高活性干酵母蒸馒头的正确方法？干酵母蒸馒头的方法和步骤？
高活性干酵母蒸馒头的正确方法？
夏季一斤面粉加6至7克干酵母，可以直接混合在面粉里，然后加10克糖，4克泡打粉，加水揉成面团后发酵到两到三倍大，然后就可以分割整形做成馒头坯了，再放到蒸笼里发半个小时左右就可以蒸了。
假如是冬季，干酵母要10克左右，使用之前用37摄氏度的温水泡十分钟再加到面粉中。
其它操作是一样的。
干酵母蒸馒头的方法和步骤？
1.
方法：预备5克小苏打和500克面粉混合
2.
加进100ml清水
3.
加2克酵母，用筷子搅拌成絮状。
4.
用手揉面，至光滑
5.
光滑的面团，放在温热处发酵至两倍大
6.
发酵好的面团
7.
发酵好的面团放在面板上，揉成长条，切成小段。
8.
锅里加水，放上馒头，醒发半小时后开火蒸。
9.
开锅后二十分钟出锅。
10.
成品。
安琪高活性酵母发面蒸馒头步骤？
取适量面粉,加进酵母（比例:1斤面粉:1克酵母）,加点糖（往除酵母味）,用温水（36度左右）和面,和成一个面团后,放置温热处醒发,酸发至一倍大时,取出面团,揉成一个光滑的面团,做成馒头型,再次醒发15分钟,下进锅中,水开冒气20分钟,即可成熟。
所需素材：安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、
1、预备2.5g左右的安琪酵母，倒进100g的温水中（温度在37°C左右即可。），轻轻搅拌至熔化，静置10分钟。
2、10分钟之后，预备200g面粉倒进酵母水肿，用筷子搅拌。
3、之后加进往30g白砂糖，用手左揉右揉反复揉压，待到揉光即可。
4、盖好盖子，做好密封状态。夏天的话40分钟左右即可，冬天时间要稍长一些。（可以用透明的盖子盖上，便于看察）。
5、打开盖子，这时候的面粉已经可以做馒头了。
6、将面压扁撒些干面粉，进行搓揉，切成馒头外形。将馒头放进锅中蒸15分钟，关火再等5分钟即可食用。
用‘安琪酵母’发面：以500g面粉为例。面粉（500g），安琪酵母（3g），白糖（3g），低于40°C温水（250g）.做法：
1）取部分水将酵母、白糖溶于其中，然后倒进面粉中搅拌，再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌进，揉成软面团，加盖放置热点的地发酵。大约1小时视其已有些发起即可制做。
2）当包子包好后，不要急于蒸制，要在面板上陆续饧制10-20分钟。然后再码进锅中。一定要冷水上锅，见有蒸汽冒出时开始计时。20分钟即可完成。
安琪酵母粉蒸馍馍的正确做法？
所需素材：安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、
1、预备2.5g左右的安琪酵母，倒进100g的温水中（温度在37°C左右即可。），轻轻搅拌至熔化，静置10分钟。
2、10分钟之后，预备200g面粉倒进酵母水肿，用筷子搅拌。
3、之后加进往30g白砂糖，用手左揉右揉反复揉压，待到揉光即可。
4、盖好盖子，做好密封状态。夏天的话40分钟左右即可，冬天时间要稍长一些。（可以用透明的盖子盖上，便于看察）。
5、打开盖子，这时候的面粉已经可以做馒头了。
6、将面压扁撒些干面粉，进行搓揉，切成馒头外形。将馒头放进锅中蒸15分钟，关火再等5分钟即可食用。
安琪酵母粉如何蒸馒头？
安琪酵母粉蒸馒头的方法是可以的。
因为安琪酵母粉是一种非常适合蒸馒头的发酵剂。
首先需要预备好面粉和安琪酵母粉，然后将面粉和酵母混合均匀，适量加水揉成面团，然后放到温热的地方发酵。
等面团发酵后，将其揉成馒头的外形，再将其放进蒸锅中蒸熟即可。
此外，还可以依据自己的口味需求，加进其他的调料和食材，这样做出来的馒头口感更加美味可口。
除了蒸馒头，安琪酵母粉还可以用来发酵面包、发酵饼干等，这些食品的做法也都颇为简单。
因此，安琪酵母粉是一种非常方便，且用途广泛的发酵剂。
使用安琪酵母蒸馒头，一般都是把酵母与面粉拌允，再加温水和面，注重水温不要过高，（5克安琪酵母和面5斤左右）和好面后封存发酵，待发到面一倍后就可以把而且搂成馍馍上锅蒸了。
1 安琪酵母粉可以用来蒸馒头；2 馒头是由面粉、酵母、水等多种原料制造而成的面食，而安琪酵母粉是一种能够促进面团发酵的发酵剂；使用安琪酵母粉蒸馒头时，需先将适量的面粉、水和酵母粉搅拌均匀，然后搓成面团，让其发酵至两倍大小后，将其切成小面团，再用手搓成圆形，放进蒸锅中蒸熟即可；3 还可以通过掌握酵母粉的用量和发酵时间，调整馒头的口感和松软度。
同时，可以依据自己的口味，添加一些食材，如芝麻、糖等，来制造不同口味的馒头。
食材：面粉 1000g 、 安琪酵母 5/1包 、 糖 2勺 、 牛奶 一包 、 40度温水 适量
烹饪步骤
步骤1/5用35度温水化开安琪酵母
步骤2/5将酵母水，牛奶，糖，以及适量水倒进面粉中，和成光滑面团。
步骤3/5面团静置10分钟后，在案板上将面揉均匀，并且分成小笼包大小的剂子。
步骤4/5将揉好的剂子放进蒸锅中，开小火15分钟。面团会变成原来的1.5倍大小。
最后一步开大火25分钟，关火后5分钟打开锅盖。大功告成！
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预备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放进5克酵母的比例。
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盆中放进面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
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发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。
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揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。
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蒸锅中放进凉水，放进馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。
6/6
白白胖胖松软好食的馒头就做好了。