韭菜和槐花素包子怎样做？洋槐花包子馅的配方？
韭菜和槐花素包子怎样做？
食材
干槐花500g、韭菜400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法
1、面粉加进酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫，再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加进料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。
4、然后加进洋槐花再加进盐，香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包进槐花馅，捏成包子生坯，依次做好放进蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制，可在锅盖上一块棉布，蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出
槐花韭菜猪肉馅儿适量。
第2步、适量面粉。
第3步、发酵粉适量温水化开。
第4步、边倒边搅拌成面絮。
第5步、和成光滑面团，自然发酵。
第6步、发好的面团。
第7步、排气揉圆。
第8步、揪成大小均匀的小剂子。
洋槐花包子馅的配方？
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法
1、面粉加进酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫，再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加进料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。
4、然后加进洋槐花再加进盐，香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包进槐花馅，捏成包子生坯，依次做好放进蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制，可在锅盖上一块棉布，蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出。
用料槐花（干） 40g鸡蛋 6个豆腐干 3块粉丝 1把（约70g）红菇 35g花生油 30g＋30g盐 少许生抽 少许白胡椒 少许面粉（自发粉） 500g水 250ml
槐花素包子的做法步骤
步骤 1
面粉放进厨师机，加进水（先加200ml）进行和面。没有厨师机的，那就磨练一下臂力，手揉吧。
步骤 2
假如面粉不成团，再加水，揉成三光的面团。发酵到2～3倍大。
步骤 3
槐花干漂洗后，用温水洗净半小时
步骤 4
挤干水份
步骤 5
打进鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。
步骤 6
锅内放进油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎，不要大块大块的。
步骤 7
红菇泡发后切丁
步骤 8
豆腐干切丁
步骤 9
粉丝温水泡软，切成小段。将所有的馅料搅拌均匀，放进生抽，胡椒粉，蛤粉（或者鸡精），少许盐。炒鸡蛋加过盐了，所以现在少加一点。加进花生油，搅拌均匀。馅料完成啦，香香的。
步骤 10
发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。
步骤 11
分成30g左右的小面团，包进调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包进多少，看自己的水平了，当然是多多的更好食。
步骤 12
醒发20分钟左右，包子会比刚做完时要大，然后沸水大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦。
槐花包子素馅做法？
1、槐花干漂洗后，用温水洗净半小时
2、挤干水份
3、打进鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。
4、锅内放进油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎，不要大块大块的。
5、红菇泡发后切丁
6、豆腐干切丁
7、粉丝温水泡软，切成小段。将所有的馅料搅拌均匀，放进生抽，胡椒粉，蛤粉（或者鸡精），少许盐。炒鸡蛋加过盐了，所以现在少加一点。加进花生油，搅拌均匀。馅料完成啦，香香的。
扩展资料：
槐花包子，传统面食，属于保健食品，用于美容护肤。槐花苦冷，凉血解毒，不仅可以治疗多种疾病，而且可以作为饮料和食物食用，用来改良皮肤血液循环，达到美容健肤目的。
洋槐树花包子的做法？
食材
槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。
做法
1、温水化解酵母，面粉里分多次加进酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温热处醒发。
2、槐花摘往梗和叶，清洗干净。
3、锅里烧开水，将槐花倒进焯熟，然后放进凉水中浸泡一会儿。
4、槐花攥干水分后，剁碎。
5、韭菜洗净切碎，葱姜切末备用。
6、五花切丁，肉丁里加进甜面酱、生抽、多一点的花生油、香油等调料腌制半小时。
7、腌好的肉丁里，加进葱姜末，加进槐花和韭菜，加盐后拌匀即成包子馅。
8、面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情状加进少许碱面（也可不加），陆续揉面揉至面团筋道不黏手即可，面团切剂子，擀皮。
9、包馅，捏成柳叶大包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时。
10、发酵好的包子进锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟。
【食材和调料】
中筋面粉300克，酵母3g，
槐花300克 ，鸡蛋3个，盐适量，鸡精、五香粉，香油，甜面酱
【制造步骤】
1.首先和面发面，这个过程用耗时，先预备：面粉加进酵母，适量水揉成面团，盖上保鲜膜发酵
2.发酵过程中预备槐花馅：将事先浸泡好的槐花清洗干净，焯水（水烧开，滴几滴油，放几粒盐）放凉待用，把鸡蛋打散放一边备用
3.槐花控水后，放进干净笼布上挤干水分，此时槐花成球状团，切碎；鸡蛋液放少许盐，下油锅翻炒，打坏，放凉
4.把两种素材放一起，再放姜末，放盐，鸡精，五香粉，香油少许，甜面酱一并拌均。
5.提前发好的面分成若干个剂子，擀面皮，开始包，包好二次醒发，凉水蒸锅上火，放进包子蒸20分钟，可以出锅了，香气扑鼻。
小贴士：
1.关火后5分钟再开盖，防包子凹陷。
2.要选含苞欲放的槐花，因花未开放，比较嫩，闻起来香香的，食起来甜甜。
3.馅可依据个人口味将鸡蛋换成肉或火腿等。