蟹味菇蒸鸡蛋糕的做法？如何蒸箱蒸鸡蛋糕？
蟹味菇蒸鸡蛋糕的做法？
1、原料：鸡蛋、蟹味菇、胡萝卜、油、盐、酱油。
2、蟹味菇往尾清洗干净。
3、胡萝卜切片，用模具盖出外形（可省略）。
4、鸡蛋打散，加进1.5倍的水或者上汤，少量盐。
5、蟹味菇放进陶瓷容器中，倒进蛋液。
6、加进胡萝卜片。
7、水开了放进鸡蛋，中火蒸8分钟左右，起锅淋几滴油，不够味加适量酱油。
如何蒸箱蒸鸡蛋糕？
预备素材：鸡蛋：1个、盐：1/2小勺、鸡粉：1/2小勺、葱花：少许。 1、把鸡蛋打进容器里，然后兑进一倍的清水，足够搅拌均匀。 2、搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。 3、鸡蛋液过滤好后，加进适量的盐，和适量的鸡粉拌匀备用。 4、蒸箱预热100度，设置高温蒸汽160度，把鸡蛋液放进蒸箱，蒸5分钟。 5、鸡蛋羹蒸好后盛出，撒上适量的葱花即可享用。
/原料
鸡蛋两个 尖椒碎适量 酱油适量 盐适量 香油适量 白开水适量
步骤1、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。
步骤2、加进等量的白开水。加少许盐。
步骤3、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
步骤4、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉
步骤5、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
步骤6、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放进，中小火蒸。
步骤7、蒸个12分钟左右。
步骤8、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒进适量酱油。
步骤9、加进几滴香油。
步骤10、在上层撒上一层尖椒碎即可完成了。
向蒸箱内的容器里倒适量水，然后用平屉托着包子放进蒸箱内，设定时间等待语音提醒
蒸箱具有温度展示、压力展示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化掌握系统，还有蒸馒头和包子用的相应器具。制造方法：
1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加进搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加进面粉搅匀即成。
(或用打蛋器打):由于不落发粉，所以要先不断的发鸡蛋和糖,一路发到蛋由水状变成很多泡沫的稠状。接着就可以用个筛慢慢将面粉筛下往已经变成稠状的蛋液里陆续发.不过下了面粉之后就不要发这么久了，因为面粉发得太久做出来的蛋糕就会变韧的了~,只是将这三样搅拌均匀就可以了，发的过程中看到蛋浆里没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。
2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁四周，按规定重量将蛋糕分别注进蒸模内。
3.蒸制：将加进蛋糕糊的蒸模，放进蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量掌握得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡往掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火侯要适当把握，假如蒸汽流量太大或炉灶火侯过旺，有可能出现制品不平正。
4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。
美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法？
以下是美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法:
第一步：预备5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别。
第二步：预备玉米油60g，加热到80度，倒进面粉中搅匀。
第三步：面粉搅匀后加进鸡蛋和牛奶陆续搅匀。
第四步：蛋清+白砂糖30g+柠檬汁，搅匀。
第五步：把搅匀的蛋清放进搅匀的面粉中，搅匀。
第六步：在电饭煲里刷上油。
第七步：把刚刚搅匀的面糊倒进电饭煲。
第八步：放进电饭煲后加热60分钟。
第九步：电饭煲鸡蛋糕制造完成。
方法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分开
2把蛋清搅成奶油状
3蛋黄里放两勺白糖，三少面粉，六勺牛奶
4把弄好的蛋黄面倒进奶油状里
5最后往电饭煲锅里刷一层油，把弄好的倒进往，蒸20分钟就好了
预备原料：鸡蛋五个，纯牛奶120ml，柠檬汁少许，白砂糖30克，玉米油5毫升。

第一步：首先我们预备两个大一点的碗，分别把蛋清蛋黄分别，在装有蛋黄的碗中加进纯牛奶和玉米油；在装有蛋清的碗中加进柠檬汁；之后把两个碗中的液体均匀搅散，混合备用。

第二步：把预备好的白砂糖等分成三份，分次加进装有蛋清的碗中，然后用打蛋器均匀打制成完美的蛋白霜。对于这步而言，检验蛋白霜是否合格，只需把碗倒扣即可，假如蛋白霜不下落就达标了。

第三步：之后我们先取一半的蛋白霜倒进装有蛋黄糊的碗中，均匀上下翻拌；然后把搅拌好的蛋黄糊，一并倒进剩有一半蛋白霜的碗中均匀翻拌。

第四步：电饭锅底部和内壁刷一层食用油，倒进预备好的蛋糕液，适当震几下排出空气，然后按照正常的煮饭模式煮制即可。
蒸鸡蛋糕烤箱做法？
素材
鸡蛋 5粒,糖 150克,低筋面粉 130克,盐 一小撮,玉米油 2大
做法
1: 将鸡蛋，盐和糖一起打发至浓稠，浓稠到可以写一个8字而且不轻易消失。
2: 加进玉米油搅拌均匀，再加进过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
3: 烤箱预热180度，将面糊倒进放有纸杯的玛芬模里，烤25分钟至熟，表面显现金黄色即可。
4: 香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉后就可享用。
用料
鸡蛋 2个
生抽 1勺
水 适量
牛奶（可有可无） 2勺
盐 1小勺
（烤箱版）蒸鸡蛋的做法步骤
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步骤 1
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两个鸡蛋打散。
步骤 2
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加进一点牛奶，鸡蛋和牛奶的比例是3:1。
步骤 3
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加一小勺盐，不要多了，不够咸没关系，后面会放生抽调味。
步骤 4
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加水搅拌下就可以进烤箱了。
步骤 5
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下火10分钟，加上火五分钟。这样会有奶皮的口感。
步骤 6
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烤好是这样的。
步骤 7
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加进生抽后超好食，口感像咸布丁