醋溜藕片的正宗做法王刚?醋溜藕片家常做法?
醋溜藕片的正宗做法王刚?
主要素材:藕250克,玉米20粒。豌豆20粒。色拉油20克。食盐1.5克。蒜2瓣。水少量。醋2滴。小葱2根。
1、预备好食材。
2、莲藕切片,清水中加两滴醋将切好的藕片放到碗中泡着,防止氧化。
3、大蒜切成蒜末。
4、锅中放适量油。
5、蒜末炸一下。
6、藕片倒进锅中大火炒。
7、边炒边加清水。
8、边加水边用锅铲轻轻按着藕片在锅上滑动,边滑藕汁就都滑出来了,最后加盐调味。
9、起锅,撒葱花。
10、撒适量炒好的豌豆和玉米装饰即可。
原料: 嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜末各适量。
制造方法:
1、将藕往节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放进开水锅中略烫,捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上,倒进油3汤匙,烧至温热,下葱末、姜末,立刻烹进醋,加进酱油、盐和清汤4汤匙,加进藕片略炒,用水淀粉勾芡,淋进花椒油,翻炒均匀后出锅即可。
用料
嫩莲藕3节
红辣椒3个
蒜瓣3瓣
食用油适量
盐适量
白醋适量
做法
1将莲藕往皮洗净,切薄片
2将辣椒和蒜瓣洗净,蒜用刀拍扁,辣椒切小段备用
3将锅洗净烧干,倒进适量的油,将辣椒和蒜倒进锅中小火翻炒,炒出蒜香,将藕片倒进,大火翻炒半分钟左右…加进适量的盐和白醋,翻炒均匀进味即可
1、素材:藕适量。
2、把藕片往皮切片放进水中泡一会。然后蒜姜切成粒,葱切成花把葱头和葱尾分开。
3、把香油倒进锅中预热一下。然后依次放进姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。
4、将肉粒倒进炒一下待香味出来时加进藕片。
5、加进鸡精。花椒、豆油然后炒一下。
6、在炒熟后加进适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了。
食材:
1.莲藕300-400克,
2.葫芦卜200克,
3.木耳150克左右,
4.青椒适量
5.姜适量 ,
6.蒜适量。
步骤:
1.莲藕切丝后放清水寖泡约2分钟后捞出沥干。
2.胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。
3.姜、蒜切沫。
4.锅中放油适量,烧至7成热,放姜、蒜沫炒香。
5.放进藕丝、木耳翻炒2分钟在放进胡萝卜
6.放进青椒翻炒半分钟。
7.调进盐、鸡精适量出锅。
醋溜藕片家常做法?
1.将莲藕往皮洗净,切薄片
2.将辣椒和蒜瓣洗净,蒜用刀拍扁,辣椒切小段备用
3.将锅洗净烧干,倒进适量的油,将辣椒和蒜倒进锅中小火翻炒,炒出蒜香
4.将藕片倒进,大火翻炒半分钟左右
5.加进适量的盐和白醋,翻炒均匀进味即可
醋溜素炒藕片?
素材:白莲藕400克。
调料:剁椒酱15克,蒜3个,生抽10克,干辣椒3个,香醋10克,白糖5克,食用油适量。
做法:1. 莲藕刷洗干净,切除中间黑硬的藕节,削往外皮,切成薄片。切好的莲藕片放进淡盐水中浸泡,防止氧化变黑,并且往除表面淀粉质,炒起来会更脆口。
2.蒜瓣往皮,切成细末,干辣椒切段,剁椒切碎。
3.热锅凉油放进蒜末,剁椒和干辣椒,小火煸炒出香味,直接倒进生抽和香醋。
4.大火煮到开锅冒泡,再放进藕片翻炒均匀。
5、炒香炒匀之后加一勺开水,再调进糖拌炒,翻炒均匀之后,别忘了最后出锅前再来一勺米醋沿锅边烹一下,醋分2次加进拌炒,是为了让甜味和酸味完全进进藕片里,假如一次全部投进,味道就进不往。
食材:莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精。
1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量,莲藕切薄片,泡在水中一会,防止变色。
2、葱白葱绿分别切碎,姜、辣椒切丁,锅里热油,放姜蓉和葱白爆香,放进藕片,大火一边翻炒。
3、沿着锅边加进少许清水翻炒,锅中水分全部变成糊状后再加进少许清水翻炒,直到藕片变得半透明,放进红辣椒,拌炒一下,调进盐,散进葱花即可出锅。
醋溜藕条怎么做?
1、素材:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。
2、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒往籽拍碎切丁,青葱切葱花。
3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
4、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
主料:嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜末各适量
醋溜藕片的做法:
1、将藕往节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放进开水锅中略烫,捞出沥干水分待用
2、炒锅置旺火上,倒进油3汤匙,烧至温热,下葱末、姜末,立刻烹进醋,加进酱油、盐和清汤4汤匙,加进藕片略炒,用水淀粉勾芡,淋进花椒油,翻炒均匀后出锅即可
1· 首先取藕,将藕往皮
2· 把往皮后的藕切成想要的条状,泡进冷水备用
3· 锅中倒水水烧开后,将藕放进开水中焯2分钟捞出备用
4· 将小米辣、小葱、蒜切好备用
5· 锅内倒进油,放进小米辣葱蒜末翻炒
6· 将配料炒出香味后,放进1勺生抽,半勺老抽酱油,半勺蚝油
7· 放进藕丁翻炒。
8· 倒进少许芝麻油翻炒就可以出锅开食啦
食材:藕一节
香醋适量盐适量食用油适量花椒十粒
具体步骤:1.预备好新奇的莲藕一节,洗净切细丝,放进清水中,防止变黑。
2. 热锅凉油,放进花椒炸出香味,捞出。
3. 放进藕丝煸炒。
4. 加进少许盐,香醋调味。
5. 再翻炒片刻,出锅,速度快些,口感爽脆。
凉拌醋溜藕片的做法?
预备食材,鲜藕和葱段
鲜藕切成薄薄的片,用凉水冲洗干净备用
锅内放油,烧至七分热,加进葱末爆出香味
加进藕片翻炒1分钟至藕片变的通透
加进食盐,陆续翻炒均匀即可
米醋加加白砂糖,调成糖醋汁备用
调进糖醋汁,大火翻炒后出锅即可装盘食用