紫甘蓝豆筋凉拌做法？紫甘蓝怎么凉拌好吃？
紫甜蓝豆筋凉拌做法？
一、工具原料
紫甜蓝 (半颗)
豆筋(200克)
蒜末 少许
海鲜酱油 少许
盐 少许
芝麻酱 少许
一、方法步骤
1、紫甜蓝半颗切成细丝，泡水五分钟后沥干备用
2、豆筋水发后切丝绰水备用
3、大蒜切末备用
4芝麻酱一勺备用
5、加进甜蓝丝，切好的豆筋放进蒜末、芝麻酱、少许盐、少许海鲜酱油，顺时针搅拌均匀即可。
紫甜蓝怎么凉拌好食？
以紫甜蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加进盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好食的凉拌紫甜蓝。具体做法如下：
主料：紫甜蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。
辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。
1、紫甜蓝洗净切成丝装进碗中，撒进少许盐让其变软。
2、青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放进碗中备用。
3、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。
4、将紫甜蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒进碗中，再倒进调好的酱汁。
5、将油烧至滚烫后关火，趁热浇进紫甜蓝中，凉拌紫甜蓝即制造完成。注重事项：紫甜蓝不需要焯水，因为紫甜蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的，假如焯水的话，就会使紫甜蓝的营养造成缺失。
凉拌紫甜蓝生菜的家常做法？
主料为紫甜蓝、生菜，辅料7种:香油、盐、凉菜调料、米醋、生抽、蒜末、小葱末各适量，首先把紫甜蓝和生菜洗净备用，然后切丝放进盆中，放进小葱末，蒜末，随后加进盐，凉菜调料，米醋，生抽，香油拌匀。
最后放进少量白糖，以便提鲜，增加口感，这时就可以开食了
步骤一，紫甜蓝、球生菜和西红柿全部清洗干净备用
步骤二把生菜、紫甜蓝和西红柿全部切成丝备用，碗中放盐，把紫甜蓝清洗干净，
步骤三放进香辣油、生抽、醋、糖
步骤四搅拌后在放进盐水
步骤五在放盐水拌匀装盘即可
办好的凉菜最好腌一会，这样轻易进味。
食材清单
紫甜蓝 200g 、 白芝麻 少许 、 香醋 少许 、 砂糖 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/9
紫甜蓝切丝。
步骤2/9
放进清水中泡十分钟，记得加点盐哦。
步骤3/9
白芝麻焯熟。
步骤4/9
泡好后，沥干水，加进香醋和砂糖。
步骤5/9
搅拌均匀。
步骤6/9
倒进炒熟的白芝麻。
7搅拌均匀。
凉拌紫甜蓝丝的家常做法？
2人份
紫甜蓝半个
辅料
豆腐皮适量香菜适量蒜泥适量花椒适量小葱适量白醋适量白糖少许食盐适量色拉油适量
步骤1
紫甜蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
步骤2
豆腐丝、紫甜蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
步骤3
炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
步骤4
炸好的葱油倒进放有豆腐丝和紫甜蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
烹饪技艺
烹饪技艺
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢食辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。
营养功效
紫色食品可以对抗疲惫，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注重力，增强创作力。
紫甜蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含花青素，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改良视力、缓解眼部疲惫很有扶助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。