清蒸鸦片鱼头的做法？黑色鸦片鱼的清蒸法？
清蒸鸦片鱼头的做法？
预备食材：鸦片鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。；
1，洗净鸦片鱼头，从中间切成两瓣。 ；
2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。；
3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒进料酒，静置5分钟。；
4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。；
5，将鱼从蒸锅中端出来，往掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可。
素材鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、做法1片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便进味。
2、葱一半切丝，一半切段。姜切片。
3、把鱼放进盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放进锅内蒸十分钟。
4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。
5、锅内放少许油，油热后加生抽，蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。
所需食材：
鸦片鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺
1：鸦片鱼头牙齿和鱼鳃处理干净，洗净沥干水分备用。注重鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平展蒸就可以了
2：加进一勺料酒，撒进少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段
3：锅里放进适量的水，烧开后放进鸦片鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可
4：拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔往鱼身上的姜丝和葱段，然后加进2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放进适量的油烧至快冒烟，然后浇进葱丝上爆香即可
黑色鸦片鱼的清蒸法？
1.买回来的鸦片鱼先清洗干净后。
2· 然后把鸦片鱼切块后装进盘中。
3· 姜切片。葱先净后打成结。
4· 把预备好的葱、姜均匀的展在鱼块上，再撒少许盐，淋料酒。
5· 放进蒸烤箱，开启DIY纯蒸模式，105度蒸15分钟左右。开后蒸鱼八分钟。取出倒掉盘中汁水。蒸鱼的时候调酱汁。热油锅煸香葱姜，倒进蒸鱼豉油煮开关火。淋在鱼段上即成。
6· 出炉。
鸦片鱼清蒸多久？
鸦片鱼一般蒸上十五分钟就可以了。在做鸦片鱼的时候,一定要注重其时间,因为时间过长过短都会影响到其口感,假如时间太短的话,可能会使口感有所下降,而时间过长的话,会让其肉质变老。
1、预备素材：鸦片鱼：400g、葱：50g、姜：50g、蒜：50g、食盐：适量、酱油：适量、黄酒：适量。
2、鸦片鱼用清水清洗干净，然后用刀切成几段，洗净备用。
3、鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌制30分钟。
4、腌制好的鸦片鱼里放进生姜和大蒜。
5、然后放进蒸锅里面蒸20-30分钟。
6、出锅前放进葱段即可食用。