牛肉粉丝汤正宗做法王刚？牛肉粉丝汤的做法？
牛肉粉丝汤正宗做法王刚？
材料：牛腩，红薯粉，八角，生姜，黄酒，葱
做法：
1. 将牛肉洗净，切成块。
2. 将牛肉放进锅内，放入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫，放入适量黄酒，生姜和八角，小火慢炖一个小时。
3. 放入红薯粉，炖至绵软，加入适量盐，撒上香葱末即可。
1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片
2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝
4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可
所需食材：
牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量
制作步骤：
1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。
2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。
然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。
4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。
炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。
食材：红薯粉，熟牛肉
调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、黑胡椒粉
做法
1.锅中放油，油热放入清水煮开
2.放入粉丝和熟牛肉，加生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮几分钟，撒黑胡椒
3.出锅撒蒜叶
做法：1将粉丝放入水中，泡发，备用。
2牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。
3锅中加适量清水，烧沸，放入牛肉片略煮。
4放入发好的粉丝，中火煮5分钟。
5放入盐调味后，盛入碗中，淋上香油即可。原料：牛肉100克，粉丝50克，盐、料酒、淀粉、香油各适量。
牛肉粉丝汤的做法？
牛肉粉丝汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是简单的做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 粉丝：适量
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入适量料酒和姜片腌制10分钟。
2. 粉丝提前泡软备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入适量清水烧开。
5. 放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
6. 加入适量盐和鸡精调味，放入泡软的粉丝和青菜，煮至粉丝熟透即可。
温馨提示：煮粉丝时不要加太多水，不然味道会淡。可以提前用热水泡软粉丝，这样可以缩短烹饪时间。
准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
做法：
粉丝放入清水中浸泡10分钟。
牛肉切片。
放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
姜切末。
小葱切葱花。
锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。
倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。
放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。
牛肉粉丝汤的做法？
牛肉切块，用盐，酒，泡出血水
冷水下锅，沸水后捞出，清水洗净。
牛肉入锅——下入，葱姜蒜，青花椒，胡椒颗粒，桂皮，八角，香叶，干红椒，小火慢炖40分钟，(锅中可加入茶叶或山楂)待肉软烂有嚼劲，关火，
粉丝烫开(喜欢菌菇，豆腐的可另放)迅速入凉水(以免烫过，没有韧劲)备用
碗中放入:五香粉，盐，鸡精，味精，粉丝，后放入牛肉，撒上小葱，香菜，
原料：牛肉 400克、粉丝 100克、上汤 1 杯、姜 3 片、葱段 3段
调味料：老抽 1/2 汤匙、生粉 1 茶匙、油 1/2 汤匙、糖 1/2 茶匙
麻油 1/2 茶匙、盐 1/4 茶匙、胡椒粉 少许、沙嗲酱1 汤匙、水 1 汤匙
做法步骤：
1. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
做法：1将粉丝放入水中，泡发，备用。
2牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。
3锅中加适量清水，烧沸，放入牛肉片略煮。
4放入发好的粉丝，中火煮5分钟。
5放入盐调味后，盛入碗中，淋上香油即可。原料：牛肉100克，粉丝50克，盐、料酒、淀粉、香油各适量。
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
