空心菜是切还是摘？空心菜怎么择？
空心菜是切还是摘？
空心菜可以切成片或条，也可以用机器收割或人工割。不过，为了保持空心菜的美看和口感，最好直接用手择菜，避免用刀往切。空心菜的茎秆和绿叶都可以一起炒着食，口感非常细嫩，也不会特殊影响菜肴的品相。因此，空心菜既可以切也可以摘，具体取决于个人喜好。
空心菜可以切也可以用掐，处理过程随意，甚至要不要食空心菜的叶子也是随个人喜好而定的，每个地区的饮食习惯不一样，空心菜的炒法也有所不同，带梗炒空心菜和带叶子炒空心菜也稍有不同，带叶子炒空心菜通常以清炒为主，不带叶子炒的空心菜梗则又是会搭配青椒、红椒、蒜、肉等其他食物一起炒。
空心菜怎么择？
一、看外看。挑选空心菜时，应该挑选完全、没有根须、黄叶或破损的，叶子越绿的空心菜代表越新奇，叶子越宽大的代表越鲜嫩。同时还要看看有没有黄斑，叶子是否腐烂、枯萎或是被虫子咬过。而且注重不要拿茎部太长的。
二、查看根茎。茎管细小颜色偏绿的空心菜口感较细嫩，茎管粗颜色偏白的空心菜口感比较硬脆。空心菜应买根茎比较细小的，食起来味道要好一些。同时要注重茎管底部的切口是否腐烂或变色。
三、闻味道。挑选时凑近闻一下空心菜的气味，防止有农药残留。假如气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，那么这种空心菜就不宜购买。
空心菜怎么择菜？
第一次摘空心菜留2-3个小节。
1、第一次摘空心菜留2-3个小节，这样后期才可萌发新芽，也利于侧枝发育。一般摘收三四次之后还要对空心菜重剪一次，重剪时基部只保留1-2个节就行，促使重新萌发。每次摘收后意见合理追肥，连续追肥一两次，浇灌稀释的氮肥溶液就行，弥补营养，促使尽快恢复生长。
2、每隔7-10天可摘摘1次，可连续摘收到9-10月份，每摘收1次。应追施肥水1次，以促进分枝生长，提高产量和品行。若在摘摘过程中发现藤蔓生长过密或细长而弱，可疏往部分密枝及弱枝，改良通风透光条件，后期还可适当疏往部分老根，加强肥水治理，促进更新，保持新枝茁壮。
3、空心菜通常在每年的4-7月种植，喜充足光照，但对密植的适应性也较强，对土壤条件要求不严厉。由于空心菜的生长，后期要进行定植，把过密的部分摘掉，以便空心菜更好的生长。摘完后要进行浇水施点有机肥，弥补营养。
拌菜是个词语吗？
拌菜不是词语。
拌组词：搅拌、凉拌、拌和、拌蒜、拌合、拌种、拌匀、拌娇、搕拌。
菜组词：菜地、黄花菜、种菜、包心菜、菜场、青菜、白菜、菜花、蔬菜、择菜、剩菜残羹、酱菜、芥菜菜单、菜肴、圆白菜、菜圃、大菜、苏菜、泡菜、小菜、空心菜、菜油、
熟菜、酒菜、、素菜、扫帚菜、鲁菜、菜蔬、油菜、菜豆、塌棵菜、韭菜、金针菜、卷心菜、大白菜、淡菜、冬菜、菜谱、巢菜、菜金、饭菜、咸菜、花椰菜、菜羊、八宝菜、乌塌菜、粤菜、堇菜、甜菜、荤菜、壳菜、菜子、大头菜、细菜、刺儿菜、黄菜、莲菜、菜市、
菜母 组词？
白菜，青菜，菜花，食菜，摘菜，种菜，菜叶，菜市，买菜，卖菜，菜汤，咸菜，有菜，无菜，没菜，菜苔，菜根，菜品，鲜菜，剩菜，做菜，点菜，菜鸟，菜单，菜刀，菜场，菜谱，菜板，生菜，熟菜，素菜，荤菜，菜地，菜园，油菜，绿菜，菜狗，菜店，菜色，菜名，菜籽，择菜，选菜，菜价，菜卷
菜片，菜单，菜鸟，菜市场，菜鸡，菜票，菜场，菜花，菜菜，菜刀，菜逼，菜谱，菜品，菜心，菜料，菜票，菜板，菜地，菜谱，菜蓝子，菜园，菜里，菜汤，菜钱，，菜店，菜包，菜籽油，大白菜，小白菜，青菜，卷心菜，黄花菜，空心菜，苋菜，生菜，芹菜，母亲，母亲节，母乳，母鸡，母老虎，组母，身母，母校，母狗，母猫，母女，母子，母子平安，母后，母婴，母爱，母羊，母猪，母婴店，母狼，母胎，母牛，母兔，母动，母的，母体，母亲河，母语，母指，母驴，母液，母性，母系，母妃，母夜叉，