家常蚝油炒生菜的做法?何大厨蚝油生菜怎么做?
家常蚝油炒生菜的做法?
用料
生菜 2颗
大蒜 3瓣
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 5克
做法步骤
1、预备生菜两颗,大蒜3瓣切碎备用
2、调个料汁:碗中放味极鲜酱油1勺
3、蚝油1勺
4、混合均匀备用
5、锅中放适量的油,放进蒜末炸出香味
6、倒进生菜快速翻炒变软
7、倒进调制好的料汁
8、翻炒混合,出锅前加一丁点糖调味,关火即可出锅
用料:生菜300克,耗油8克,松茸粉3克,盐1克,山茶油8克,姜片3克
步骤:
1、热锅烧油爆下姜片。
2、生菜洗净沥干水分。
3、调至小火把生菜加进,盐,松茸粉,耗油。
4、然后大火翻炒20秒即可出锅。
预备食材:生菜,葱,蒜瓣,白糖,生抽,水淀粉。
做法:
1、生菜洗净后撕开,在水中焯一下,水不用大开,下锅两分钟就可以了,盛出来待用。
2、热锅凉油,油热以后下进切好的葱花,蒜瓣,然后加进适量的生抽,适量的蚝油拌匀均匀。
3、加进一些水烧开后,加进适量的水淀粉勾芡,然后把做好的汤汁浇到生菜上就可以啦。
何大厨蚝油生菜怎么做?
【所需食材】:蚝油40克,生菜2棵,大蒜2瓣,玉米油适量,小葱1根,盐适量,生抽1勺,白糖适量。
【制造步骤】:
1、预备食材,小葱切成葱花,大蒜剥皮切成末
2、拿出装有白糖的小碗,把蚝油倒进里面,再放1勺生抽和糖混合,搅拌均匀。
3、把生菜摘下来,清洗干净。最好就是可以泡在水里10分钟左右,泡走农药残留。
4、锅里面烧开水,放进适量的盐和几滴食用油到锅里,再放进生菜焯水30秒左右捞出即可。
5、 另起锅烧油,把蒜末跟葱花放进往炒香,炒出香味后放进酱汁倒锅里,转大火烧开。
6、把葱花放进往,煮至汤汁浓稠即可。
7、煮好之后淋在生菜上面就完工了,试过你就知道多好食了。
食材清单
生菜芯 2个 、 蚝油 3勺 、 生抽 1勺 、 生粉 1勺 、 糖 1勺 、 蒜瓣 5辦
烹饪步骤
步骤1/6
生菜芯洗净。蒜瓣切成丁。蚝油,生粉,生抽,糖加小半碗水拌匀。
步骤2/6
清水煮沸,倒进菜叶淖一下,用筷子不断翻。
步骤3/6
看菜叶颜色一变成翠绿,就立刻捞出装盘。把握好时间哦~不然叶子会老,而且维生素也会流失较多呐!
步骤4/6
少许油加热,蒜瓣炒香。
步骤5/6
倒进取骤一拌匀的料,调大一点火,用铲子不断翻动 ,收汁。最后的效果是琥珀色的样子哦!
最后一步
将做好的汁淋到生菜上。大功告成啦!美味啊~
蚝油生菜的做法?
素材:生菜1颗,大蒜6瓣,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,盐,白糖
做法:1.生菜掰开洗净,大蒜切末备用。
2.取小碗,加少许盐,白糖,加进生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀。
3.烧锅开水,加少许盐,生菜下进焯水1分钟,生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放进适量油,下进大蒜末爆香,淋进先前调好的汁,搅拌勾芡,淋在生菜上即可。
食材清单
圆生菜 1棵 、 食用油 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤
步骤1/8
预备好圆生菜,把外面不好的叶子往掉;
步骤2/8
用手掰成小块,清水洗净后沥水;
步骤3/8
炒锅上火烧热,放少许食用油;
步骤4/8
把洗好的圆生菜放进锅里翻炒;
步骤5/8
生菜叶断生后倒进蚝油;
步骤6/8
翻炒均匀就可以出锅了;
主料
生菜
辅料
蒜适量 蚝油适量
白糖适量 酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜择往老叶,清洗干净。
2. 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,
4. 加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小贴士
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。注重水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次进锅比较好。
耗油生菜最正宗的做法?
素材:生菜1颗,大蒜6瓣,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,盐,白糖
做法:1.生菜掰开洗净,大蒜切末备用。
2.取小碗,加少许盐,白糖,加进生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀。
3.烧锅开水,加少许盐,生菜下进焯水1分钟,生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放进适量油,下进大蒜末爆香,淋进先前调好的汁,搅拌勾芡,淋在生菜上即可。
食材清单
生菜 3颗 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 糖 3-5g 、 鸡精 1g 、 水 1大勺 、 蒜泥 2勺 、 油、盐 少许
烹饪步骤
步骤1/8
生菜洗净,蚝油+生抽+糖+鸡精+水调成料汁备用。
步骤2/8
开水中加一点点盐,把生菜烫几秒
步骤3/8
捞出过凉水,装盘。
步骤4/8
锅中倒少许油,下蒜泥爆香
步骤5/8
倒进酱汁炒匀,再稍微收一下汤汁
步骤6/8
倒进盘中
一、【蚝油生菜】
用料:生菜适量,蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制造过程:
1、预备生菜(嫩一些生菜最好),往除根部清洗干净(注重清洗生菜的时候,不要在水中侵泡时间太长,否则生菜的营养就会大量流失)。
2、起锅烧水,水开后放进生菜,焯水10秒捞出控一下水分(不要焯水时间太长,否则出锅就不脆了颜色也不好看了,十分影响口感)接着把焯过水的生菜均匀的放进盘中备用。
3、把锅洗干净,放进一炒勺清水(不需要放油,水也不需要太多,能均匀浇在生菜上面就好),然后放进蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火,开始勾芡(芡汁要稠一些,让汤汁扒在食材上面,这样食起来才有味道),待芡汁浓稠,表面再放进少许清油(为了提亮),即可出锅浇在生菜上面。ok了