蛋皮肉松面包的做法？肉松夹心面包做法？
蛋皮肉松面包的做法？
素材：高筋面粉 120g 、 低筋面粉 30g 、 酵母 1g 、 牛奶 75g 、 鸡蛋 0.5个 、 糖 15g 、 黄油 15g 、 鸡蛋 2.5个 、 葱 适量 、 盐 适量 、 肉松 随你喜欢 、 橄榄油 适量
做法步骤：
1、把主料除了黄油以外的进行合成（先湿后干），合成后揉到光滑后放黄油，揉到出筋~~面团放进涂了黄油的容器中，盖上保鲜膜发酵1小时
2、发酵后拿出先排下气，然后静置15分钟，把面包摊开
3、摊成长方形（和烤盘差不多大）用叉子插洞洞，放进烤盘中放进密闭空间陆续发酵50分钟
4、把之前揉面剩下的蛋和辅料中的蛋进行合成，加进葱和适量的盐
5、在烤盘的烤纸上涂抹橄榄油
6、烤箱170°预热5分钟
7、然后放进蛋液烤3~5分钟，放凉
8、等面团二次发酵结束后（预留10分钟），烤箱170°预热10分钟，烤制15分钟，放凉
9、在面饼的底部涂抹沙拉酱
10、盖在前面烤好的蛋液上
11、在面饼正面涂抹沙拉酱
12、慢慢卷起来，用手压实哈，假如有塑料手套最好套上，压实的话不轻易开裂，但是也不能太过用力地把蛋皮弄坏
13、开始用刀小心地分割，注重面饼的左右两段是要裁掉的哦
14、拿出预备好肉松，在面饼卷的两面图上沙拉酱再粘上肉松即可
肉松夹心面包做法？
主料:
250g
辅料:
牛奶100ml
黄油30g
盐2g
酵母6g
白砂糖40g
鸡蛋液50g
肉松适量
蛋液（刷表面）适量
— 烹饪步骤 —
1· 预备原料
2· 把牛奶，鸡蛋液放进东菱厨师机，对角线放进盐，糖，放进高筋粉，面粉上挖个洞放进酵母
3· 东菱厨师机开启二档和面20分钟
4· 放进黄油
5· 揉出手套膜
6· 分成六分醒十分钟
7· 擀成梭子状
8· 放上肉松
9· 卷起
10· 放进烤箱发酵
11· 刷上蛋液
12· 上管190度下管170度烤五分钟上色，上下管170度再烤10分钟即可
13· 取出放凉
14· 皮脆而松软，内馅咸香
食材：
高筋面粉 260g， 糖 35g，盐2.5g，
酵母3.5g，牛奶140g，鸡蛋1个 黄油 30g
做法：
1.除了黄油外所有素材放进厨师机，先低速揉2分钟，揉出粗膜，加进黄油，再转高速揉10分钟，取一块面团能拉出手套膜即可
2.揉好的面团放置在温热的地方进行一发，发酵至2倍大小，发酵完成后可以用手指戳个洞检验，不回缩不塌陷即可。
3.取出面团，轻拍排气，一分为四，分为8个小剂子,可能60g，每个取出小剂子，擀开，展上肉松上下留点空隙，方便收口。然后至上而下卷起,底边捏紧朝下。
4.整好形后，将面包放在芝麻里，让芝麻粘在面包上，整理好放在烤盘中，发酵至2倍大小。
5.发酵好取出，在面包上划两刀，并挤上沙拉酱，放进预热好的烤箱中层，175度上下火烤18分钟，烤好取出洒些欧芹碎
【面包】:
高筋面粉300克、普通面粉100克、鸡蛋1个（约
60克）、白糖50克、耐高糖酵母4克、纯牛奶205克、黄油30克、盐2克。
【配料】:
全蛋液（刷）、香葱、火腿粒、沙拉酱、白芝麻。【做法】:
1鸡蛋、酵母、白糖、牛奶，充份混合后，倒进面粉里，揉成团。出厚膜后，软化黄油和盐，混合均匀，陆续揉至出薄膜即可！
2放案板上，擀成和烤盘一样大的、长方形面片。垫硅油纸，展在烤盘里。密封发酵至1.5倍大，表面用牙签戳上小气孔，刷层全蛋液，撒葱花、芝麻、火腿粒。
4烤箱预热，170度上下火，烤20分钟左右。出炉翻面，背面刷层沙拉酱，撒些肉松。卷起、切
4段。两头再压上沙拉酱、蘸上肉松即可！
肉松面包做法烤箱？
500克面粉加50克白糖、5克盐、5克酵母粉、1个鸡蛋、水，搅成絮状，加黄油揉成光滑面团，盖盖醒发40分钟，面发好揉搓排气，切成剂子，揉圆擀薄，放上肉松，卷至1半划几刀，陆续卷起，放烤箱发酵20分钟，刷上蛋黄液，放进烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
普通面粉做肉松面包？
普通面粉也是可以做肉松面包的，因为面包对面粉的要求并不高，只要能够发酵出来，加上黄油以后多多少少都可以做出松软的面包，由于面包不要求浅导，所以出来的面粉可以是普通粉，也可以是一级特粉，只要备好肉松，把面包从面包机烘烤出来，以后放上肉松就完成了