烙饼的家常做法？饼子包的家常做法
烙饼的家常做法？
酵母
3克
面粉
250克
盐
5克
十三香
10克
油
10克
水
120毫升
做法
1/9 面粉加进盐放进盆中。
2/9 加进水和酵母搅拌均匀。
3/9 揉成面团。
4/9 盖上布醒发半小时。
5/9 切成一段一段的，翻转90度，擀成圆饼。
6/9 擀成长方形饼。
7/9 卷起来。
8/9 烙子放进油。
9/9 油热放进饼。煎至两面金黄后切件。
小贴士
面团揉得尽量软一些，卷起来切后再擀为了有层次。
饼子包的家常做法
面团：300克普通面粉、3克食用盐、180毫升温水、食用油
馅儿：1个南瓜、1个胡萝卜、2个鸡蛋
调料：一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油
〖 制造步骤 〗
1、首先预备300克的普通面粉倒进碗中，然后加3克的食用盐增加面粉的筋性，搅拌均匀后倒进180毫升的温水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成面团就可以了；
2、表面刷上一层食用油，盖上盖子醒发
3、预备馅儿，首先预备一个南瓜擦成丝，再预备一个胡萝卜也擦成丝，然后加适量的食用盐，腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分，大约腌制20分钟就可以了；
4、另预备一个碗，打进两个鸡蛋，用筷子搅散，锅中热油，油热后倒进蛋液，搅成鸡米粒就可以装盘放凉了；
5、南瓜和胡萝卜调一下味，加一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、一勺食用油，然后用筷子给它拌匀，再把放凉的鸡蛋倒进往，一起搅拌均匀后可以放一旁备用了；
6、把醒好的面团取出来，放砧板上稍微揉搓揉搓就可以了，然后分成小剂子，将每个小剂子整理成圆形，然后擀成薄一点的面饼，面醒好后会非常的有韧性，会不轻易破，再把我们调好的馅儿放上往，像包包子一样包起来，最后用手掌轻轻压一下就可以了；
7、全部做好后电饼铛刷油，放进面饼，小火烙至一面定型后翻烙另一面，直到两面都变得金黄焦脆，
千层酥饼
原料：面粉600克
调料：白砂糖2大勺、蜜玫瑰70克、熟猪油适量
制造：
1、面粉100克放盘中，蒸10分钟至熟，取出晾凉
2、蜜玫瑰剁细，加砂糖、熟猪油50克、熟面粉拌匀成馅心
3、面粉300克加清水搅成面糊，再加熟猪油拌匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜醒一会
4、余下的面粉加熟猪油和匀，制造油酥面团
5、水油面团、油酥面团分别下12个剂子，将油酥面团包在水油面团内
6、擀成牛舌片，叠3层，再擀成圆饼，中间包进馅心
7、剂子口朝下擀成厚圆形饼坯，就成千层酥生坯啦
8、锅内加猪油烧至4成热，放饼坯煎炸10分钟
9、待酥饼色泽金黄且熟透，捞出沥油，即成
烙饼子家常做法？
食材：小麦粉300g、 油适量、 盐适量
做法：
1.备好小麦粉。
2.将小麦粉和成面团醒发1小时。
3.将面团擀成长圆。
4.加适量盐涂均匀。
5.加适量油涂均匀。
6.从一侧卷起。
7.做成大小适中的饼剂，捏严两头儿。
8.擀成圆饼。
9.进电饼铛烙。
10.适时将饼翻身。烙至双面金黄即可
贴饼子家常做法？
原料：面粉、玉米粉、小苏打。
做法步骤：
第1步、面粉玉米粉各半，加进适量小苏打。
第2步、加进适量清水。
第3步、揉成略湿的面团。
第4步、贴在锅边，小学中火焖15分钟。
第5步、开锅。
第6步、铲下即可。
贴饼子要想做的松软好食，和面是必不可少的技艺。正确的和面步骤，一是将面粉倒进盆中，用手摊开。
二是左手顺时针缓缓向盆中,倒进温水，切记一次不要倒进太多，右手拿筷子搅拌，将面粉和水搅成絮状。
三是用双手将所有絮状面揉在一起，揉成光滑的面团。
四是盖好潮湿笼布醒面30分钟备用。
食材
玉米面300克，水适量，酵母3克，小苏打1克，白糖1克
方法
1：取一个碗倒进温水，加进酵母和白糖，搅拌溶化。
2：玉米面倒进一个盆里，加进酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
3：将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放热和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。
4：用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴进锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！
主料：玉米面150，面粉20克
辅料：酵母2克，清水120克
做法：
1.玉米面粉中，放进面粉、酵母，加水拌匀
2.盖上盖子，醒发20分钟。
3.铁锅内加适量清水烧开。
4.把锅烧热，把玉米面整理成圆形
5.贴在铁锅的四周
6.盖上锅盖，小火烧10分钟。
7.关火焖3分钟。
主料：玉米面100克、黄豆面50克。
辅料：奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和适量桂花酒。
做法如下：
1、称重好所需的各种原料备用，酵母粉用50ml30度以下的温水溶开；
2、加进到玉米面中，在加进牛奶搅拌均匀，拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松；
3、桂花陈酒浸泡葡萄干再放进面团汇总，浸泡葡萄干15分钟等待变软；
4、静置好的玉米面糊中加进黄豆面、奶粉，在加进白糖调味；
5、搅拌均匀，浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份，放进搅拌好的面糊中一起搅拌匀；
6、取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，带一面轻松晃动，再翻面贴另外一面，贴饼子制造完成。
烙饼的做法？
1，180毫升清水中加进1克酵母，再倒进300克面粉，揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来，放在冰箱冷躲醒发一个晚上。
2，小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油，搅拌成油酥。
3，醒发一夜的面团体积转变不是很大（因为酵母含量少），但是面团的延展性非常好。面团不需要揉，直接擀成薄薄的大圆饼，再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。

4，将薄饼卷起来，分成小剂子。两头捏紧，防止油酥出来。然后从中间对折，封口朝上，将两端捏合在一起。
5，封口朝下，将面团擀成薄饼。
6，电饼铛预热刷油，将饼放进来。表面再刷一层薄油，盖上盖子，烙一分钟翻面。烙至两面金黄即可出锅。