砂锅西红柿炖牛肉的做法？牛肉跟西红柿是是否可以一起煮着吃？
砂锅西红柿炖牛肉的做法？
砂锅比铁锅，或电饭包炖食物都好食把西红柿洗净切十字花刀开水唐一下往皮切片被用，牛肉凉水泡三个小时往除血水，切小方块，凉水下锅放葱段，姜片，八角，花椒，山楂片，盐水莫过牜肉，放西红柿中小火炖制1个半小吋左右，就炖好了，软烂鲜香。
牛肉跟西红柿是是否可以一起煮着食？
有些人喜欢把牛肉和西红柿一起煮，但在烹饪过程中，牛肉和西红柿煮的时间和温度并不相同。
假如将它们一起煮，牛肉和西红柿的口感和营养都无法得到最佳的保留。
因此，尽管牛肉和西红柿可以一起烹饪，但由于烹饪时间和温度的不同，意见分别烹饪，然后将它们组合在一起享用。
西红柿炖牛肉的家常做法？
一、预备素材：牛肉、西红柿、葱、姜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、淀粉、盐、花椒、八角、桂皮。
二、开始烹饪：
1.将牛肉洗净，切成块，用料酒、盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮腌制15分钟左右；
2.西红柿洗净，切成小块；
3.将腌好的牛肉和西红柿放进锅中，加进适量的清水；
4.将清水煮沸后，转小火，放进生抽、老抽、糖、淀粉调味；
5.待汤汁浓稠后，加进醋调味即可。
1. 预备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2.把牛肉块放进高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
3.炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放进盘子里备用。
4.高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒进开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松往外皮。把西红柿切成滚刀块装盘备用。
5.生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。锅里倒进适量植物油烧热，放进葱姜蒜碎，炒出香味。放进牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
6.放进番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。把西红柿块倒进锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
西红柿牛肉炖多久？
牛肉炖西红柿通常需要3个小时左右。牛肉炖柿子是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰盛。西红柿用热水烫了，往了皮会更好味。其牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤深厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。
2个小时
西红柿，洋葱切成大块。炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更轻易进味）。
热锅放少许底油，放进调料小火煸炒。
煸炒至冰糖熔化，香料香味散出，放进焯好水的牛腩。
放进牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放进老抽。
炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹进料酒翻炒均匀。
炒好的牛肉放进炖煮锅。
加进清水稍微莫过牛肉。
加进切好的西红柿。
大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。
炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加进食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。