萝卜圆子的正宗简单做法？萝卜丸子头家常做法？
萝卜圆子的正宗简单做法？
1.白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。
2.萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，往掉水分，让萝卜丝变软。
3.萝卜丝中加进葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。
4.用手弄成小球型，放进没锅里。
5.炸五六分钟即可。
食材用料
红萝卜2个，面粉少许，香葱三根，盐适当
做法步骤
1/6首先将红萝卜洗净备用
2/6萝卜擦丝加进香葱
3/6再加进适当面粉
4/6将所以主配料拌匀
5/6油烧热将拌匀的萝卜丝捏成小球，炸至金黄即可。
6/6闪光灯下的萝卜圆子很漂亮，放凉后更好食哦！
萝卜1棵、鸡蛋1个、芹菜叶20g
面包糠20g、面粉适量、葱花适量
胡椒粉少许、盐少许、食用油适量
1.预备1棵萝卜。
2.萝卜洗净削皮擦丝备用。
3.将擦好的萝卜丝切一切备用。
4.锅中烧水加少许盐放萝卜丝焯水1分钟捞出备用。
5.萝卜丝中放盐、胡椒粉、一个鸡蛋和面包糠将其搅拌均。
6.加20g芹菜叶和10g葱花搅匀。
7.加少许面粉吸取萝卜丝中的水分。
8.锅中烧油至5成热时虎口挤出丸子，勺子挖出放进油锅中炸。
9.炸至金黄捞出，这样美味的萝卜丸子就好了。
食材清蛋：
白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤：
步骤1/6
白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。
步骤2/6
把萝卜丝、萝卜丝等量面粉、2勺淀粉、适量姜末、五香粉、花椒粉和盐混合，搅拌均匀。
步骤3/6
搅拌途中假如觉得太干就加进一些第一步挤出的萝卜水，一定要注重量，一点一点的加，保持馅儿的粘稠度。
步骤4/6
锅里放足量的油，大火烧开后转中火；把馅儿攥到手里，从虎口挤出，挤成团状，用勺子一刮，就成了一个丸子，放进油锅里，轻轻磕一下就掉下来了。
步骤5/6
翻炸至表面金黄，就可以出锅了。还是老规矩，要在丸子出锅后再关火。
食材
青萝卜一根，鸡蛋2个，盐适量，五香粉一勺，面粉适量，
做法步骤：
1、预备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝，锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进往焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了下来往盆里打2个鸡蛋进往，加进盐调味，再加进一勺五香粉，再分几次少量的加进面粉搅拌均匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手团成团子就可以了。
3、锅里倒进多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸丸子刚下进锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸，一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了。
萝卜丸子头家常做法？
1，绿萝卜削往脏皮，往根往尾，清洗干净。
2，用擦丝器擦成细丝，不要用刀切，擦丝出来的萝卜丸子才好食，擦好了撒上一些盐，杀杀水，也就是腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。
3，大约半个小时以后，就出了很多萝卜水，这个水是不要的，我们把它倒掉，萝卜丝也稍微用手挤干下水分。
4，把挤往水分的萝卜丝稍微切碎一些，加进两勺面粉，磕进两个鸡蛋，加了鸡蛋丸子会更弹，口感会更好，面粉的量不要加太多，假如不想加鸡蛋，稍微留点萝卜水就行了，不要挤那么干。
5，将所有食材混合均匀，不用加太多调味料，最后得到的是黏稠的萝卜丝糊。
6，锅中加进半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子进往炸，下丸子的时候可以挠一把萝卜丝糊，用户口的位置挤出丸子，轻轻放进油锅中，中火慢慢炸。
7，火力调好以后不要乱动，中途只需要用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。
8，炸好的萝卜丸子捞出来控油，假如想要丸子更焦脆，就把炸好的丸子倒进油锅，复炸一遍就好了。
9，炸好的丸子可以直接食，也可以煮汤，外脆里嫩，鲜香十足。
炸萝卜丸子的家常做法？
食材：
白萝卜500克 ，面粉300克， 鸡蛋2个， 姜1块， 大葱50克 ，十三香5克
步骤
1.白萝卜洗净往皮，擦成细丝，放进少许盐，用手揉搓并放置一会儿
2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用
3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份
素材
白萝卜1个，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面各适量
做法
1白萝卜擦丝，用开水烫一下，
2蒜，姜切末，
3白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，起锅放油 ，烧至7成热，挠面糊用手挤成小团，进锅炸至金黄即可。
主料： 白萝卜 350克 辅料： 鸡蛋 75克 调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量 炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，往皮，先切成细丝，再剁碎，放进大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下进油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。 不赞同楼上的说法 假如是外酥里嫩 最好是炸两遍 而且头一边油温在六成左右 等外面皮有些酥的时候捞出来 把油温烧至九层 放里面快速炸一下 就可以了 假如是八成油温下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油温下丸子 就算下丸子时调成小火都来不及了