炒粉丝怎么炒才更好吃而不干？怎样炒粉丝好吃又简单？
炒粉丝怎么炒才更好食而不干？
1、预备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。
2、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。
3、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。
4、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝轻易散开。
5、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥往水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。
6、过好凉水后放一边沥干水份。
7、炒锅清洗干净，烧干，放进花生油，烧至七八成热时打进鸡蛋。
8、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。
9、然后放进粉丝。
10、在粉丝上淋上生抽。
11、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。
12、再炒上一分钟左右，让粉丝足够吸取生抽进味。
13、接着放进葱段。
14、再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。
15、装盘即可。
用料
龙口粉丝 一小包
鸡蛋 2个
胡萝卜 适量
圆白莱 适量
盐，花椒，大料，鸡精，味精适量
食用油适量
做法:
1 粉丝先泡水，凉水泡，预备其他的食材。泡好后切一刀，不让太长，十分钟左右即可。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄里边儿加点儿油，和水;不要太多，下点儿盐味。胡萝卜，圆白菜切丝。
2 先炒粉丝，中火。把粉丝炒热，不要加油，不然很轻易粘成一团。
3 这一步注重慢点，炒粉丝的颜色和效果是不是一根根的就在这里了，把蛋黄倒进往炒均匀，炒散。
4 炒成金黄色，全部散开又包着粉丝，蛋黄里边儿加油和水就是这个作用，水的主要不会太干。
5 把粉丝先倒出。锅里放油，蛋清也不要浪费，下锅炒了。把辅料胡萝卜丝和圆白菜都加进往翻炒，五六成熟加粉丝混炒。
6 加花椒，大料，盐，鸡精，味精，糖，水适量，大约1分钟左右出锅。
第一步：先把食材预备好。青菜可以依据自己的喜好来添加，也可以用豆芽、包菜、大白菜等等，都很不错。青菜洗干净后，摊开沥干一点水分，这样炒的过程中，不轻易冒汤。
第二步：我们来调一碗料汁，这样待会炒粉丝的时候，直接倒进往就可以了。红烧酱油颜色比较深，直接放很难炒均匀，和其它调料混合后，炒出来颜色更好看，这个方法，很适合新手。把盐、白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒全部放进碗中拌匀就可以了。
第三步：提前把粉丝放进清水中，浸泡两三个小时，足够泡发的粉丝，吸足了水分，就算冷了也不会变硬，不会粘成一团。浸泡好的粉丝，把水分沥干一点。
第四步：起锅烧油，磕进鸡蛋炒散，再放进青菜翻炒几下。先炒鸡蛋和青菜，再放粉丝炒，这样不轻易粘锅。
第五步：放进粉丝，快速翻炒均匀，这时候也可以用筷子来辅助翻炒。
第六步：倒进料汁翻炒均匀，再加进老干妈辣椒酱炒匀，即可出锅装盘。
怎样炒粉丝好食又简单？
方法/步骤
1
预备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。
2
把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。
3
锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。
4
煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝轻易散开。
5
把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥往水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。
过好凉水后放一边沥干水份。
炒锅清洗干净，烧干，放进花生油，烧至七八成热时打进鸡蛋。
快速地把鸡蛋用锅铲铲开。
然后放进粉丝。
在粉丝上淋上生抽。
快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。
再炒上一分钟左右，让粉丝足够吸取生抽进味。
接着放进葱段。
再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。
装盘，好食又简单的粉丝炒好了。快享受美味！
1/8 粉丝开水泡好，沥干水分

2/8 娃娃菜，葱

3/8 千张，酱

4/8 先炒鸡蛋

5/8 然后娃娃菜和千张一起翻炒一分钟

6/8 倒进粉丝翻炒，加进酱，最后放盐味精出锅

7/8 装盘
怎样炒粉丝好食又简单？
食材：韭菜50克，粉丝1束，牛肉150克，鸡蛋1只，蒜末适量，生粉适量，料酒适量，糖适量，生油适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪短。
1、食材:尖椒适量、米粉适量、肉丝适量。
2、预备两个大尖椒，往掉根部清洗干净切成丝，适量肉丝、适量米粉，备用。
3、起锅烧水，水开下进米粉，烫好捞出沥水备用。
4、另起锅烧油，油热倒进肉丝翻炒至变色，再倒进蒜片和小米椒，翻炒。
5、再加上少许蚝油，一勺酱油，来点老抽，翻炒上色。
6、然后倒进切好的尖椒丝，大火翻炒至段生。
7、再倒进焯过水的米粉，加上适量盐、鸡精和十三香进行调味。
8、最后大火翻炒均匀就可以出锅了，简单好食的肉丝炒米粉就做好了。
备好需要的素材： 泡上一把粉丝（15分钟左右，先泡上，再预备其他素材，预备完刚好）； 大白菜洗净切好； 鸡蛋打撒，加一丢丢盐，黑胡椒加不加看喜好； 火腿肠、小葱切好，虾仁备好（我直接买的虾仁）
步骤 2
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咱们先炒鸡蛋，有少量蛋液没关系，盛出一会还要回锅~
步骤 3
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把火腿肠，白菜芯（比菜叶子难熟咱们先放），虾仁放进锅中翻炒
步骤 4
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加进泡好的粉丝，同时放适量酱油，耗油（这俩都咸，不需要再放盐了），喜欢食辣的可以放点辣椒酱或者辣椒面~有点干的话就加一丢丢水
步骤 5
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最后把大白菜叶子和之前炒好的鸡蛋放进锅中翻炒放盐鸡精调味出锅即可
炒粉丝具体做法：
1、首先我们要把粉丝泡到发软，然后放到锅中用水煮至透明状，再用筷子把粉丝弄散，然后放到冷水中泡凉。
2、粉丝变凉之后，从水中捞出，加进少许的食用油以及生抽搅拌。

3、弄完这些之后，就可以在锅中倒进适量的油，把油热了以后，让油在锅中滚一圈，保证锅里大部分地方都粘到了热油，然后把油倒出来，重新倒进冷油。

4、然后将想加进的配菜放进锅中，炒至半熟，之后就可以加进粉丝翻炒了。