冻虾仁炒西红柿的做法？虾仁不能和什么一起炒？
冻虾仁炒西红柿的做法？
用料
番茄 一个
冻虾仁 150克
食用油、料酒、生抽、盐 适量
青椒 1个
姜葱蒜末 适量
做法步骤
1、准备好配菜，虾仁洗净后记得把虾线挑出来，一个大青椒切块，一个番茄切块，姜葱蒜切沫
2、食用油烧热后先放姜蒜沫炒出香味，再放入虾仁炒变色即可
3、马上倒入番茄块炒几下，加点生抽
4、倒入青椒块炒断生，加入盐，翻炒出锅
主料 3种
小番茄
100g
鲜虾
12只
蚕豆
50g
辅料 3种
蒜1-2瓣
姜1片
蛋清适量
调料 3种
橄榄油适量
盐适量
淀粉适量
烹饪步骤 16步
步骤1
鲜虾买回来后用袋子包好放进冰箱冷冻室冻20分钟，就开始准备其他食材。
步骤2
蚕豆全部剥去外壳
步骤3
最终要拨到可以成瓣的那种
步骤4
小锅加水煮至8成熟
步骤5
冷冻后的鲜虾剥去靠近头的那一两节虾壳，
步骤6
一手捏住虾尾，一手捏住拨出的虾肉轻轻一拉虾肉就整个出来了。这样拨出的虾肉美观、完整
步骤7
看到了吗？每只虾都是完整的外壳剥离出来的。很节约时间的哟！
步骤8
剥好的虾仁用刀开背取出背上和肚子的虾线
步骤9
处理好的虾肉，调入少许盐、淀粉、蛋清抓匀。
步骤10
小番茄对切4开。
步骤11
小番茄略微过水捞出沥干多余的水分。
步骤12
姜蒜都切小片
步骤13
锅里烧热后下橄榄油，放姜蒜炒香后，滑入虾仁翻炒
步骤14
虾仁炒熟后铲出来
步骤15
另起锅烧热下油，炒小番茄和蚕豆，炒匀就好，无需炒太久
步骤16
给小番茄和蚕豆调味，用淀粉和盐调少许水倒入锅中翻炒
小贴士
你也可以用做菜的大番茄，不影响味道的，就是最后番茄成品不怎么成型，蚕豆现在吃起来粉粉的，也很美味，买不到的可以不加，我这道菜的调味也非常的少，喜欢鸡精的可以适当添加。可以根据你家吃饭的人添加食材，我家就我和儿子才吃虾。所以分量少。
虾仁不能和什么一起炒？
虾的营养十分丰富，虾内含有很高的钙和五价砷离子，因此是不能与含有机酸的食物和富含维生素C的食物一起吃的。
含有机酸的如苹果、葡萄、菠菜等等，这些食物的有机酸可能会和钙离子反应生成沉淀，导致钙离子无法吸收
柿子、茶水、空心菜等含维生素C的食物
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。
烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
西红柿虾仁怎么做？
西红柿虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，将虾仁与西红柿搭配，酸甜可口，营养丰富。以下是一种简单的西红柿虾仁做法：
材料：
1. 虾仁200克
2. 西红柿1个（中等大小）
3. 蒜瓣2个
4. 生姜适量
5. 葱1根
6. 生抽1汤匙
7. 料酒1汤匙
8. 白糖1茶匙
9. 盐适量
10. 食用油适量
11. 水淀粉适量
做法：
1. 准备食材：将虾仁去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分；西红柿去皮，切成小块；蒜瓣切末，生姜切丝，葱切葱花。
2. 烧热锅中的油，将蒜末、姜丝放入锅中炒香。
3. 将西红柿块倒入锅中，用中小火翻炒至西红柿变软出汁。
4. 加入生抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使西红柿充分吸收调料的味道。
5. 将虾仁倒入锅中，与西红柿一起翻炒，使虾仁均匀地裹上西红柿汁。
6. 锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁变得更加浓稠。
7. 收汁至合适的程度，关火，撒上葱花，稍作翻炒，出锅即可。
这道西红柿虾仁颜色鲜艳，味道鲜美，搭配米饭或面食食用，都非常美味。您可以根据个人口味调整调料和配料。
材料：
1. 虾仁200克
2. 番茄2个
3. 葱姜适量
4. 料酒1小勺
5. 生抽1小勺，盐、糖适量
6. 水淀粉适量
7. 食用油适量
制作步骤：
1. 将虾仁洗净，用清水浸泡十几分钟，去掉虾线备用。番茄洗净，切成小块，葱姜切成末。
2. 预热锅，倒入少量食用油，葱姜爆香。
3. 加入虾仁煸炒，淋一小勺料酒，炒至虾仁变色后盛出备用。
4. 然后把番茄块倒入锅中煮软，倒入虾仁和盐、糖、生抽，开大火翻炒均匀，加少量水，大火煮沸。
5. 将煮好的锅菜勾芡，最后淋入少量的食用油即可出锅。
温馨提示：
1. 形状大小不一的虾仁，需要先挑选好后洗净，去掉虾线备用。
2. 番茄一定要煮软煮烂，然后搅碎，这样炒出来的菜是更加美味。
3. 煮的过程中需要时刻盯着锅，勾芡后尽快出锅，并淋入少量的食用油，可以增加味道和口感。
原料：大虾仁、小西红柿、辣椒、大蒜、葱、姜、食用油、黄酒、盐、糖。
做法步骤：
第1步、虾仁挑去黑肠，洗净，用少许盐，黄酒抓匀去腥入味。
第2步、西红柿，辣椒洗净切块。
第3步、姜切片，葱，蒜切未。
第4步、起油锅，把辣椒炒一下盛出备用。
第5步、油锅下葱姜蒜。
第6步、放入虾仁翻炒。
第7步、烧熟立即盛出备用。
第8步、用锅内剩油翻炒西红柿。
第9步、西红柿炒出汁后下虾仁。
第10步、放糖，盐调味。
第11步、放辣椒炒勻盛出装盘。
西红柿炒虾仁的做法步骤
步骤 1
食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。
步骤 2
虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤 3
西红柿洗净切粒。
步骤 4
葱切葱花。
步骤 5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色。
步骤 6
放入西红柿翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克。
步骤 7
放入葱花翻炒均匀，即可出锅。
