草寇和草果一样吗？草果粉一般用到什么地方？
草寇和草果一样吗？
草寇和草果不一样的，香料中的草果和草寇有些相似，应如何区别？草果和草寇均为卤水常用的植物香料，草果与草寇因一字之差常有人弄错，草果与草寇因外形极为相似，它们做为苦香类香料，既有共性，也名具特性，在卤水中千差万别，草果有明显的纵沟纹表皮为灰标色或褐色，草寇晒干呈灰棕色或褐黄色
草果粉一般用到什么地方？
草果混迹于各种调料包，经常是作为餐厅、家庭厨房调味香料烹调使用的，特别是在烹制禽类的时候，为了使用方便，经常制粉使用，但是气虚或血亏、无冷湿实邪者，应忌食草果，草果又称草果仁、草果子，草果粉是草果的粉状物，具有特异香气，微苦，有增香调味作用，可用于烹制肉鱼菜肴，草果粉具有草果特有的香味，味辛辣、特异香气微苦，赋予特殊的风味，给与食客特殊的感官，下面就介绍几种草果粉食用方法。
猪肉炖粉条。将粉条用温水泡开，猪肉，葱，姜，蒜洗净改刀，将香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒洗净放进调料包中备用草果粉，锅中放进水，待水开后放进改刀后的五花肉一下，取出控水，炒锅中放进少许油，待热后放进葱，姜，蒜炒香，然后放进五花肉陆续翻炒，再放进黄酒，老抽，生抽翻炒两下草果粉往锅中加进开水，水的量没过肉即可，待锅中的水再次煮滚后放进调料包，盖上锅盖小火炖40分钟，最后放进泡好的粉条，加进适量的盐，再炖10分钟即可。
玉香果和草果有何区别？
1，植物来源不同 玉香果为伞形目,伞形科,川穹种植物，草果是姜目,姜科,草果种植物。
2.外看形态不同玉 香果果实多呈球形,外表面为棕褐色或红棕色,长得有点像板栗。 草果仁呈长椭圆形,具三钝棱,表面灰棕色至红棕色,3.功效作用不同玉 香果在调料中的作用是往腥增香,草果是提味的
香砂和草果有什么区别？
香砂是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。 中药店里很难买到，一般出现在调料行。香砂是调料，调料店里多得是，不是很值钱。
香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。野生或者是培植的。
主要产于云南、广西、贵州等地。味辛,性温。
是烹调必备调味香料,其味醇香反常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性，还有消食健胃,顺气、祛冷之功效。
做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。
草寇草果在香料中的作用？
草蔻作为重要的香料之一，他的主要作用是增加香味，往腥往膻。特别在卤菜肴中具有增香、行气、开胃的作用。1.草蔻味微辛。往牛羊肉等家禽肉的腥气和膻味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻，八角，桂皮，丁香等同用，草蔻在鸡产品中有脱骨的作用所以鸡产品中必不可少。