如何做烧鹅肉炖蔬菜自制美味的烧鹅肉炖蔬菜？东北炖大鹅加什么最好吃？
如何做烧鹅肉炖蔬菜自制美味的烧鹅肉炖蔬菜？
如下：
素材：大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量，料酒1大匙，鸡精少许月桂叶2片。
1、将大鹅肉洗净斩块，放进沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。
2、香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净往皮切块，其他原料洗净待用。
3、锅中加少许色拉油，下进葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹进料酒，倒进适量高汤煮沸，下进其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。
东北炖大鹅加什么最好食？
1、炖鹅肉可以加进土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。
2、炖鹅肉可以加进酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。
3、炖鹅肉可以加进粉丝，这是东北人的食法。这样不仅可以饮汤，还能饱腹。
4、炖鹅肉可以加进金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。
5、炖鹅肉还可以加进松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。
萝卜炖大鹅汤的做法？
顿大鹅的家常做法
一、工具原料
冷鲜大鹅 (1只)
白萝卜 (300g)
食用油 少许
料酒 少许
葱花姜片 少许
盐 少许
味精 少许
二、方法步骤
1、大鹅洗干净，剁成小块，焯血水后，捞出洗净。
2、白萝卜洗净，削皮，切成块备用。
3、锅内放进少许油，放进葱花姜片炒香，放进鹅肉翻炒至出油，计进适量水，大火烧开后，撇往浮沫和油。
4、放进白萝卜炖50分钟左右，放进盐、味精调味即可。
天麻炖鹅肉的做法？
素材鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放进稍炒，烹进料酒、酱油，放进精盐、味精后陆续煸炒；3.待肉上色时，加进适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放进辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
腊鹅肉配什么一起炖最佳？
腊鹅肉是我们湖北地区过年的时候，家家户户都有的一道菜！我们这里一般都是用腊鹅肉炖莴笋，把新奇的莴笋往皮切块，然后把腊鹅肉洗干净，控干水分，锅里放葱姜蒜干辣椒爆香，把腊鹅肉炒干水分，然后加开水和莴笋一起放砂锅里，特殊的鲜美
1、食材，山药1斤，红萝卜2根，香菇3朵。
2、食材，鸡腿1只，腊鹅半个。
3、鸡腿斩小，腊鹅切片。锅里热少量油，中温，草果籽4、5粒下锅，炸出香味。腊鹅片先下锅，炒出油，鸡腿下锅，炒至表皮变色。
4、加上适量开水，煮沸，倒进炖锅里，打掉浮沫。红萝卜切块，香菇切片，一起下锅。水开后小火炖15分钟。
5、山药切段下锅，再炖15分钟。
6、起锅前放盐。
腊鹅肉配排骨和山药一起炖最佳。
所需原料：
腊鹅、排骨、山药、芥蓝、姜片、料酒、盐。
烹制方法：
1、腊鹅洗净后斩成块，山药往皮后切斜刀块，芥蓝往皮厚的片；
2、锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
3、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放进锅里，放进足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
4、加进山药陆续煮15一20分钟后加盐调味；
5、最后将芥蓝放进锅里煮开即可。