快餐菜品菜谱？快餐要做什么菜？
快餐菜品菜谱？
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种抉择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：
第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。
第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便灵敏的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制造，而面点则可以事先成批制造好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客看上增加了餐馆的营业额。
快餐要做什么菜？
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
两种都有优势。第一个是提前加工的，可以错开出餐高峰，节约人工，但是需要预估好量，现做反而来不及。第二个是现做，口味和色泽更好一些，同时灵巧，没人点就不做，但是费人工，假如上人急，轻易加工不出来，错失营业额。
第二个你没想过一个问题，就是小份菜，假如顾客点的不够多，一份一份的做，不出营业额，因为一个锅只能同时炒一个菜，一个锅没法同时炒两个。而且点的种类多，需要备的东西多，需要的人手多，假如都提前备出来，卖不掉反而比第一种浪费的还多。
我原来工作的地方有一个快餐店，主要卖盖饭，他就是同时平衡两种模式，他的长出的八个盖饭做成快餐模式，都提前做出来，然后再出四种需要现做的，同时主打八种中的一种，送饮料。这八种价格比现做的便宜1元。这样可以吸引纯粹是来食工作餐的尽量点优惠的一种，和这八种中的一种，那四种就点的人少了，降低出餐压力。用餐高峰期后厨四个人就足以了。
然后菜单定期更换，确保保持新奇感
8元快餐盒饭菜谱？
番茄鸡蛋面
素材面条、鸡蛋、番茄、油
1）将鸡蛋打散，加进盐搅拌均匀。
2）将番茄切成小块。
3）将面条煮熟，放进碗中。
4）将油倒进锅中，加热后放进鸡蛋液，翻炒熟。
5）加进番茄块，陆续翻炒。
6）将炒好的番茄鸡蛋倒进面条上即可。
食堂盒饭实用菜谱？
以下是一些食堂盒饭的实用菜谱意见：
1. 鸡腿饭：将鸡腿往骨，用酱油、生抽、料酒、蚝油、蒜蓉、淀粉等调味料腌制，并煎至金黄酥脆。搭配米饭和蔬菜，例如清炒青菜，可口又营养。
2. 鱼香茄子饭：将茄子切成段状，炸至金黄，制造鱼香酱（包括豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉等），将炸好的茄子和鱼香酱拌炒均匀，蔬菜可以抉择炒青豆或小青菜，搭配米饭食用。
3. 早餐炒饭：将剩余的白饭与蔬菜、肉类（可以抉择熏肠、火腿肠、香肠等）以及蛋（可以抉择炒蛋或者荷包蛋）一起炒熟，可以加进适量的盐、酱油等调味料。
4. 黄焖鸡饭：将鸡肉切块，与葱姜蒜爆炒，加进黄焖酱、鸡精等调味料炖煮至鸡肉熟透，搭配米饭和蔬菜（例如豆角、胡萝卜等），营养丰盛。
5. 番茄炒蛋饭：将番茄切块，炒至稍微软糯，再加进打散的蛋液翻炒均匀，最后加进盐、酱油等调味料，搭配米饭食用。
这些菜谱是简单易行的，适合在食堂盒饭中制造。您可以依据口味和喜好，自行调整食材和调味料的搭配。请确保食材的新奇和食品安全。享受您的食堂盒饭！
萝卜干炒腊肉
苦瓜炒鸡蛋
湖南辣椒炒肉
西红柿炒鸡蛋
青椒土豆丝
酸辣白菜炒肉
香菇菜心
番茄酱豆腐
酸辣土豆丝
鱼香茄子煲
5款土豆烧肉的做法
虎皮青椒
麻婆豆腐
肉末粉条
干煸四季豆
蛋黄豆腐
木须肉
沾益辣子鸡
外婆菜
芹菜炒香干
酸辣鸡杂
蒜苗炒河蚌肉
鱼香肉丝