豆沙馅的做法家庭做法？豆包馅料的制作方法？
豆沙馅的做法家庭做法？
食材：
红豆600克、糯米粉50克、食用油120克、红糖150克、柠檬
制作步骤：
第一步：把红豆清洗干净后倒进电饭煲里，再加入适量清水，按下煮饭键并把压力调到最大，充分煮开（煮开后的红豆一捏就碎）。
第二步：把50克糯米粉放入锅中，炒熟（表面微微发黄）备用。
第三步：把煮好的红豆放入破壁机里，加入少量清水打成细腻的豆沙泥，打好后倒入不粘锅中，开中火炒几分钟。
第四步：把120克食用油分3次加入到豆沙泥中，每次加入后都要等到油完全被豆沙吸收了再加下一次，一直翻炒至明显浓稠的状态。
第五步：往锅中加入150克的红糖，继续炒至豆沙和锅开始分离，然后加入半个柠檬汁水，炒匀后筛入炒好的50克糯米粉并再次炒匀。
第六步：当锅中的豆沙和锅能够轻松分离就说明炒好了。然后把豆沙铺平并晾凉，做点心之前，再把豆沙揉搓成光滑细腻的圆球即可。
非常简单因为只需要准备豆沙馅需要的配料：红豆、白糖、油等，先煮豆沙馅，接着将豆沙馅和白糖和油混合后放入锅中小火翻炒，最后放入冰箱冷藏一会即可。
豆沙馅做法简单，同时非常好吃，在家庭中备一些豆沙馅备用，不仅可以做豆沙包、豆沙饼等甜点，还可以拌粥、捣馅等。
所以，豆沙馅的家庭做法十分简单，并且味道非常好，值得家庭尝试。
红豆 500克
水 1000克
油 150克
糖 160克
二、自制豆沙的做法步骤
步骤 1
红豆洗净，加入水，电压力锅一个豆筋程序。
步骤 2
煮好后放盆子里备用
步骤 3
盆里另放2000克冷水，用筛子洗豆沙
步骤 4
洗好的豆沙倒入100目的虑网袋里，挤出水分
步骤 5
虑出的水继续静止一会，小心倒掉一点水
步骤 6
中小火，加入豆沙，分次放入油和糖翻炒
步骤 7
炒到抱团即可，冷了会更干一点的，炒约半小时即可。
食材明细
红豆、红糖、麦芽糖、猪油。
做法
1、把所有材料准备好。

2、红豆挑去杂质、坏豆，用清水泡一个晚上。

3、放进高压锅中，加入适量清水。

4、盖上锅盖，压20--30分钟。

5、开始滤豆沙了，在滤网下面放一盆水，再把滤网担在盆上面，放进煮好的红豆，用匙子揉红豆，把红豆搓烂，这样豆沙就会漏进水里。

6、取一条纱布，把豆沙和水的混合物倒在纱布上面，包好，提起，用手使劲拧出水分。

7、然后可以开始炒豆沙，锅洗净，加入小许猪油，猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙。

8、转中小火，加入1/3的红糖，炒匀后再加入剩余红糖。

9、直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时，加入麦芽糖。

10、不停地翻炒，炒至水分完全挥发，感觉豆沙有些粘稠，并且感到阻力变大即可。

11、凉透后可以放进冰箱里冷冻，用的时候提前取出即可。
豆包馅料的制作方法？
步骤/方式1
350克红豆洗净，用水浸泡一晚上
步骤/方式2
接着放入电饭锅中，并加入等比例的清水
步骤/方式3
按煮饭模式
步骤/方式4
时间到，红豆成一捻就碎的状态
步骤/方式5
倒入碗中
步骤/方式6
加入1勺白糖
步骤/方式7
用勺子按压并搅拌
步骤/方式8
豆沙成如下状态就完成了
红豆沙馅的制作方法？
用料：
红豆500克
红糖碎、冰糖碎各100克
花生米（炒熟切碎）50克
核桃仁（切碎）50克
黑芝麻（炒香）30克
陈皮（切碎）10克
花生油30克
做法：
1/5干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒
2/5快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。
3/5然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎
4/5充分搅拌均匀关火冷却
【红豆沙】
【所需食材】红豆300g，冰糖100g，食用油40g
【制作步骤】
1.今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，，红豆清洗干净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能煮就可以。
2.红豆煮熟了，稍微晾凉，把红豆倒进破壁机中打成泥，加入适量清水，只要破壁机能运转起来就可以，豆沙中的水分我们最后都要给它煮出来，所以不用加太多。如果没有破壁机，也可以省略这一步。
3.打好的豆沙倒进不粘锅里，加100g冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，不停搅拌，或不能太大，不然豆沙会溅出来烫伤。
4.冰糖融化再加40g食用油，不停搅拌，让豆沙把油全部吸收，随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了，颜色也越来越深。
5.如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以，如果做糕点的话还要再炒一会，炒到稍微有点硬，能成团了就可以了，关火后晾凉。
超市买的豆沙馅怎么做豆沙包？
超市买的豆沙馅做豆沙包的话。先发面把面发好，之后擀成一个一个的剂子。然后擀成饼。
把豆沙馅儿挖一勺放到饼里面。包起来。
然后醒20分钟。
上锅蒸20分钟。豆沙包就做好了。
食材:红豆一斤
猪油10克
白糖30克
面粉300克
酵母粉30克
温水适量
具体步骤:1. 红豆先用清水泡几个小时
2. 破壁机打成糊状，尽可能多打一下，加少量水
3. 油锅里放入猪油热化后倒入红豆糊炒制，一直炒到胳膊酸疼都还要继续，把水分炒干，边炒边加白糖，根据个人口味
4. 我将炒好的馅儿冻了一夜，第二天好搓圆，像汤圆心一样
5. 面发酵好后取一个包起来，包包子一样包好
6. 倒扣搓圆底部
7. 用锋利的刀划出十字口
8. 上锅蒸15分钟，之前需要再铴几分钟
9. 出锅
