糖醋大虾的家常做法番茄酱？何大厨糖醋大虾的做法？
糖醋大虾的家常做法番茄酱？
1、食材：虾500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。
2、虾简单的处理下，剪往虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑往虾线。
3、多切些姜丝，从蒜末，用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用。
4、炒锅少许油，待油热倒进虾，快速翻炒，虾整体变色。
5、快速翻炒，倒进调好的糖醋汁。
6、待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠依据自己爱好，也可以淋些水淀粉。
主料虾500克调料色拉油：3勺，食盐：1勺，醋：1勺，葱：一小把，姜：适量，蒜：适量，花椒：10颗，料酒：2勺，胡椒粉：适量，白糖：2勺。
步骤：1.将虾剪往须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2.锅中放进色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。3.将鲜虾放进锅中炸至壳脆后捞起。4.炸好的虾捞出备用。5.锅中留底油（此时油量不要太多），重新加进姜片、葱段、蒜片爆香。6.加进糖、醋，同时加进水淀粉调成糖醋汁。
7.将炸好的虾进锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
主料：对虾350克，
调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克
做法
1.大虾（对虾）往头、往壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下进热油中炸透捞出；
2.油锅置火上，放进适量油，油热后放进葱段、姜片稍煸，再放进番茄酱炒透，加进清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放进大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。
番茄糖醋虾做法二，
素材
河虾半斤，番茄酱，醋一勺，糖半勺，料酒半勺，盐适量，酱油少许，葱姜丝适量
做法
1.河虾洗净剪往头和虾腿
2.锅加油烧热放葱姜丝爆香放虾炒变色加醋加料酒，酱油，糖，盐陆续煸炒2分钟即可
番茄糖醋虾做法三
素材
健康养殖白虾 4,洋葱 4,彩椒(黄.绿.红) 4,蒜末 少许,蕃茄酱 5大匙,白醋 3茶匙,糖 3茶匙,沙拉油 少许
做法
1、将整包未开封的真空包装的健康虾子放进冷水中静待10分钟后，退冰就完成了。
2、起一油锅,将蒜末爆香,放进虾子烹煮至双面翻红,加进彩椒拌炒
3、将蕃茄酱.醋.糖混合后,倒进锅中与作法2一并拌炒后即可起锅装盘
大虾500g，2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺糖，1勺番茄酱，一把葱段，5片生姜，5个蒜瓣，半碗清水，
1、调碗汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺番茄酱拌匀，500g大虾往掉虾线，洗干净。
2、热油爆香1把葱段+5片生姜切丝+5个蒜瓣沫，下进大虾，妙至变色。
3、下进碗汁，中火翻炒1分钟，再加半碗水，大火煮开，转最小火焖煮2分钟，再转大火收汁，撒葱花，出锅。
虾 、 番茄酱 、 葱 、 姜 、 糖 、 耗油 、 海鲜酱油 、 盐 、 味精 、 淀粉
烹饪步骤
步骤1
虾往头，背部开刀，挑虾线，备用！
步骤2
葱姜切好，备用！
步骤3
调汁，加进番茄酱，糖多一些，海鲜酱油少许，耗油少许，盐少许，味精少许。干淀粉加水。在把调好的汁和淀粉倒进一起，搅拌均匀，这就是要用的汁！
步骤4
热锅加食用油，油热后，加进葱姜！
步骤5
加进虾，翻炒，翻炒至虾身基本熟透！
步骤6
倒进调好的汁，陆续翻炒（汁中有淀粉，会迅速粘稠）！
步骤7
翻炒至汤汁粘稠即可（淀粉量足，一小会就可以了，淀粉量少就会慢一些）！
最后一步
出锅啦！
何大厨糖醋大虾的做法？
主料：大虾200克
配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放进洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放进极少量的食盐，然后放进一大勺白糖，依据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放进葱末和姜末，翻炒出锅。
食材：
虾400克，盐2克，葱姜各10克，番茄酱20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，水淀粉适量，香油适量；
步骤：
第一步，首先将虾清洗干净后，剪往虾须，往掉虾线，在虾背上开一刀；
第二步，依次处理好所有的虾，放在一个大碗中，加上料酒和盐，用手挠拌均匀后，腌制20分钟；
第三步，一个干净的小碗中，放上适量的番茄酱，再加上糖、醋、生抽，搅拌均匀成糖醋汁；
第四步，炒锅预热，倒上比较少点的油，待油烧热后，放进处理好的大虾，开始翻炒；
第五步，直到将虾炒至颜色变红后，即可将虾盛出来，锅中留底油，放进葱姜末；
第六步，炒出香味后，倒进调好的糖醋汁，烧开后，放进之前炒好的虾，翻炒均匀后；
第七步，淋进湿淀粉，再次翻炒均匀后，淋上些许的香油，即可开始享用。
用料：
大虾20只左右、醋适量、白糖 两勺、葱、姜、盐、生抽适量。
步骤
1、大虾洗净，控干水分。
2、往虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插进。
3、轻轻往上挑，慢慢抽出虾线。
4、葱姜切好备用。
5、锅内放油，油热后放葱姜炒香。
6、放进大虾翻炒微微变色。
7、倒进醋，醋要多放，这道菜是酸甜口，糖和醋都要多。
8、加进2勺白糖，适量生抽，少量盐。 翻炒至汤汁浓郁，虾熟，出锅，糖醋大虾就做好了。
糖醋大虾怎么做？
做法
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放进洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放进极少量的食盐，然后放进一大勺白糖，依据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放进葱末和姜末，翻炒出锅。