排骨怎么煲汤好喝？排骨做法炖汤？
排骨怎么煲汤好饮？
煲汤是一种非常营养和美味的料理，下面是一种让排骨汤好饮的方法：
素材：
- 排骨（约500克）
- 姜块（适量，切片或切丝）
- 葱段（适量）
- 大蒜瓣（适量，剥皮）
- 鲜香菇（适量，切片）
- 红枣（适量）
- 枸杞（适量）
- 料酒（适量）
- 细盐（适量）
步骤：
1. 将排骨洗净后用开水焯水。这样能够往除血水和杂质，使汤更清亮。
2. 捞出焯水后的排骨备用。预备一个干净的大锅或者砂锅，加进足够的清水。将排骨放进锅中。
3. 加进切好的姜片、葱段和大蒜瓣。这些香料能够提升汤的风味。
4. 加进少许料酒，可以往腥增加风味。
5. 用大火将水烧开，然后转小火慢慢煲煮。煮沸后撇往浮沫，这样可以让汤更清亮。
6. 将煲好的排骨汤陆续煮上1-2小时，以确保排骨的营养成分足够化解进汤中。可以依据个人喜好调整时间，时间愈久汤愈浓郁。假如用压力锅煲，时间可以缩短到30-40分钟。
7. 在接近完成时，加进切片的香菇、红枣和枸杞。这些配料能够增添口感和风味。
8. 最后，依据个人口味适量加进细盐进行调味即可。
这是一种简单的做法，但能够使排骨汤具有浓郁的味道和丰盛的营养。您也可以依据个人口味添加其他配料和调料。期看对您有扶助！假如还有其他问题，请随时提问。
海带排骨汤
素材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
制造步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，进沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加进清水，放进排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇往浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒进海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣往姜片、葱段，加精盐调味，淋进香油即成。
排骨做法炖汤？
用料：排骨350克，莲子小半碗，玉米半根，盐适量，清水适量。
1、预备好排骨莲子；
2、莲子先往芯然后洗净；
3、排骨洗净后放进锅中焯一下水；
4、玉米切好；
5、焯好的排骨过下冷水
6、然后把玉米排骨莲子放人汤锅中，加进适量的水；
7、然后按煲汤的功能煲2个半小时；
8；煲到还剩十分钟左右的时间加热适量盐调味即下煲然后装进小碗中。
小技艺：煲汤要时间久味道才会更好。
食材
排骨 500克
莲藕 300克
葱 15克
姜 15克
枸杞 10克
盐 10克
鸡粉 15克
味精 10克
白糖 5克
料酒 20克
香叶 3片
清水 1000g
花生油 适量
排骨炖汤的做法
1、莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放进水中备用
2、葱切片，姜切片
3、锅内加清水，放进排骨，大火烧开
4、将排骨撇往浮沫，焯透，倒进漏勺备用
5、锅内加清水，大火烧开，放进莲藕，焯熟放进凉水中浸泡
6、取净锅，下花生油油，大火烧至7成热，下葱片、姜片、香叶爆香
7、爆香后，放进焯好的排骨，大火煸炒几下
8、加料酒、清水、盐、鸡粉、味精、白糖，大火烧开
9、盖锅盖，转中火炖15分钟
10、最后放进莲藕，转小火炖10分钟，放进枸杞，出锅
素材：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米往皮、往丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间掌握）
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放进锅中，滴进少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加进少许盐调味即可。
炖排骨汤的家常做法，取肋排骨2斤，生姜、香葱3根、料酒50克、白糖少许。
肋骨剁成三公分左右的段子，凉水清洗后放进锅中，加进凉水慢火煮沸三分钟，撇往上面的浮沫，再用清水把排骨清洗一下。
把清洗干净的排骨放进砂锅中，放进香葱、生姜、料酒，加进凉水开大火炖，这儿用凉水是有益于排骨中有益的营养物质渗出，待煮沸后转小火慢慢炖，约一个小时后，放进盐，少许糖提鲜。这样原汁美味营养的排骨汤就做好了。假如爱食冬笋、香茹、豆腐等配料也可适当抉择加些，这样既丰盛了餐桌菜品又增加了美味。
主料:
排骨500g
辅料:
山药300g
绿豆150g
莲子70g
姜片4片
料酒12g
葱结1个
盐2g
白胡椒粉1g
步骤 ：
1· 山药往皮切段，绿豆用开水泡10分钟，莲子冷水泡一会。
2· 排骨冷水下锅，放进葱姜和料酒，焯水后捞出洗净。
3· 排骨、莲子和绿豆放进电饭煲中，再倒适量清水。
4· 还剩30分钟时，倒进山药，陆续炖煮。
5· 出锅前倒进盐和白胡椒粉。
6· 搅拌均匀即可
排骨怎么炖汤即好饮肉又好食呢？
食材：
排骨500克、花椒4克、海带300克、姜10克、料酒1勺
步骤：
1、海带结解开洗净，姜10g，一半切姜片，一半拍碎备用；
2、烧一锅开水，放进海带块，加进盐一勺，焯水两分钟后捞出；
3、烧一锅开水放进排骨，再加进料酒一勺，花椒2g，加进切好的姜片，煮至排骨变白后盛出；
4、锅中分别放进碎姜，花椒2g，排骨块，海带块，加进适量清水用大火煮开；
5、撇往锅中浮沫，转小火熬煮两个小时，放进盐3勺，鸡精两勺即可。