如何做凉菜?凉菜怎么做?
如何做凉菜?
推举一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制造简单、夏天食非常过瘾。
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备料:
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放进盘中,放进蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放进蒸锅,摆放在茄子四面,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放进冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒进碗中,倒进适量蒜蓉辣酱,加进适量清水搅拌。
4、预备葱姜蒜适量,预备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加进生抽,陆续翻炒,加进调好的酱水,陆续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加进葱姜蒜。
6、预备适量葱叶切段后方进大碗中,加进盐少许,辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放进炸好的肉酱即可开食。
下面看一看我做的吧
原创制造
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凉菜怎么做?
推举一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制造简单、夏天食非常过瘾。
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备料:
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放进盘中,放进蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放进蒸锅,摆放在茄子四面,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放进冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒进碗中,倒进适量蒜蓉辣酱,加进适量清水搅拌。
4、预备葱姜蒜适量,预备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加进生抽,陆续翻炒,加进调好的酱水,陆续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加进葱姜蒜。
6、预备适量葱叶切段后方进大碗中,加进盐少许,辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放进炸好的肉酱即可开食。
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凉菜菜谱大全,凉菜有哪些?
推举一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制造简单、夏天食非常过瘾。
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备料:
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放进盘中,放进蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放进蒸锅,摆放在茄子四面,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放进冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒进碗中,倒进适量蒜蓉辣酱,加进适量清水搅拌。
4、预备葱姜蒜适量,预备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加进生抽,陆续翻炒,加进调好的酱水,陆续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加进葱姜蒜。
6、预备适量葱叶切段后方进大碗中,加进盐少许,辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放进炸好的肉酱即可开食。
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