茴香菜怎么做好吃又简单家常菜？小茴香菜怎么做才好吃？
茴香菜怎么做好食又简单家常菜？
茴香菜炒鸡蛋的做法。
将茴香菜洗净控干水分后，取茴香嫩茎切小段备用。
1.鸡蛋打散在碗内。切葱花适量放进鸡蛋中，加进少许白酒少许凉白开进往，一起搅拌均匀。
2.锅内倒进适量油烧至四五成热后将蛋液倒进翻炒成块盛出备用。
3.锅内留油烧热后将切好的茴香嫩茎倒进翻炒二分钟。
3.将炒好的鸡蛋块倒进一起炒.加进适量精盐翻炒均匀即可关火装盘。
做法1：茴香馅饼
食材：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。
做法:
开水烫面,盖上湿布饧上30分钟，肉切块,剁成肉馅，茴香洗净切末,放进肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁，平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅。
做法2：茴香鸭蛋饼
食材:
茴香1把，鸭蛋2个，油适量，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，剁辣椒1勺。
做法:
茴香洗干净，注重不要有泥沙。鸭蛋备好，取一深盘，下进二鸭蛋，打散，茴香切碎，越碎越好，深盘中加进少量面粉，放进碎茴香，搅匀，加进盐，鸡粉，加少量剁辣椒，再搅匀，假如觉得太稠可以加少量的水哦。
不要太稀，否则不易成型哦，电饼铛加热，少量油，均匀的倒进茴香蛋液，小心快快翻个面，烙至二面金黄即出锅，放进盘中，切成想要的大小即可。
小茴香菜怎么做才好食？
1. 选好原料：新奇的小茴香叶或小茴香籽是要害，品行越好，做出的菜肴口感越好。
2. 烹制技艺：小茴香一般先炒香再加进其他素材，这样可以更好地挥发出香味，但注重不要过量，以免味道太重。
3. 搭配食材：小茴香适合与肉类、豆腐等食材搭配，或者加进汤类菜肴中，不仅能提高味道，还能增加营养价值。
4. 时间把握：小茴香烹制的时间不宜过长，一般在一到两分钟左右即可，过长会影响香味和口感。
茴香菜怎么做？
1.
首先预备茴香菜500克，如下图所示。
2.
接着再把茴香菜切成末。
3.
接着再预备150克鸡蛋，打进到碗中。
4.
再把刚才切好的茴香末500克和鸡蛋150克混合在一起，加进食用盐15克，用筷子顺时针方向搅拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放进食用油15毫升，中火加热至冒烟。
6.
接着把茴香鸡蛋液放进其中。
7.
煸炒至两面定型。
8.
接着再用勺子炒散，再炒两分钟即可。
9.
两分钟以后直接盛出到盘子当中，如下图所示。
小茴香菜的食用方法？
1、茴香饺子。
素材：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。做法：温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放进盆中，在里面加进葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，最后加进老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀，茴香洗净切碎，放进肉馅中，加进盐，搅拌均匀，擀好饺子皮，包好后就可以煮了。
2、茴香炒蛋。
素材：鸡蛋3个、小茴香一把、食用油适量、精盐一勺。做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放进精盐足够搅拌均匀，在热油锅中倒进蛋液凝聚之后放进茴香末，熟透之后就可以盛出来了。
3、香煎茴香饼。
素材：茴香100g、葱一小把、鸡蛋3个、面粉500g、花椒粉适量、盐一勺、胡椒粉一勺、植物油适量。做法：茴香洗净，切成末，葱切末，和茴香末搅拌均匀后放进花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水，搅拌均匀调成面糊，然后用平底锅烙成饼。
冻茴香做法？
第一步：首先我们将买回来的茴香处理一下，把上面干枯发黄的部分摘掉，然后放到水里清洗几遍。
第二步：接下来开始焯水，锅里加上适量的清水，开火开始烧。等到锅中的水烧开之后，我们往里面加上一勺盐，接着把茴香放进往开始焯水。
第三步：焯水时间不需要太长，可能1分钟就可以将其捞出来了。捞出来之后放到凉水中过一下，然后取出来沥干水分。
第四步：预备一个保鲜袋，把沥干水分的茴香放到里面，密封起来放进冰箱内冷冻就可以了注重是冷冻。