自制麻花的家常做法？麻花的做法？
自制麻花的家常做法？
主料
面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量
辅料
食用油适量，食盐适量
1. 预备食材。
2. 2：将食盐撒上，然后打进鸡蛋，倒进食用油少量，加进牛奶。
3. 3：和成光滑的醒面面团，饧上半个小时。
4. 然后将面擀成薄片，就像面片一样。
5. 5：用到切成指宽的条。
6. 6：一手按住，一首网上搓。
7. 拿起来面来，自动绞成花型。
8. 8：陆续按6、7步骤做一遍，面比之前更花。
9. 9：做好的麻花饧10分钟左右。
10. ：锅中油七八分的时候下乳麻花，小火炸成金黄色。
素材普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
2、揪下小剂子，依据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。4、拧好后对接的那头用手固定下，要不进油的时候轻易松开。5、油温在2成热的时候放进，小火翻炸。6、炸至浅黄色时要注重关火，控油捞出。
麻花的做法？
麻花，作为一种传统的中式小食，以其特殊的造型和香脆的口感受到了广泛的喜爱。它的制造过程非常简单，但却需要一定的技艺和耐烦。
首先，制造麻花的原料主要包括面粉、油和少量的调味料。将面粉和水混合搅拌均匀，直至成为柔软的面团。将面团放置在一旁静置片刻，让面团松懈和放气。
接下来，取出放置好的面团，将其分割成小块。每个小块面团都需要用手揉搓，使其变得光滑和柔软。这个过程喊做“揉面”。揉面时需要用力，这样可以使得麻花后期炸制时，成品更加酥脆。
然后，将揉好的面团陆续分割成长条状，通常是细长外形。再将两根长条扭在一起，形成一个麻花的特殊造型。每次制造麻花时，无论是外形还是大小，都需要保持一致，这样不仅可以增加美看度，还可以使口感更加均匀。
最后，取一锅油，加热至适当的温度，将事先制造好的麻花放进油锅中炸制。炸制的时间不宜过长，以保持麻花的口感酥脆。炸制好的麻花捞出沥油，待其稍微冷却后，即可享用。
制造完成的麻花，可以加进一些调味料，如芝麻、糖粉、辣椒粉等，增加口味的转变。而且麻花还可以依据个人的喜好，加进一些特殊的食材，比如在面团中加进葱花、韭菜等，会给麻花带来特殊的香气和口感。
总的来说，麻花的制造虽然简单，但其中蕴含着许多细致和特殊的技艺。只有把握了这些技艺，加上足够的体会积存，才能制造出香脆可口的麻花。无论是作为小食街边的小摊美食，还是作为家庭聚会的点心，麻花都是一道美味不可错过的传统佳肴。
1、预备普通面粉300克，打进一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。
2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要依据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。
3、盖上盖子进行发酵。
4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好食。
5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。
6、然后切成长条
7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。
9、醒发好之后放进油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。
麻花是一种受欢迎的中国传统小食，以其特殊的外形和美味的口感而闻名。以下是一种简单的麻花制造方法：
所需素材：
1. 面粉 500克
2. 泡打粉 5克
3. 食盐 5克
4. 白糖 50克
5. 植物油 30克
6. 清水 适量
制造步骤：
1. 将面粉、泡打粉和食盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 在混合好的面粉中加进白糖，搅拌均匀。
3. 将植物油加进面粉中，用手将油和面粉揉搓均匀，使面粉吸取油分，形成油酥。
4. 慢慢加进适量的清水，用筷子搅拌面粉，使其形成一个稍软的面团。然后，将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，盖上湿布，醒发15-20分钟。
5. 将醒发好的面团擀成长方形的大薄片，厚度约为2-3毫米。
6. 将大薄片切成宽度约为1.5厘米的长条。将切好的长条用手搓成圆条，然后捏住两端，将面条拧成麻花状。
7. 在锅里加进足够的食用油，将油烧至五成热（约150℃）。
8. 用筷子或者漏勺将拧好的麻花放进热油中，用中小火炸至表面金黄。注重翻动麻花，使其均匀受热。
9. 将炸好的麻花捞出，用厨房纸巾吸往余外的油，然后放进展了烘焙纸的盘子里。
10. 等麻花完全冷却后，即可享用美味的麻花了。
这只是一种简单的麻花制造方法，您可以依据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以在面团中加进芝麻、核桃仁等坚果，增加口感和营养价值。
麻花的家常做法最正宗的做法？
1/5依据个人口味把面发好
2/5揉麻花
3/5炸麻花，油温不能太高，小火炸，大火怕里面炸不透！
4/5金黄色捞出，假如炸了很久还没有上色，我们可以开大火上色，到指定要看住火，别炸糊了～
素材：
面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒
做法步骤：
面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。
揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。
分三份，取一份擀成薄片。
往掉余外的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
三个条叠在一起。
用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。
封口捏紧，提起来自己就拧成花了。
用手再稍微整形一下就可以。
以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。
锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进往，可以保持很好看的花型。
炸好的麻花不能趁热食，要晾透，才会更酥脆。