土豆烧排骨怎么做？王刚排骨烧土豆做法？
土豆烧排骨怎么做？
1、我们要预备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。
2、净锅上火加进菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加进八角，桂皮炸出它的香味，然后放进排骨一起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。
3、然后放进我们自己熬的这种糖色，就是像糖浆一样这样的粘稠度，而且颜色呈红色，这样放在排骨当中，用小火慢慢炒一下排骨就可以上色。
4、排骨炒上色之后直接加纯净水，最好是加进开水。然后调味，放进盐，十三香，蚝油，东古一品鲜，之后把排骨先在锅中给它烧开，烧开之后大约炖两分钟即可放进高压锅中，把排骨在高压锅中压抑八分钟左右。
5、压到八分钟以后，就放进我们提前切好的土豆，因为土豆与排骨成熟的时间不一样，所以说必须要等排骨压到八分钟，有八成熟的时候，再放进土豆，这样既可以吸排骨当中的油，也可以让排骨与土豆同时成熟。
6、排骨土豆全部压好之后，再放进锅中，把香料选出不要。然后用大火收汁把汤汁给它收干收浓，这样食排骨的时候就会有一种粘嘴巴的感觉，回味特殊的香。
7、出锅的时候，我们可以加进小米椒，放进大蒜叶。一可以增加辣味，二是可以增加香味，还可以放少许蒸鱼豉油，这样味道更加的好，稍微翻炒几下即可出锅装盘。
8、这是一道非常简单的家常菜，大家在制造的时候一定要记住，不能让排骨与土豆同时炖。那样会把土豆全部都给炖烂，食的时候即不成型又不好食。
食材
排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。
做法
1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。
2、排骨冷水下锅，放进葱结，煮出血水后捞出控干。
3、锅里热油，放进排骨煸炒。
4、大火翻炒排骨至微焦，放进姜蒜、八角，陆续煸炒一会。
5、调进生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。
6、倒进水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。
7、接着放进土豆，焖煮至土豆软熟后放进青红椒。
8、大火不断的翻炒收汁，调进少许盐即可。
素材
主料：排骨250g、土豆3个；
辅料：料包1袋、蒜五粒、豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖1勺、精盐适量、豆瓣酱适量
土豆烧排骨
1
预备适量排骨,洗净
2
将土豆洗好待切块
3
将排骨放进清水中焯一下血水,放少许盐,可消除脏物
4
将土豆和蒜切好待用
5
锅中放适量油，将蒜末爆香,然后放进土豆煸炒，炒至金黄
6
提前将排骨用压力锅压二十分钟,排骨就会软烂,这里要放适量料酒、少许糖、少许酱油，还有一个可以让排骨好食的秘诀料包(料包里有大料、八角、桂皮、花椒)
7
将压好的排骨放进锅中陆续煸炒，然后放进适量高汤，炖十分钟
8
出锅前放少许豆瓣酱提味
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好了，咸香软嫩的排骨烧土豆就好了，可以开动了，有了它我们一家人都多食了一碗饭
1.排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的开水锅里焯水
2.焯水后的排骨，用凉白开冲一冲
3.排骨调进淀粉、香油混合均匀
4.土豆往皮后，洗净，切滚刀块
5.锅置火上，炒锅烧热后，倒进适量油烧热；将排骨放进锅里，煎黄
6.放进土豆，翻炒
7.倒进适量清水，水量没过食材
8.调进适量生抽
9.食材都烧熟后，调进适量盐，翻炒1分钟
10.调进适量鸡精
11.关火，翻炒均匀
12.出锅，装盘，撒葱花
王刚排骨烧土豆做法？
主料：
排骨500克、土豆200克、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法
1、土豆往皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，进冰糖炒至金黄色，再进排骨炒到外皮焦黄。
3、锅中加进适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有素材，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴进少许麻油即可起锅。
素材：
猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、
做法：
1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。
2、锅中放油烧热，放进2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
3、放进汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒进料酒、酱油、白糖。
4、注进开水没过排骨，放进花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。
5、土豆洗净切块，另起一锅倒进油，将土豆块煎至两面金黄。
6、待排骨炖至7成熟，倒进煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放进盐、味精即可。
用料：排骨500g，土豆2个，洋葱 30g，胡萝卜 50g，葱姜蒜 适量，料酒 10g，生抽 1小匙，老抽 1小匙，糖 2小匙，八角 10g，桂皮 5g，油 适量，盐 2小匙
做法：1、预备好所有食材，先将排骨洗净，泡往血水，切成条。
2、起锅，倒进适量的水，下进处理好的排骨，煮沸焯一下水，。捞出，沥净水分，冲洗一下
3、另起锅，倒进适量的油，当油温升至5成热时，热倒进葱蒜/洋葱和八角，爆香以。
4、下进排骨，炒净表面水分，加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀。
5、大火烧开后撇往浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右，将洗净往皮的土豆和胡萝卜放进，小火焖一会儿，翻炒收汁，即可。
将排骨剁块，洗干净备用。
接着将土豆往皮，切方块。再把葱切段，姜切片。
然后将排骨放进凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟。
把煮好的排骨捞出来用清水洗净，沥干水后备用。
在锅中放油，下花椒、八角、葱、姜炒香，再放进排骨，翻炒均匀，烹料酒，加清水，放老抽、盐、冰糖调色调味。
然后倒进高压锅中，上气压12分钟。
再放进土豆炖5分钟，直到土豆炖熟，放味精出锅即可。