番茄酱的制作方法？番茄酱的菜谱？
番茄酱的制造方法？
预备素材：西红柿6个，冰糖60克，柠檬半个
1、将买来的西红柿洗干净备用。2、洗净的西红柿在顶部全部切上十字。
3、锅中将水烧热，放进西红柿。
4、盖上锅盖焖3分钟。
5、3分钟后捞出西红柿，剥开外皮。
6、把西红柿全部切成块状。
7、用料理棒将西红柿块搅成泥状。
8、打好的西红柿泥倒进锅中，开中小火放进冰糖。
9、将西红柿泥继续不停的搅拌。
10、搅拌到西红柿泥变成红色挤进柠檬汁。
11、陆续不停的搅拌到酱汁变成鲜红色即可关火。
12、做好的番茄酱放凉后装进玻璃瓶中密封保存即可。
蕃茄酱的制造方法：首先取适量的番茄洗净切成碎末，油锅热后倒进适量的食用油，油温升高后再把切碎的番茄放进锅里进行煸炒，水份少时可以加进适量的水，直至锅里的番茄成糊状，关火进行调味，待冷却后蕃茄酱就制造完成了。
预备素材：西红柿6个，冰糖60克，柠檬半个
1、将买来的西红柿洗干净备用。2、洗净的西红柿在顶部全部切上十字。
3、锅中将水烧热，放进西红柿。
4、盖上锅盖焖3分钟。
5、3分钟后捞出西红柿，剥开外皮。
6、把西红柿全部切成块状。
7、用料理棒将西红柿块搅成泥状。
8、打好的西红柿泥倒进锅中，开中小火放进冰糖。
9、将西红柿泥继续不停的搅拌。
10、搅拌到西红柿泥变成红色挤进柠檬汁。
11、陆续不停的搅拌到酱汁变成鲜红色即可关火。
12、做好的番茄酱放凉后装进玻璃瓶中密封保存即可。
番茄酱的菜谱？
手工自制番茄酱
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材 料：番茄600克，冰糖80克步 骤：1、把西红柿顶部切十字口。2、锅里加进半锅水，可以末过西红柿，烧开后放进西红柿烫1分钟。3、皮很轻易就剥掉了。4、把西红柿用料理机或破壁机打成泥，倒进不粘锅中，加进冰糖，小火熬25分钟左右，浓稠即可，要用耐高温的硅胶刮刀不停翻拌，防止糊底。
2
番茄酱意面
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材 料：意大利面一人份125g，番茄1个，生姜、胡萝卜适量，番茄酱30g，盐一丢丢步 骤：1、意大利面加进滚水中加点盐熟过冷水备用2、番茄往皮切粒、胡萝卜、生姜切好备用3、锅里倒油加热生姜炒香后加进其他素材翻炒4、等素材软化后加进适量水还有番茄酱加适量盐5、酱料煮至粘稠即可关火6、倒进面条翻拌即可装盘
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番茄酱彩蔬通心粉
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材 料：通心粉200g，番茄酱140g左右，小番茄7个，红萝卜一小段，芦笋尖少许，生姜、玉米油、盐适量步 骤：1、生姜切碎，小番茄对半开，红萝卜切丝。2、适量水烧开后放少许盐，再放通心粉下往煮10到12分钟。3、通心粉捞起后用凉水过一下。4、倒少许玉米油与通心粉拌匀，这样可以防止通心粉粘一起。5、芦笋稍微烫一下就捞出，约十几秒。6、锅里倒适量玉米油，放进生姜爆香。7、倒进番茄酱翻炒均匀，加适量盐调味。8、放进小番茄、红萝卜、通心粉翻炒。9、最后放进芦笋拌均匀即可。
炸鸡、汉堡、薯条中，它是让我们搭配实物一起食的，特殊是薯条和番茄酱一起更配。早餐中的手挠饼是路边摊最常见的一种食物，里面最不可缺少的就是番茄酱，在把饼煎黄后放上配菜最后在放上番茄酱，搭配酥脆的饼并不会感到油腻
2.烤冷面
北方特有的一种小食烤冷面，也是在冷面烤好后放上番茄酱和辣椒，空中会布满酸辣味。
3.糖醋里脊
把它融进到菜肴中比如我们食糖醋里脊的时候，除了喜欢甜咸相交的味道，还会加上番茄酱，带一点酸酸的味道，让人更加轻易接受。
番茄酱是一种非经常见的调味料，可以用于煮菜、炒菜、烧肉等多种菜肴。以下是几个常见的番茄酱菜谱：
1. 番茄酱炒鸡蛋：
- 鸡蛋2个打散，加进少许盐和胡椒粉搅拌均匀；
- 热锅加油，倒进鸡蛋搅拌均匀炒熟；
- 加进适量番茄酱翻炒均匀，加进葱花和香菜末翻炒片刻即可。
2. 番茄酱烤鸡翅：
- 鸡翅洗净抹干，用盐、胡椒粉、生姜粉、番茄酱、生抽、料酒腌制20分钟；
- 烤盘展上锡纸，将鸡翅排放在上面，进预热至200℃的烤箱中烤制约30分钟；
- 翻面再烤制约10分钟，至鸡翅表面呈金黄色即可。
3. 番茄酱肉丝：
- 猪肉切丝，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟；
- 热锅加油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
- 加进蒜末、姜末、青红椒丝翻炒均匀；
- 加进适量番茄酱，再加进适量生抽炒匀即可。
这些都是一些简单常见的番茄酱菜谱，你可以依据自己的口味和喜好进行调整和创新。
菜谱如下
番茄酱排骨的做法
1.排骨放冷水锅里绰水.放二片生姜.水开后.让它煮5分钟后捞出清洗干净.排骨让卖肉师傅给剁小一点儿！我这个本来是要炖汤的.大块了一些！
2.处理好了的排骨放大碗里.然后放一点盐.白胡椒粉.生抽.料酒.都不用太多.能稍微提一点儿味道就行！然后搅拌均匀...放一边静置15分钟以上！这是让它进味.着急食的也可以不用等.味道会差一点儿！
3.然后把排骨里面水倒掉.打一个鸡蛋下往.面粉和生粉按面粉少.生粉多放下往搅拌
4.让每一块都能裹上面糊就行...
5.锅里倒油.中小火加热..
6.然后把排骨放下往炸.用中小火..
7.炸至表面金黄色就可以捞出来备用...
8.番茄酱这牌子的比较好食.爱食辣的.可以买这个牌子的辣番茄酱.个人觉得更好食..家里刚好食完了就没用！是黄色包装的！
9.锅里放小半碗水.一勺白糖.依据排骨多少挤番茄酱..
10.然后中小火搅拌加热至粘稠
11.把炸好的排骨倒下往搅拌均匀