吃不腻的7道家常菜做法？农村请客必备的10道家常菜？
食不腻的7道家常菜做法？
做法：
1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是我们食的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会食，象征着“年年有余”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END
5.清炒腐竹假如觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的抉择，清炒即可。
6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END
7.西红柿鸡蛋汤虽然素材简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。
农村请客必备的10道家常菜？
农村必请客的十道家常菜，每一道都是味美的经典：
红烧肉：炖至进口即化的五花肉，配以甜润的红烧汁，口感丰盛，回味无穷。
麻婆豆腐：豆腐软糯，麻辣香鲜，下饭神器，让人欲罢不能。
宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，微辣口感，老少咸宜。
炒时蔬：绿油油的蔬菜，清脆可口，健康营养，爽口解馋。
鱼香肉丝：猪肉丝滑，酸甜可口，带着一丝微辣，美味无比。
番茄炒蛋：鸡蛋软滑，番茄酸甜，一道简单却美味的家常菜。
炒米粉：米粉Q弹，搭配各种蔬菜和肉类，口感丰盛，称心多样口味。
紫菜蛋花汤：蛋花细腻，紫菜鲜美，汤汁浓郁，美味又滋补。
酸辣土豆丝：土豆丝细嫩，酸辣汁刺激味蕾，爽口美味。
小炒黄牛肉：牛肉滑嫩，搭配洋葱和青椒，口感丰盛，美味诱人。
这些家常菜简单易做，营养美味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的抉择。
现在农村生活条件变好，基本上鸡鸭鱼肉河蟹海鲜都食，家常菜也很多。红烧肉，红烧鱼，红焖肘子 四喜丸子 凉拌菜 烧鸡，水煮肉片 家常小炒 油焖大虾 素炒青菜 红烧排骨 白切鸡 等等
1. 宫保鸡丁：花生米、鸡肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
2. 辣子鸡丁：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
3. 鱼香肉丝：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜。
4. 红烧肉：五花肉、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。
5. 蒜蓉西兰花：西兰花、蒜、盐、鸡精、糖。
6. 红烧茄子：茄子、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。
7. 麻辣豆腐：豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、蒜、姜、葱。
8. 肉末蒸蛋：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、酱油。
9. 糖醋排骨：排骨、糖、醋、盐、鸡精、生抽。
10. 清蒸鲈鱼：鲈鱼、葱、姜、花椒、酱油。
第一道:无骨鸭腿+鹌鹑蛋；
第二道:猪肚+蒜苗(蒜薹)；
第三道:清炒冬笋；
第四道:黑木耳+鱿鱼；
第五道:包菜+粉丝；
第六道:刀切牛肉片；
第七道:红烧猪蹄；
第八道:干炸鱼块；
第九道:水煮豆腐泡；
第十道:红烧肉
以下是农村请客常见的10道家常菜：
酸辣土豆丝：口感酸辣可口，是农村宴席上的经典菜肴。
宫保鸡丁：由鸡肉、花生米、干辣椒等多种原料炒制而成，鲜香可口。
鱼香肉丝：口味鲜美，香气扑鼻，是农村宴席上的一道佳肴。
红烧肉：肥而不腻，口感鲜美，是农村家庭招待客人的必备菜肴。
糖醋里脊：酸甜可口，肉质鲜嫩，是农村家庭的一道传统美食。
蒜泥白肉：口感鲜香，肥而不腻，是农村家庭夏天必备的凉菜。
麻辣豆腐：豆腐软糯，麻辣可口，是农村家庭的一道特色菜。
土豆炖牛肉：牛肉鲜嫩，土豆软糯，口味浓郁，是农村家庭的一道传统菜肴。
烤鸡：鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，是农村家庭招待客人的重要菜肴。
清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是农村家庭餐桌上的常见菜肴！
家常小炒素菜20道？
西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……
材 料：
土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、土豆洗净往皮后切丝，姜切末
2、将切好的土豆丝放进水中搓洗几遍往淀粉。
3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。
4、热锅进油，下姜末炒出香味儿。
5、将泡好的土豆丝沥水后放进锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。
6、放进切好的青椒和干辣椒。
7、加适量的香醋大火翻炒几下。
8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加进葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加进料酒，白胡椒粉、食盐，再加进烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加进调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平展在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放进蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常食的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆