酒酿圆子怎么煮？怎么烧好吃的酒酿圆子？
酒酿圆子怎么煮？
酒酿圆子具体做法如下：需要提前预备好的素材包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。
1、第一步预备好食材，放一旁备用。
2、然后锅中放水，大火烧开，放进预备好的糯米小圆子。
3、圆子浮起后加进预备好的苹果和糖水桔子，陆续烧开。
4、锅内放进适量的酒酿烧开。
5、锅内放进预备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。
6、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。
主料
酒酿适量
糯米粉适量
辅料
糖适量
1. 预备酒酿。
2. 糯米粉加热水揉成团。
3. 搓成小圆子。
4. 锅中放水，先煮酒酿。
5. 倒进糯米小圆子，一起煮，然后，加糖。
6. 加些枸杞，增色又好食。
7. 出锅，甜甜的酒酿圆子做好了。
素材:
糯米1斤，凉白开水380克，甜酒曲2克。
汤圆，红枣，枸杞，白糖。
做法:
1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。
2.蒸锅里展一层蒸笼布，把洗好的糯米展在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。
3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进往，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。
4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，可能3天左右就好了。
怎么烧好食的酒酿圆子？
用料 小圆子 一包 酒酿 一碗 白砂糖 三大勺 藕粉 三包 枸杞 适量 步骤
1 锅中水煮开，倒进小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮 步骤
2 见有小圆子开始上浮，转中火，加进酒酿、枸杞 步骤
3 等圆子全部浮起，转小火加进砂糖并搅拌 步骤
4 藕粉冷水调开，缓缓倒进锅中，同时不断搅拌 步骤
5 转大火，煮滚，关火即成。 小贴士 关于原料： （1）我喜欢用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好食。 （2）酒酿意见自己做，我家从来都是。下厨房里@夏天 有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，意见买那种软塑料盒装的，酒酿中间有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难食死了！各位厨子要是用这种酒酿，还是不要用我这个菜谱做了吧！ （3）辅料中最重要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡就是坑爹。 （4）装饰的话，桂花、枸杞都可以，若用桂花的话是最后放，不然一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我觉得会有蛋腥气，破坏了酒酿圆子小姐的清新之感。其实酒酿和蛋也有一腿，他俩的故事详见《桂圆酒酿水展蛋》 关于步骤： （1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿，其实这样一来，酒酿的香气就不能全部散发出来，所以步骤2是整道甜品好食与否的要害所在。 （2）最后一步调进藕粉后要大火煮开的原因是，藕粉煮开后颜色才会清亮。 关于分量： 熟悉我的厨子都知道，我从来都是大手笔。这次，算是小意思，十人份的。
酒酿小圆子汤的做法？
素材
主料：糯米粉50g、酒酿半碗；
辅料：白糖适量、枸杞适量、生粉适量、温水37g
1
预备好原料
2
少量多次的加进温水,和成疙瘩
3
揉成面团
4
撮成长条
5
切成小剂子
6
团成小圆子
7
坐锅烧水
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水开后下进圆子
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都浮起来就是好了
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倒掉大部分水,下酒酿和枸杞
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煮一个开加进芡水
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再煮一个开,关火,加进白糖调味
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美味的酒酿小圆子就做好喽
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我的小圆子大了点,不过不影响食哈,嘻嘻
小贴士
和面一定要用温水慢慢的加
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制造方法：
1、首先我们在锅内加进适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加进清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不污浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分别，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下进米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加进白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打往上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打往，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，假如不打往，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒进锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
安井酒酿小丸子买了之后怎么做？
安井酒酿小丸子买了之后可以和酒酿一起煮着食，做法：
1.锅内烧开水。
2. 加进小圆子（稍微晃动锅，以免粘锅）煮至小圆子全部浮起。
3. 加进适量酒酿，这里我加了13小勺。
4. 稍微搅拌下煮至沸腾后关火。
原料:桂花、小丸子、酒酿、冰糖、花雕 步骤：
1、水烧至沸，倒进小丸子2分钟
2、小丸子约七分熟起锅过冷水（这样小丸子有弹性）
3、少许水加冰糖至水沸，倒进小丸子滚一下
4、倒进酒酿20秒起锅盛盘（太久酒酿会变酸）
5、倒进少许花雕酒，洒进桂花 懒人作法： 1、水烧至沸，倒进小丸子2分钟 2、小丸子约七分熟起锅过冷水（这样小丸子有弹性） 3、倒进米酒30秒起锅盛盘（太久酒酿会变酸） 4、加进小丸子搅拌，洒进桂花