10 八宝粽子的做法?八宝粽里面都放哪八样东西?
10 八宝粽子的做法?
八宝粽子是传统的中国粽子之一,口感香甜可口,里面包含了多种不同的食材。下面我为你介绍一种制造八宝粽子的做法。
所需素材:
- 糯米 500克
- 粽叶适量
- 红枣 适量
- 莲子 适量
- 绿豆 适量
- 赤豆 适量
- 鲜栗子 适量
- 猪肉末 适量
- 鸡蛋黄 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1.将糯米淘洗干净,浸泡3个小时左右。
2.将红枣、莲子、绿豆、赤豆、鲜栗子用水浸泡数小时,分别捞出沥干备用。
3.将猪肉末加进适量的盐、糖、生抽和料酒腌制片刻,然后加进清水搅拌均匀,放进锅中煮至熟烂,备用。
4.将糯米加进盐、糖、生抽和色拉油搅拌均匀。
5.取一片粽叶,折成漏斗状,然后放进适量的糯米和各种素材,最后放进一块鸡蛋黄。
6.将粽子折叠成三角形,用细麻绳捆扎成“八” 字型。
7.将捆好的粽子放进开水锅中焯水15分钟左右,取出晾凉。
8.将焯好水的粽子置于蒸笼中,用大火蒸2-3小时即可。
小贴士:
- 粽叶要提前泡软并清洗干净,避免叶子上有纤维或者污渍。
- 不同的食材可以依据自己的口味进行自由搭配,比如可以加进糯米糍、豆沙等甜品。
- 在包裹粽子时,注重粽子不能包得太紧或者太松,否则会影响口感。
- 焯水的时间要依据粽子大小和素材多少进行调整,以保证在蒸的时候能够完全熟烤。
- 粽子制造过程中要注重卫生,操作时要用干净的手和工具,防止食品污染。
以上就是制造八宝粽子的做法,期看能对你有所扶助,做出美味可口的八宝粽子。
10个八宝粽子的做法需要一定的时间和功夫。
原因:制造八宝粽子是一项相对复杂的任务,需要预备许多食材,包包子的过程也需要时间和技艺。
八宝粽子是一种传统的中式食品,其特殊的口感和香气深受人们喜爱。
要制造出美味的八宝粽子需要长时间的蒸煮才能出现香气四溢的食品,其中每个环节都需要有妥当的时间和功夫。
因此即使10个八宝粽子的做法可能很简单,但想要制造一份美味的八宝粽子仍需要很多的时间和耐烦。
1. 将粽叶及绑粽子的草放进清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水),刷洗干净后待用(我用的是干粽叶,如新奇粽叶直接洗净即可)
2. 将糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子洗净,用清水浸泡一晚上(天气热可将其连盆一起放进冰箱冷躲室,以免产生异味),捞出沥干;将红枣洗净剪成小块,与其它浸泡好的素材拌匀
3. 将两片粽叶重叠,光面朝上
4. 将适量的馅料放在粽叶上
5. 将粽叶的两条长边往上折,盖住馅料
6. 再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方
7. 然后将粽叶另外的一头也折起来
8. 将余外的粽叶再往下折(或者剪往也可以)
9. 然后用绳草将其绑起来
10. 将包好的粽子放进高压锅内,倒进淹过粽子的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约一小时后关火,泄压后开盖取出即可
八宝粽里面都放哪八样东西?
八宝粽是一道经典的中国传统食品,它摘用糯米和多种馅料制造而成。下面是制造八宝粽的常见做法及所放的八种主要馅料:
主要素材:
- 糯米
- 粽叶
馅料(八宝):
1. 红枣:选用甜味浓郁的红枣,往核并切碎。
2. 枸杞:洗净泡水后备用。
3. 莲子:将莲子泡发,往皮备用。
4. 核桃仁:破碎核桃取出仁儿备用。
5. 花生:煮熟剥壳后备用。
6. 豆沙馅:将红豆煮熟,捣成细腻的豆沙备用。
7. 咸蛋黄:将咸鸭蛋黄剥离出来备用。
8. 瘦肉丁:将猪肉切丁,加进适量盐、酱油等调味品腌制片刻。
制造步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡数小时至软化。粽叶泡软洗净备用。
2. 取一个粽子叶,将两片叶子拼接成一个大号粽叶,然后将糯米放进粽叶中。
3. 在糯米上加进适量的馅料,依据个人喜好分别加进红枣、枸杞、莲子、核桃仁、花生、豆沙馅、咸蛋黄和瘦肉丁。
4. 依据个人口味调整馅料的分量,然后将粽叶包裹住糯米和馅料。
5. 用细绳或者竹叶线将粽子扎紧,确保不会散开。
6. 将包好的八宝粽放进蒸锅中,加水蒸煮2至3个小时,直到糯米完全熟透。
7. 取出八宝粽,待其稍微冷却后即可享用。
这是一种基本的制造八宝粽的做法和常见馅料抉择。您可以依据自己的喜好进行创新和调整。祝您做菜愉快!
八宝粽子的配料
粽叶,绑粽子的草或是棉线,糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子,红枣(往核);
八宝粽子的做法大全

1、将粽叶及绑粽子的草放进清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水),刷洗干净后待用(我用的是干粽叶,如新奇粽叶直接洗净即可);
2、将糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子洗净,用清水浸泡一晚上(天气热可将其连盆一起放进冰箱冷躲室,以免产生异味),捞出沥干;将红枣洗净剪成小块,与其它浸泡好的素材拌匀;
3、将两片粽叶重叠,光面朝上;
4、将适量的馅料放在粽叶上;
5、将粽叶的两条长边往上折,盖住馅料;
6、再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方;
7、然后将粽叶另外的一头也折起来;
8、将余外的粽叶再往下折(或者剪往也可以);
9、然后用绳草将其绑起来;
10、将包好的粽子放进高压锅内,倒进淹过粽子的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约一小时后关火,泄压后开盖取出即可。
八宝粽子做法体会分享:
1、可将粽叶放进沸水中煮几分钟后再开始包,煮过之后的粽叶就会没有生粽叶那么脆而变软好包一些,新手的话意见将粽叶煮一下再包好操作一些;
2、绑粽子的时候要稍微绑紧一些,这样粽子在煮的过程中才不至于松散开来;
3、八宝粽中的“八宝”除糯米以外其它素材可依据自己的喜好来搭配,但是要注重其它素材的量加起来不能超过糯米的用量;
4、对于新手朋友们来说,刚开始包的时候馅料不要放得太多,少放一些馅料好操作一些。