乌鸡汤煲多长时间最好？家常炖乌鸡汤最正宗的做法？
乌鸡汤煲多长时间最好？
乌鸡汤煲2个小时最好。
饮过老火靓汤的筒子都清楚那汤味是十分浓郁的哦，但是为了追求美味而漠视营养而不行的。炖乌鸡汤不要炖太久哦，否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗进到汤中，不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较适宜的。而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没足够散发出往。
炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦，用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较适宜。
家常炖乌鸡汤最正宗的做法？
步骤/方式1
预备好素材
步骤/方式2
乌鸡剁成几块，猪展也切成大块
步骤/方式3
洗净素材，放进炖盅内
步骤/方式4
加进乌鸡和猪展，注进凉开水
步骤/方式5
盖上盖，放进电炖锅，设定炖汤模式2.5小时
步骤/方式6
到最后5分钟时加进杞子，加进盐调味便可
步骤/方式7
味道鲜美的乌鸡汤
乌鸡汤最正宗的炖法？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
把鸡肉切小洗干净，然后捞出放进两勺料酒拌一下，再用清水冲一遍。
步骤/方式3
把姜块拍扁，葱切段。
步骤/方式4
预备一个草果拍碎(提味用)，红枣五个(用小刀中间划开一道，进味)，枸杞随意放。
步骤/方式5
加进适量的水，大火煮沸捞往浮沫，然后改小火慢炖40分钟。
步骤/方式6
好饮的鸡汤熬好了。
步骤/方式1
一只乌鸡往掉内脏，清洗干净
步骤/方式2
乌鸡 1斤半 、当回 10克 、党参 5克、红枣6粒 、桂圆 2粒、枸杞 适量、姜 2片、砂锅 1个(3.5升)
步骤/方式3
将乌鸡放进砂锅中，再放进适量清水
步骤/方式4
煤气开大火煮，煮至水烧开
步骤/方式5
锅开后再煮10分钟，往掉表面的泡沫
步骤/方式6
下进枸杞之外所有的食材，盖上盖子慢炖1.5小时
步骤/方式7
炖至最后5分钟时，下进枸杞，再炖五分钟
步骤/方式8
成品，味道特殊鲜，鸡汤有一种淡淡的甜甜，肉质细嫩
炖乌鸡汤的正确炖法？
第1步：新奇的乌鸡洗净之后剁成小块，将乌鸡肉放到锅里面，陆续向锅里加进适量的料酒、葱白和姜片。加进足够量的清水，让清水没过乌鸡，开火将乌鸡焯水后洗掉表面浮沫，放在一旁备用。
提示：假如大家可以买到现宰现杀的乌鸡最好，这样炖出的乌鸡汤就更鲜了。
第2步：起锅烧油，等到油热了之后将葱段和姜片放进锅里面翻炒出香味，将之前焯水后的乌鸡放进锅里翻炒几下，一直到乌鸡的鸡油被炒出来之后向锅里面加进足够的开水，让开水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火煮到水沸腾之后焖煮20分钟左右。
提示：很多人在炖乌鸡汤的时候喜欢用冷水，但是用冷水炖出来的乌鸡会有腥味，不好饮。
第3步：乌鸡焖煮20分钟之后揭开锅盖，将之前预备好的枸杞、山药和红枣倒进锅中，陆续焖煮10分钟左右，放进食用盐用勺子稍微搅拌一下，再焖煮片刻就可以出锅了，喜欢食葱花的朋友们可以在乌鸡汤临出锅的时候加进适量的葱花，这样做出来的乌鸡汤更好饮。
预备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。
制造过程：
1. 预备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后预备一个盆，倒进适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再预备一点党参，白芷，红枣。
2. 起锅在锅中倒进适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水。水烧开后撇往浮沫，煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。
3. 再把乌鸡肉放在预备好的高压锅中，倒进适量的清水，然后放进我们原先预备好的食材，然后盖上锅盖，小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了
主料：乌鸡1只 ，山药150公克， 老姜30公克， 青葱1根 ，红枣8颗
辅料：水800㏄ 盐1又1/2小匙 米酒1大匙
乌鸡煲汤最正宗的做法：
1、乌鸡剁小块，放进滚水汆烫1分钟后捞出备用
2、山药往皮，切滚刀块，放进滚水汆烫1分钟后捞出备用
3、老姜往皮切片;青葱往头部切段;红枣洗净备用。炖汤的做法
4、将作法13的所有食材、水和调味料，放进电子锅内锅，按下煮饭键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可
乌鸡1只、沙 参20克、当回头20克、
黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、 盐适量
制造步骤
1，乌鸡往除内脏和头尾，洗净。
2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3 ，把乌鸡放进汤煲中，倒进一次性到够足量清水。大火加热后，撇往浮沫。
4，将药材和泡发的清水一起倒进煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味
食材：乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。
做法：
1、乌鸡斩大块，放清水焯水。
2、焯好水的乌鸡放进砂锅中，加进料酒和姜片，小火炖半个小时。
3、山药往皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。
4、鸡块炖半个小时后加进山药，红枣，枸杞再炖半个小时。
5、炖好的鸡汤加进盐，胡椒粉，搅匀即可盛进碗中。