家常菜简单做法？菜谱大全简单又好吃的家常菜？
家常菜简单做法？
1.
把300克扇贝肉处理干净备用。
100克粉丝提前泡好。
100克粉丝展在盘底，用剪刀剪断。
将处理好的300克扇贝肉展在100克粉丝上面备用。
锅中倒进20ml油，下进30克蒜泥，慢慢炒香，加进1勺生抽，1勺耗油，翻炒。
将炒好的30克蒜末展在预备好的300克扇贝肉和100克粉丝上。浇上1勺蒸鱼豉油，上锅大火蒸8-10分钟，出锅，
2.
清蒸面包蟹
素材：包蟹1000克，黄酒20克、姜末10克、蒜末10克 、酱油5克、麻油5克、香醋10克、白糖5克、味精2克。
做法：将1000克包蟹用清水流净，放在盛器里；
将10克姜末放在小碗内，加熬熟的5克酱油、5克白糖、2克味精、20克黄酒、5克麻油搅匀，另取一小碗，放10克醋待用；
将1000克包蟹上笼，用火蒸15--20分钟，蒸的时候蟹足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上配好的调料和醋食用。
3.
把200克鲍鱼往内脏，锅置上火，500ml冷水下进200克鲍鱼，10克葱，10克姜，1勺料酒焯水30秒倒出过300ml凉水备用。另起锅放20ml油，下进半勺豆瓣酱、10克葱、10克姜、10克蒜末、小火爆香，接着倒进200克鲍鱼加半勺料酒翻炒均匀。倒进100ml上汤大火烧开，加1勺酱油、1勺蚝油、5克盐、3克味精、3克鸡精、接着陆续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至进味。加10ml湿淀粉勾薄芡，再淋进10ml尾油即可起锅装盘。
菜谱大全简单又好食的家常菜？
步骤/方式1
800克猪蹄洗净剁块，焯水往腥味
步骤/方式2
另取锅，倒进猪蹄，放进料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒
步骤/方式4
小火炖两小时捞出即可
步骤/方式5
完成
一周食谱不重样家常菜简单做法？
酥香藕夹的做法
【原素材和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1：藕往皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
2：用筷子夹小团肉馅进藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐进碗中。
4：一点点加进水拌匀成面浆。
5：另取一小碗，放进面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6：再进面浆中周身挂上面糊。
7：锅内进多些油加热成五、六成热，滑进挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。
8：一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。食时再回锅油温稍高炸一道。
烤土豆片的做法
做法：
1、三个土豆洗净
2、往皮切片
3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料
5、脱水后的土豆片
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料
7、码到展了锡纸的烤盘中
8、烤箱预热，180度烤15－20分钟
宫保鸡丁
素材：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
做法：
1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，进味;
3、热锅热油，爆香郫县辣酱，进鸡块大火翻炒3分钟;
4、进黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟，加进熟花生拌一下;
6、立刻出锅装盘，就可以食了。
糖醋排骨的做法步骤
1. 排骨洗净，用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上，若是带上手套，把料和排骨挠来挠往的混合一下会更进味；
2. 然后把腌好的排骨进锅炸，先小火炸到金黄色捞出，再大火复炸一遍，口感更香脆；
3. 取小碗一只，放进醋、糖和一点点盐，闻一下有甜味了，尝一下还酸酸的，就差不多了；
4. 剥蒜三两瓣，剁成蒜蓉备用；热锅，倒油，把蒜蓉放进往煸炒出香味，倒进碗里的调味汁，大火煮开，放进排骨翻炒一下；
5. 倒进开水没过排骨，大火煮开，加锅盖转中小火，中途不要忘了看看，等看到锅里的汁粘稠了，就可以了。
初学做饭的简单菜谱？
以下是几个初学做饭的简单菜谱：
麻婆豆腐：将豆腐和猪肉切成小块，加油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉等煮开即可。
柚香虾球：将虾仁开背往虾线，加进盐、生粉挠匀腌制；备料圣女果切瓣、橙子往皮切块、火龙果往皮切块；热锅冷油，将虾仁滑至变色捞出；锅中留底油，加进柚子酱、水、糖、圣女果、橙子、火龙果、虾球、水淀粉、明油炒匀出盘。
蜜烧香菇：将香菇泡水清洗切块，加进拍粉、少许水挠匀备用；锅中烧油至6成热，下进香菇炸熟炸制微黄捞出；另起锅加底油，加进韩国烧汁、蜂蜜、香菇炒匀出盘。
辣椒炒肉：将五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克挠拌均匀待用；辣椒往籽往蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用；净锅炙热进尖椒椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用；锅进猪油烧至五成热，下进五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下进拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒匀，下进擂蔫的青椒，淋进龙牌酱油，调进盐、味精快速翻炒均匀进味即可出锅。
初学做饭的人可以先从这些简单的菜谱开始进手，慢慢练习，提高自己的厨艺。
初学做饭，简单的菜谱，实际上就是家常菜，可分两种，一是凉拌，如菠菜，萝卜等。切好拌就行了。菠菜就淖水。另外可以炒素菜。豆腐之类。可炒家常豆腐。肉类，可炒，炖等。