酒糟汤圆怎么煮？汤圆醪糟做法？
酒糟汤圆怎么煮？
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制造方法：
1、首先我们在锅内加进适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加进清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不污浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分别，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下进米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加进白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打往上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打往，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，假如不打往，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒进锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
汤圆醪糟做法？
1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。
2.蒸锅里展一层蒸笼布，把洗好的糯米展在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。
3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进往，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。
4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，可能3天左右就好了
做法
食材清单
苹果 1个 、 醪糟 适量 、 汤圆粉 适量 、 银耳 适量 、 枸杞 适量 、 冰糖 适量
烹饪步骤
1/6
汤圆粉加水和成面团，掰成小块搓成细条备用
2/6
锅中倒进适量水，苹果切成小丁和枸杞一起放进冷水中，中火煮开
3/6
水开后转小火，把备用的面团掰成一厘米左右长的小粒扔进锅中
4/6
加进事先熬好的冰糖银耳，煮三五分钟即可关火
5/6
空碗中依据个人口味加进适量醪糟，然后把甜汤舀进碗中，搅拌均匀，完成
1、用料：酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。
2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。
4、红糖块加20克水熬制成红糖水。
5、碗中放进冰渣，淋进红糖水，按顺序放进小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可
醪糟小汤圆正宗做法？
第一步：碗中打进一个鸡蛋清，用筷子足够搅散备用。
第二步：锅中加进适量清水，把水烧至微开；接着把预备好的汤圆倒进往，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把预备好的300克甜酒酿倒进锅中，再依据自己喜欢的甜度，加进适量白糖；然后陆续开大火煮，期间打往锅中的浮沫。
第三步：预备少许生粉水倒进锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。
第四步：把搅散的鸡蛋清下进锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。
第五步：往碗中撒进少许桂花点缀，美味即成！
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酒糟汤圆的正确煮法？
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制造方法：
1、首先我们在锅内加进适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加进清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不污浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分别，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下进米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加进白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打往上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打往，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，假如不打往，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒进锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
1、食材：醪糟200g、芝麻汤圆12颗、水3碗、白糖1勺。
2、在锅中加进3碗水，开火烧开。水开后下进汤圆，等再次开锅。
3、待汤圆浮出水面时，加进醪糟煮2分钟。
4、加进白糖，加进几颗枸杞，出锅即可！
米酒汤圆摆摊做法？
米酒汤圆
1、锅中加水，红糖放进锅中大火烧开；
2、汤圆粉倒进盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团；
3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右；
4、小汤圆漂起来改成小火，打进鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅；
5、稍微煮片刻后加进米酒一起煮1分钟左右就可以出锅了。火出锅。
主要食材：米酒200克，汤圆100克
辅助食材：枸杞5克，白糖5克
做法步骤
步骤 1
预备食材：米酒200克、汤圆100克、白糖5克、枸杞5克。
步骤 2
锅中烧热水，将汤圆倒进沸水中，汤圆浮起来后。
步骤 3
然后倒进米酒，搅拌均匀，再次烧开，小火煮5分钟。
步骤 4
接着放进白糖调味。
步骤 5
最后撒进枸杞略煮2分钟即可。