炒板栗还用过水吗？炒板栗的家常做法？
炒板栗还用过水吗？
需要洗干净，放在锅里煮的.顺便说一下制造方法吧：1、用刀在板栗背上切一个口，十字或一字都行。（口稍大一些能够更进味）2、锅里倒进适量清水，加进适量白砂糖和小量油，盖上锅盖，大火烧开后用中小火慢慢焖煮至水干。 3、在锅里开小火，翻炒板栗几分钟，让锅底的糖足够裹在板栗上。就可以出锅装盘食用了！
炒板栗的家常做法？
板栗3斤
辅料
清水适量
1. 买回的新奇板栗，用清水清洗干净，沥干水分。
2. 找一个瓶盖，把板栗放到瓶盖中间，用刀轻轻的从上面切一道口，这样切板栗很省事。
3. 切好后的板栗再用水清洗干净。
4. 把板栗放到平底锅中，加进清水，没过板栗。
5. 用一个玻璃的锅盖盖上，便于看察里面的情状，开中火煮20分钟。
6. 煮至水快干时，用铲子反复翻炒，翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了。
如何炒板栗？
加椒盐慢炒
锅中加进适量的椒盐，开小火先慢慢炒干，然后加进处理好的栗子，用小火慢慢的炒。
倒进白砂糖
炒大约15分钟左右的时间，看见栗子裂口了，往锅中加进适量的白砂糖。
翻炒栗子
用勺子快速的翻炒均匀栗子，大约炒3分钟左右的时间，把火关掉盖上盖子。
步骤 1
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先把🌰洗干净
把🌰十字开口，然后冷水下锅，把🌰煮熟，变糯即
步骤 3
倒出煮🌰的水，放一点油，下锅翻炒，炒至开口，喜欢甜一点可以放些蜜糖，我个人不喜欢放，原汁原味就好…（炒的时候也可以放些大米翻炒，更轻易吸干水份和油，我这个🌰比较好开口，所以我就没放了
步骤 4
不放糖也很好食，
素材：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
步骤：
1、往壳的板栗进锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放进板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热，放进葱姜片爆香，倒进鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调进料酒，酱油，盐，少许白糖加进板栗
5、倒进开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6、再大火收干水份，撒进葱段即可
炒板栗，我们用微火炒，然后用特殊的小狮子，然后把石子炒热以后，然后我们再把板栗放进往，和小狮子一块儿往返翻炒，这样炒出的板栗又脆皮脆，里边肉香又甜，所以说我们在炒板栗的时候一定把握好火候这样操作的板栗，里边又甜又好食
1、栗子大约600克，加200ml的水，这是普通煮锅用水量，一起放进锅中用大火煮，拧至最小火加盖焖煮，煮到水干后关火；
2、炒锅烧热，将煮干的栗子倒进炒锅，用小火不断翻炒。需要注重的是：越是炒到最后，越是要不断地翻炒栗子，因为此时靠近栗子外皮的水分被加热逐渐蒸发，轻易变糊，一直翻炒到听到有个别栗子噼啪爆开，或看到有部分裂开嘴，这时就可以关火了；
3、外面买的栗子油亮亮的光感是加了糖稀，有的加麦芽糖，在自己家里可以省往这一道工序。食的时候用指甲从栗子尖至底座部划开一道印，双手一挤这样就可以剥出完全的栗子。也可以用高压锅焖煮，用高压锅焖煮时水量需减半，喷气后拧至小火，再喷一分钟关火，至冷却再炒。
怎样炒栗子好食？
1. 买回的新奇板栗，用清水清洗干净，沥干水分。
2. 找一个瓶盖，把板栗放到瓶盖中间，用刀轻轻的从上面切一道口，这样切板栗很省事。
3. 切好后的板栗再用水清洗干净。
4. 把板栗放到平底锅中，加进清水，没过板栗。
5. 用一个玻璃的锅盖盖上，便于看察里面的情状，开中火煮20分钟。
6. 煮至水快干时，用铲子反复翻炒，翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了。
7. 秋季，又到食板栗季节，不仅软糯香甜，而且健脾补肾、延年益寿。
板栗切一个口，然后再用沙子炒板栗。把板栗切口后再炒的目的是让板栗在炒的时候不会爆裂开，在炒制板栗的时候，要用中小火慢慢的翻炒板栗，火候太大板栗就会炒糊，炒制好的板栗要放凉后再装在可密封的塑料袋子里，或者玻璃罐里保存。
主料
栗子一盘
辅料
油适量，糖适量，水适量
做法步骤：
1. 栗子。用剪刀剪开口，也可以拿稳栗子，用剪刀的尖端划开。把侧面也剪开。
2. 栗子放到平底锅里，放少许油、少许糖。
3. 往锅里加水，水量没过栗子的一半就可以。全程小火，慢慢烧，水烧干了，再烧一两分钟就可以了。
4. 出锅，栗子壳能轻松剥下来。栗子又糯又甜。
温馨小提示
新奇的生栗子放冰箱冷冻保存。
家里怎么炒板栗？
在家里炒板栗，首先挑选粒大充足的板栗，把它用清水洗干净，晾一会，表皮没有水分，用刀把板栗划个十字口，然后把锅里倒进洗干净的小砂石，炒热再把板栗倒进锅里翻炒，再放些甜蔗糖，火不要太大，板栗在锅里慢慢的翻炒，炒板栗时间要长一些。
板栗味甜性温，有补脾健胃，补肾强身，强筋活血之功效，营养价值很高，被称为干果之王。秋天正是板栗成熟的季节，炒上一盆，边追剧边食栗子，想想也是美美滴。
第1步、毛栗洗净，每个栗子用刀十字交叉剁两刀。
第2步、放进烤盘烤箱中，喷一点油油。烤箱200℃.预热五分钟，放进烤盘，烤20分钟。香甜的板栗就烤好了！
炒板栗好食，但想自己做并且做好也是很费时间的，首先要把每一个🌰都用刀子割开一口子大约占板栗厚度的三分之一，这样在炒的过程中板栗肉不会掉出来，食的时候又轻易剥开。
然后在炒锅中加进食盐干炒同时放进板栗，大约五六分钟后就可出锅开食，这样炒出来的板栗不会胡皮也很好食。