怎么样制作蜜枣，详细过程？蜜枣是怎么制成的？
怎么样制造蜜枣，详尽过程？
原料：
选上好的金丝小枣二斤。
蜜枣的制造方法步骤
1、把枣放锅里煮至胀开。
2、用凉水把枣洗干净。
3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。
1、原料抉择：一般宜选用个大，核小。肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。果实成熟度以开始退往绿色而呈乳白色时为佳。
2、分级：按枣果的大小进行分级，除往畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。
3、划缝：为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在果面上划缝，把枣果投进切枣机（划缝机）的孔道内切缝，切经深度以达到果肉厚度一半为宜。缝过深易破碎，过浅糖液不易渗透。没有切缝机时，也可人工切缝一般要求每个枣划80－100条缝。划缝时两端不要切断。
4、洗枣：将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净。
5、煮枣：使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣，使用白糖量为0.8倍，如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤，并须分次加进白糖。先用10公斤清水化解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，陆续加进余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。每锅枣煮1－1.5小时。
6、烘干：把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右，几乎是半干半湿程度。
7、整形：用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美看。
8、干燥：再次干燥到成品含水量为16%为止。
蜜枣是怎么制成的？
蜜枣作为我们平时生活中经常可以见到的一种干果类食物，它的制造方法是非常简单，先预备一些青枣将它的四周割开之后，在预备锅中倒进水，再加进足够的白糖，把它放进往，煮熟之后再晒干，就是我们平时生活中所食的蜜枣。
伊拉克蜜枣的制造过程？
主料：
椰枣200g、面粉165g、黄油75g、红糖160g、鸡蛋2枚、植物香草精1勺、双重奶油180ml
辅料：苏打粉半勺、泡打粉3/4勺、盐1/4勺
做法：
1、先将椰枣切碎，加进苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2、将面粉，泡打粉以及盐混合均匀待用;
3、将室温存放的黄油打发以后加进红糖，陆续打发以后加进香草精混合均匀;
4、接着分2次加进鸡蛋，搅拌均匀以后加进面粉混合物;
5、最后加进开水搅拌的椰枣，连同所有液体一起搅拌均匀;
6、倒进模具，180摄氏度烤35分钟左右即可;
7、全部素材放进锅中，以中火加热至黄油熔化且全部素材混合均匀即可。
蜜枣制造的方法是什么？
蜜枣是一种口感香甜的小零食，制造方法如下：
所需素材：椰蓉 100 克蜜枣 500 克糯米粉 150 克白砂糖 80 克水 适量椰汁（或植物油）适量
制造步骤：
1.将蜜枣洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2.预备一个大碗，将椰蓉、糯米粉和白砂糖混合均匀后加进适量水搅拌，糊状即可。
3.将每个蜜枣分别包上一层混合好的糯米糊，做成一个小球状。
4.将包好的蜜枣均匀地沾上一层椰蓉。
5.将烤箱预热至 180 度，将蜜枣放在烤盘上，撒上少许椰蓉，放进烤箱中烤制约 10-15 分钟。
6.出炉后，将蜜枣取出，滴上椰汁或植物油，再次沾上一层椰蓉即可。
小贴士： 1.将椰蓉均匀地撒在蜜枣表面可以增加口感的层次感和美感，不喜欢椰蓉可以用糖粉或者其他干粉撒上。
2.包糯米糊的时候可以轻轻捏压一下，让蜜枣更加紧实。
3.在每个蜜枣表面沾上一层椰蓉后，可以使用刷子轻刷掉余外的椰蓉，以免影响外看效果。
干蜜枣是怎么制成的？
干蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。加工技术如下：
1、原料抉择：一般宜选用个大，核小。肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。果实成熟度以开始退往绿色而呈乳白色时为佳。
2、分级：按枣果的大小进行分级，除往畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。
3、划缝：为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在果面上划缝，把枣果投进切枣机（划缝机）的孔道内切缝，切经深度以达到果肉厚度一半为宜。缝过深易破碎，过浅糖液不易渗透。没有切缝机时，也可人工切缝一般要求每个枣划80－100条缝。划缝时两端不要切断。
4、洗枣：将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净。
5、煮枣：使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣，使用白糖量为0.8倍，如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤，并须分次加进白糖。先用10公斤清水化解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，陆续加进余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。每锅枣煮1－1.5小时。
6、烘干：把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右，几乎是半干半湿程度。
7、整形：用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美看。
8、干燥：再次干燥到成品含水量为16%为止。
挑选新奇的青枣，个头大、 没有红色的。清洗晾干。
2
/5
每个青枣从上往下用小刀划一条线，促使糖分吸取进往。一个枣可能8条到12条。这个过程听起来觉得复杂其实划起来很快。
3
/5
大锅煮水放糖，直至糖完全花开，有泡泡的产生。将枣放到锅里搅动一下，然后就不用管了，小火慢煮。这个过程千万不要往锅里搅，否则枣就烂了不完全了。
4
/5
糖泡泡沉没枣，可能一个半小时以上。看锅里基本上没有糖水为止，现在青枣变成了蜜枣，颜色加深，边上都是糖沫沫。这个时候关火，仍然不要往搅动，让它自己冷却。
5
/5
冷却后将蜜枣一个个轻轻拿出来，不要用力更不要用勺子，否则就会破坏整体性。晾干即可，可以放冰箱保存。刚做出来热乎乎的蜜枣味道很好，大家可以适当的贪食一点哦，干净卫生又甜蜜！！！