买的米酒怎么做醪糟汤？醪糟汤的制作流程？
买的米酒怎么做醪糟汤？
买的米酒可以按照以下步骤制造醪糟汤：
预备素材：购买适量的米酒（以个人需求量为准）、红枣、枸杞、鸡蛋、桂花等素材。
制造醪糟汤：将适量红枣和枸杞清洗干净，放进锅中，加进适量水（依据个人口味和需求量决定），用大火烧开后转为小火，煮约20-30分钟，让红枣和枸杞的味道足够释放出来。
加进米酒：将适量米酒倒进锅中，搅拌均匀，让米酒与红枣和枸杞的味道合成在一起，这样可以使醪糟汤的味道更加浓郁。
打进鸡蛋：在醪糟汤中打进适量鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋与醪糟汤足够合成，使醪糟汤变得更加顺滑和丰盛。
加进桂花：依据个人口味和喜好，可以加进适量的桂花来增加醪糟汤的香气和口感。
调味：依据个人口味和喜好，可以加进适量的糖或盐等调味料来调整醪糟汤的味道。
享用：将制造好的醪糟汤倒进碗中，即可享用美味的醪糟汤。
需要注重的是，制造醪糟汤时要注重卫生和食材的新奇程度，以保证汤品的健康和美味。同时，依据个人口味和喜好，可以适量调整食材的用量和调味料的种类和用量。
主料
酒酿200克
辅料
鸡蛋一个
枸杞约20颗
做法步骤
1.鸡蛋打散成蛋液；枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿。
2.净锅内放进适量的清水，煮开后倒进枸杞，煮一两分钟后倒进醪糟。
3.水开时倒进蛋液，煮至蛋液凝聚后即可出锅。
醪糟汤的制造流程？
想饮醪糟汤 ，但是有感觉超市买回来的味道不正，就想着自己做醪糟食了 ，既干净又美味
1.把大米洗干净后加上适量的水，电饭煲煮熟
2.预备一袋甜酒曲，取适量的温水，倒进甜酒曲，搅拌均匀
3.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加进到米饭里，上下搅拌均匀
4.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进往，然后把米压实，中间留一个孔，盖上盖子密封，放置温热的地方两三天，等里面有水溢满这个孔，就表达醪糟做好了
5.醪糟好了就可以开始烧水，加进醪糟和想放的红枣之类，煮开就行了
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟预备好。
2、煮锅里加900g水，开大火。
3、待水烧开后加醪糟。
4、等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里。
5、用勺子把浮沫潎往，然后加进适量的白糖。
6、然后搅拌几下，白糖全部熔化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火。
7、盛到碗里就好了。
醪糟最正宗的做法？
1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。
然后加进温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了
2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上展上湿的蒸布，然后把糯米均匀的展在上面
然后用手指在上面插一些小孔，这样在蒸的时候方便受热均匀，也轻易熟透
锅里水烧开后转中火蒸40分钟左右。
3、糯米蒸好后，把糯米装进干净的容器里，容器里要干净无水无油。
然后往里面加进少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右
只有糯米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是2斤的糯米，往里面加进大约8g的甜酒曲搅一搅
再加进凉开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。
在中间挖一个孔
然后用保鲜膜密封保存让它发酵。夏天的话要发酵1-2天就可以了啦，冬天的话时间长点，需要4-5天。而且冬天还要盖上棉被让它发酵。
4、第三天后，揭开保鲜膜后就能闻到浓浓的酒香味，而且醪糟汁从这个小洞里涌上来了，醪糟汁的颜色发青，这汁子其实就是稠酒。
醪糟发酵好后，意见放冰箱里面让它停止发酵。
咱们这个醪糟就做好啦，可以用开水直接冲着饮，也可以做醪糟鸡蛋汤，都非常的简单好饮。
用料:
糯米，米曲，凉白开水
做法:
1.糯米掏洗干净。
2.浸泡冬天12小时左右，夏天6小时左右。
3.用手指可以碾碎成这个样子就可以了。
4.蒸锅添水，蒸帘上展一块湿纱布。
5.将米展在纱布上展平，淋一碗水。
6.大火蒸20分钟左右晶莹剔透的米饭做好了。
7.米饭翻匀用凉水冲一下，防治粘连。
8.将米曲用水化开搅匀倒在米饭上，拌匀。
9.米酒机开是工作等待36小时就好了。
10.盛在碗里食用。
11.一碗醪糟做好了，可以直接食，也可以加热。
做糯米醪糟，首先要将糯米浸泡一个晚上，第二天隔水蒸熟，等蒸熟的糯米饭冷却后，洒上酒曲，用密封罐装好，放置在温度高的地方发酵，夏天无论放哪里都可以，冬天靠近热气放置，夏天2天就可以食，冬天要一个星期左右，这是家常做法。
【原素材】
糯米500g 安琪甜酒酿3g（别的牌子也行） 凉开水适量 密封的玻璃瓶一个
【制造方法】
1、糯米洗净放到干净的容器中泡一晚上备用。
2、玻璃瓶洗净，煮一下消毒、空干水分，手洗净。
3、泡好的糯米沥干水，展在蒸笼上。
4、蒸锅烧水，上气后将糯米蒸制20分钟，蒸熟。
5、将蒸好的糯米用凉开水冲凉至30度左右，和手的温度差不多就好了，挠成一粒一粒。
6、取2g酒曲用凉水化开，倒进挠散的糯米中拌匀。
7、将拌好的糯米放进干净的玻璃瓶中，将米中用手戳一个小洞。
8、1g甜酒曲化开倒在上面。
9、盖上盖子密封48小时。
10、可以看出有酒出现，能闻到酒香味就是做好了。
怎么做醪糟汤？
主料
大米500克、甜酒曲5克、鸡蛋2个
辅料
枸杞适量、白糖适量、温水适量
步骤
1.预备适量的大米和一袋甜酒曲，备用
2.把大米加上适量的水，电饭煲煮熟
3.取适量的温水，倒进甜酒曲，搅拌均匀
4.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加进到米饭里
5.上下搅拌均匀
6.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进往
7.把米压实，给中间留一小孔
8.盖上盖子密封，放置温热的地方两三天
9.等里面有水溢满这个孔，就表达醪糟做好了
10.预备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用
11.上锅烧水，等水开了，加上醪糟
12.然后在加上枸杞一起煮开
13.在把鸡蛋打散，倒进锅中
14.最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了