蝦仁怎么做好吃？虾仁怎么做好吃？
蝦仁怎么做好食？
原料：鲜笋400g、虾6条、猪肉50g、油适量、葱少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许 、生粉少许、蒜（独蒜）一个
做法
1.预备好素材
2.笋切薄片～虾往壳往线后中开一刀～蒜拍碎切末～猪肉切小～葱切段
3.锅中放油～把虾快速炒3分钟～
4.炒熟盛出待用
5.锅中放油～把猪肉和蒜炒香～蒜稍微变黄就可以
6.放进笋和一点点盐炒均匀
7.再加进水
8.中火加盖10-15分钟.把笋全闷熟透
9.再放进之前炒好的虾仁～加点盐和鸡精～胡椒粉
10.大火收汁～淋上生粉水和葱花～关火
食材清单:
虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 大蒜 2颗 、 姜 1块 、 桂皮 2块 、 辣妹子酱 3大勺子 、 八角 2颗 、 啤酒 330ml 、 葱 3颗 、 香叶 5片 、 生抽 3勺 、 糖 1勺 、 十三香 1小勺 、 紫苏 5根 、 干辣椒 5个
烹饪步骤
1虾仁用盐醋水清洗干净，往头，往腮帮，往肠线，背部剪开。沥干水备用。
2.热油，油温要八成热
3.虾仁沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备
4.重新倒进一些油，放进配料，煸香。
5.倒进过大油的虾仁，翻炒。
6.翻炒三分钟后，倒进小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟
7.再翻炒，收汤汁，起锅
1、虾仁加适量盐、料酒，食用油，腌制30分钟左右。
2、锅中加进清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。
3、另起锅倒进食用油，放进姜丝，大火爆出香味。
4、倒进食材加盐、料酒，翻炒均匀放进葱末，翻炒均匀出锅即可。
食材用料：虾仁 一小碗，莴笋 半根，胡萝卜 半根，青椒（长） 一根，盐 半茶匙，料酒 半茶匙，生抽 1茶匙，姜蒜 适量，白胡椒粉 半茶匙
做法步骤：
1、虾仁解冻滤干水分。
2、胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。
3、虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。
4、锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味，接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。（不喜欢食辣的亲可以省掉这个辣椒哈）
5、下虾仁大火炒至断生，加进适当盐调味。
6、出锅。
【素材】：虾仁 250克、鸡蛋 4个、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、葱花 适量
【做法】：
1、虾仁往好虾线，洗净沥水，放进少许盐；
2、加进适量的料酒；
3、放少许淀粉挠匀，腌制十分钟。
4、鸡蛋敲到碗里加少量盐，打散；
5、将葱花切好放到鸡蛋里搅拌均匀；
6、 热锅热油，将虾仁炒至稍微变色；
7、转为中小火后加进蛋液，慢慢让蛋液成型；
8、蛋液稍稍凝聚时，用锅铲划散，陆续翻炒至完全凝聚关火即可；
虾仁滑蛋就要嫩嫩滑滑的，所以炒的时间不用太久；
虾仁怎么做好食？
1.虾仁焯水，捞起来后过冷水
2.把鸡蛋打散，把虾仁放进往，放盐、耗油、少量食用油朝一个方向搅拌
3.大火把锅烧热（稍微冒烟），放稍微多点油进锅里，关小火把锅转动一下，最好整个锅都能粘上油
4.把虾仁鸡蛋下锅，中小火，用锅铲不停地推，到蛋液半凝聚状时把锅轻轻地转动防止粘锅，再翻炒至熟
虾仁最好食的4种做法？
我认为虾仁最好食的四种做法是炒虾仁、蒜蓉虾仁、椒盐虾仁和酸辣虾仁。
1. 炒虾仁是一种常见的做法，它可以保持虾仁的嫩滑口感，搭配适量的蔬菜和调味料，具有丰盛的味道和口感。
2. 蒜蓉虾仁则是通过将虾仁与蒜蓉一起炒制而成，蒜蓉的香气能够和虾仁搭配得很好，增添了一种特殊的风味。
3. 椒盐虾仁是将虾仁裹上一层椒盐粉炸制而成，炸制后的虾仁酥脆可口，并且椒盐的味道与虾仁相互合成，非常美味。
4. 酸辣虾仁则是一道具有辣味和酸味的菜品，将虾仁与调味料一起炒制，足够调出虾仁的鲜美，并增添了一种特殊的酸辣口感。
所以，以上四种做法都能突显虾仁的鲜美口感，每种都有自己特殊的特征和风味，都值得一试。
对于虾仁这道美食，它的可塑性非常强，可以制造出许多不同口感和风味的美味佳肴。以下是我个人认为最好食的4种虾仁做法：
1. 清蒸虾仁：这是一道非常简单、健康又美味的菜品。将新奇虾仁清洗干净放在盘子里，撒上葱姜蒜末以及适量盐和料酒，用高温清蒸即可。
2. 虾仁炒饭：将米饭翻炒至微黄色后加进往壳虾仁、青豆、胡萝卜等配料进行快速翻炒。调进适量生抽和盐巴提香后再加进打散的鸡蛋液拌匀即可。
3. 剁椒虾仁：剁椒与大量辣椒碎混合而成，此时加进少许油爆香并借助充足火力稍作焦黄之后再加进已经处理过得虾仁一起快速爆炒几分钟即可。
4. 三杯小龙虾/海米/明太子（换成你喜欢食哪个）：三杯其实指“一份油、二份料、三份酱”，其中主要原料需要包含老姜片和大葱段，并且使用老抽降低了颜色后就能看到表面汤汇聚形成属于自己口感与气息特征甚至有些回甜。
以上四种方式都能很好地保留了新奇顶级质量的优异口感与纹理状态，并且还能发扬出每种厨艺的特长。
大虾仁最好食的5种做法？
1.
丝瓜炒大虾仁：预备大虾仁150克，丝瓜150克削皮切成滚刀块，锅中放进食用油15毫升，然后再放进大虾仁150克，丝瓜150克，蚝油15毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，鸡精15克，食用盐15克，翻炒五分钟即可盛出。
2.
芦笋炒大虾仁：首先预备芦笋150克切成段，大虾仁150克，锅中放进食用油15毫升，接着放进葱丝15克，姜丝15克，大虾仁150克，再加进芦笋150克，生抽15毫升，老抽15毫升，蚝油20毫升，食用盐20克，翻炒五分钟即可。
3.
虾仁炒藕丁
300克虾仁洗净，100克莲藕切丁，20克蒜瓣切泥，20克香菜取梗部切小段，20克红辣椒切小段。
热锅热20ml油，下进300克虾仁两面略煎至，盛起备用。
重新起锅下20ml油，下20克蒜泥爆香后下进100克藕丁，翻炒出香味后，下进100ml清水，盖上锅盖焖2～3分钟。
倒进300克虾仁，翻炒均匀。
下进20克香菜段和30克红辣椒段，翻炒均匀后，下5克盐调味。
下进10ml淀粉水勾芡一下。
4.
虾仁炒蛋：
1. 锅中烧500克水，水开后放进300克虾仁焯烫；
2. 虾仁变色后捞出备用；
3. 鸡蛋100克足够打散，加20克清水，搅拌均匀；
4. 锅烧热，放进30克油，将100克蛋液倒进，摊成蛋饼；
5. 放进虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加进5克盐；
6. 加进5克鸡粉，加进10克葱花，翻炒均匀即可，成品。
5.
木耳西葫芦炒大虾仁：预备木耳150克，西葫芦150克切成片，大虾仁150克，锅中放进食用油15毫升，再放进大虾仁150克，翻炒至变色，接着放进西葫芦150克，木耳150克，然后加进生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒五分钟即可。