炒搓鱼面的做法？干莜麦搓鱼面的家常做法？
炒搓鱼面的做法？
素材：
大块搓鱼面、肉末、葱姜蒜、胡萝卜、豆芽、香菜、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、清水
步骤：
1.将肉末用少量酱油、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制；
2.将葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用；
3.热锅倒进少量油，放进肉末煸炒至七成熟捞出待用；
4.重新加油热锅，倒进葱姜蒜末和胡萝卜丝炒香；
5.放进豆芽和炒熟的肉末，加进适量酱油、盐、白胡椒粉、料酒调味；
6.将水倒进锅中，大火烧开后放进搓鱼面，盖盖子煮至面熟；
7.开盖把汤略收干，翻炒几下，放进香菜拌匀即可。
温馨提示：
1.炒搓鱼面的汤汁不能太多，过多的汤汁会影响炒菜的口感；
2.调味时要适量，不要盐和酱油都放太多，以免影响口感；
3.最后加进的香菜可以提升口感，也可以依据自己的喜好加进葱花或者其他调味品。
干莜麦搓鱼面的家常做法？
主料：
莜面300克
开水300克
辅料：
醋2汤匙
生抽1汤匙
油辣椒1汤匙
做法：
1. 莜面用开水烫。
2. 揉成面团。。
3. 切条，用手搓成两头尖的面条。
4. 水开上汽后蒸10分钟，晾凉备用。
5. 混合醋、生抽、油辣椒
张店鱼面食法和做法？
素材
用料主料：草鱼辅料：面粉、芹菜丝、香菇丝、火腿丝、豆腐千丝调料：盐、葱、醋、料酒、鸡精、白胡椒粉、酱油、高汤、食用油
做法
1．将鱼往内脏、往头洗净，用小勺将鱼肉刮下，剁成鱼蓉，放进盘中加进面粉，用高汤和匀成鱼面；
2．在面板上抹点油，将鱼面擀成薄片，切成细条后煮至七成熟捞出；
3．坐锅点火倒油，油六成热时将葱炒出香味，倒进芹菜丝、香菇丝、火腿丝、豆腐干丝后，把鱼面倒进锅里炒熟，再放进高汤，加进料酒、酱油、醋、盐、鸡精、白胡椒粉炒匀后即可出锅
菠菜鱼鱼面的做法？
用料
火锅鳕鱼面 一包
菠菜 一把
蒜头 二瓣
牛奶 适量
海鲜菇 适量
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
1、食材：火锅鱼面 菠菜 蒜头 海鲜菇
2、锅放适量清水煮沸后加进菠菜
3、烫至变色捞出放进凉开水中
4、菠菜打成泥备用
5、蒜切末备用
6、鱼面用手轻轻搓一下
7、撕成面条状备用
8、锅放适量油下蒜末爆香
9、到进菠菜泥翻炒片刻 加进适量牛奶
10、拌匀煮沸
11、加进鱼面煮1～2分钟
12、加盐和胡椒粉调味 拌进事先烫好的海鲜菇
13、鱼面裹满菠菜泥出锅。
鱼1条自制菠菜面1盘
蛋清半个胡萝卜小半根姜片3片花椒1小勺胡椒粉适量油适量盐适量1. 预备好原素材；
2. 用九阳面条机自制的菠菜面；
3. 烧热锅放进适量的油， 将财鱼头和鱼骨放进锅中煎；
4. 将双面都煎至定型后加进姜片和花椒进往扶助往腥；
5. 一次性加进适量的水；
6. 加盖炖煮15分钟左右至汤色奶白；
7. 财鱼片加进适量的盐、淀粉、料酒和半个蛋清， 拌均匀；
8. 将煮好的适量的汤水放进小锅中；
9. 加进腌制好的鱼片煮至白色；
10. 另一锅烧锅水， 加进自制的菠菜面进往煮；
11. 菠菜面煮到七成时将菠菜面放进财鱼汤中陆续煮；
12. 加进适量的盐和胡椒粉调味；
13. 最后放进胡萝卜片进往煮；
14. 可以开食了。
温馨小提示
1. 财鱼是请摊主剔下鱼肉， 往了鱼皮， 再将财鱼肉片成鱼片；2 鱼片加进适量的盐、蛋清、淀粉等调味料腌制一下； 3. 鱼骨先煎一下，放进姜片和花椒扶助往腥， 加进水炖煮成浓汤； 往过滤杂质， 将财鱼片放进锅中煮至变白； 4. 另一锅将菠菜面煮至七成熟后加进财鱼汤里面陆续煮至八、九成熟，加进盐、胡椒粉等调味。
主料：鲫鱼2条，菠菜适量，面条适量，香菜适量，葱姜适量
步骤：
1、葱姜进油锅煸炒放进洗净的鲫鱼。
2、将鲫鱼煎至两面金黄加半锅水。
3大火煮开转中火炖半小时煮成浓汤加进花椒粉，盐。
4、加进面条煮熟后关火撒上香菜碎即可出锅。
一、菠菜用料理机打坏，不要打的太碎。
2.二、把打坏的菠菜倒出来，加进面粉，用一根筷子说一个方向搅。然后揉面。
3.三、用压面机或擀面杖把面揉匀，我还揉了一块白面，想做点花色。
4.四、两层菠菜面中间夹一层白面，意见白面厚一点。不然没有纹理，我就失误在这一步。
5.五、把面卷起来放进容器中，加保鲜膜殇20分钟。
6.六、殇面期间做蒜汁，把一头大蒜放进料理机中打坏，假如条件答应最好用原始方法捣蒜，味道好一些。
7、蒜泥上面放上辣椒粉，花椒粉，热油泼之，我还放了些芝麻。然后趁锅的热度，倒进适量白醋和少量酱油，热一下倒进碗中，加进盐搅拌。 8.8、把殇好的面压扁，用刀切成薄片，想食硬一点的就切厚些。 9.纹理看着不怎幺清楚 10.10、煮熟浇上蒜辣汁，收工！用凉开水把面过一下更好食。
食材用料
菠菜1把
小麦粉40克
山药1根
方法步骤
1，首先预备一根山药，戴上一次性手套将其外皮削往，然后仔细清洗干净，将山药切成小段，锅中添上水，冷水放进山药开始蒸制，待水开后计时15分钟；
2，在蒸山药的过程中，菠菜一小把摘洗干净后，在煮锅中添上水，待将水烧开后，放进菠菜焯下水，差不多30秒钟，即可捞出，将处理好的菠菜切碎，然后放进料理机中；
3，加上少许水，将其打成菠菜汁，蒸熟的山药盛出来，放进一个容器中，趁热将其用勺子压成泥，待将山药泥压得比较细腻的时候，加上40克的小麦粉，然后再将打好的菠菜汁倒进其中；
4，用筷子搅拌成没有干面粉的状态，用手将其揉成一个光滑的面团，然后将面团整理成好，用厨房剪刀将面团剪成稍小一点的瓣，依次处理好所有的，菠菜鱼鱼就做好了，然后撒上干面粉抖散防粘；
5、在锅中添上水，待将水烧开后，放进面鱼儿开始煮，差不多10分钟的时间，面鱼儿就煮熟了，捞出来可以搭配个人喜欢的食材享用。