超小厨凉拌黄瓜做法？凉拌青瓜最好吃的做法？
超小厨凉拌黄瓜做法？
食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。
首先就是摘购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。抉择黄瓜一定要抉择新奇的，然后比较嫩一点的，有时候往菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能进味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：
首先，将黄瓜洗干净，不喜欢食皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的外形，具体的什么外形看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才预备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。
接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒进适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后假如自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常食黄瓜对皮肤好，夏天食也会清热解火，有利于激发食欲。
黄瓜适量
辅料
生抽3克 醋5克 盐3克 香油3克 白砂糖3克
鸡精3克 蒜末适量 辣椒油适量
黄瓜切条
1、调料碗中倒进醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀
2、将调料汁淋到黄瓜条
3、摆盘，即可食用
主料：黄瓜一根、大蒜3瓣
辅料：盐2克、醋一勺、白糖一勺、玉米油一勺、辣椒粉5克
做法步骤：
1.黄瓜洗干净往皮，切段拍碎备用。
2.加进盐，醋，白糖，辣椒粉
3.大蒜往皮拍蒜泥备用
4.油锅烧至六成熟倒进玉米油，暴炒大蒜。
5.倒进黄瓜中，拌均匀。
6.喜欢辣的可以放点辣椒酱。
凉拌青瓜最好食的做法？
主料：黄瓜一根、大蒜3瓣
辅料：盐2克、醋一勺、白糖一勺、玉米油一勺、辣椒粉5克
做法步骤：
1.黄瓜洗干净往皮，切段拍碎备用。
2.加进盐，醋，白糖，辣椒粉
3.大蒜往皮拍蒜泥备用
4.油锅烧至六成熟倒进玉米油，暴炒大蒜。
5.倒进黄瓜中，拌均匀。
6.喜欢辣的可以放点辣椒酱。
食材用量
青瓜1条
白醋2汤匙
盐1茶匙
糖2汤匙
食用油2汤匙
大蒜1瓣
详尽步骤
步骤一
青瓜清洗干净
步骤二
青瓜往皮，用削片器把青瓜削成薄片。
步骤三
放进白醋和食用油
步骤四
放进盐、细砂糖。大蒜切碎，加进青瓜里。
步骤五
搅拌均匀，放在一边腌制一下，约15分钟。即可装盘。