排水堰；二是培植肥沃疏松的土壤10-14厘，含有机质2-3%，PH值4-6。每亩用足够腐熟的有机肥2000克左右，腐熟饼肥约50千克、复合肥约25千克作底肥。三是消毒灭菌，可措施硫酸铜、草木灰、杀螺等对田土进行消毒。四是要在莼菜移栽前除草，每亩用二钾四氯150-200克加水25千克喷雾田土一次。
适时移栽：莼菜可以在一年四季随时进行栽植，但是只有春季萌发前移栽成活率最高，并且还可以达到当年收成。一般在3月下旬至4月中旬时行移栽，起苗时剪成每段2-3节穴栽，穴距30厘米，每穴一株，将植株插斜于水中。
肥水治理；莼菜在施足基肥的情状下，第一年可不需追肥。每年可在冬春萌芽前，亩施草塘泥1500千克或腐熟饼肥50千克+过磷酸钙50千克。特殊需要保持好的水质和水位治理。春季初栽水位深10-30厘米。夏季后水位逐渐加深到60-80厘米。水质的透明度适宜宜在40厘米以上，假如过浓时要立刻换流动活水。若是静水池塘，则需要经常换水为宜。
病虫防治：莼菜的主要病害是叶腐病，可保持水质清洁、流动或经常换水，使用足够腐熟的有机肥，移栽前先用生石灰清田消毒，生长期要及时清除水绵和杂草，及时剪除和销毁发病的叶和枝。莼菜的主要虫害姜甲虫、食根金花虫、螺蛳和蝌蚪等。菱甲虫可用 90%晶体敌百虫 800倍液，或25%杀虫双500倍液喷雾；食根金花虫用呋喃丹每亩2-3千克拌细土25-30千克，做成鸡蛋大小的团丸施人士中；螺蛳和蝌蚪可用具螺杀每亩0.5-l千克，拌成毒土撒施，或用菜籽饼第亩5-10千克撒施。
适时摘收：莼菜在7月中下旬叶满水面时即可摘收，以后每年的5-10月份间分次摘收。摘摘莼菜的准则是：在卷叶基本长好，但尚未散开时，把叶和嫩梢一齐摘摘，一般隔5-10天摘收一次。