一秒钟学会做冰淇淋？冰淇淋怎么做？
一秒钟学会做冰淇淋？
在炎炎夏日的傍晚食上自制的冰淇淋
那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。
制造冰淇淋的工具：
洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种
胶带 900克碎冰块 石盐
洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。
做法：
1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加进调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引进的色彩。
3．盖上盖子，用胶带封上。
4．在大咖啡罐底部展上一层冰块，将小罐搁进其中，放在冰块上面。
5．将冰块和石盐展在小罐的四周，注重要展得有层次。
6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。
7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。
8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，依据自己的口味加进其他配料。
9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。
10．再次将小罐洗干净后打开，假如想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。
11．好了，尝尝吧!
不能做出来的，一秒钟时间应该是太短了，冰淇淋素材都配置不起，还要预备足够的水，冰淇淋粉，等等素材，唯一假如可以一秒做出来的话，只能直接把雪糕到人冰箱，可是这个直接影响冰淇淋的做法，不管怎样，夏天还是要少食，究竟太冰了，对身体不好。
首先买好现成的冰淇淋粉，预备好纯牛奶一盒250ML，纯牛奶不需要加热，常温倒在容器里加进100g冰淇淋粉，用打蛋器顺时针打发5分钟左右，再用勺子往掉表面的泡沫，盖上保鲜膜就可以放在冰箱冷冻了，五六个钟后拿出来用挖球器或者直接用勺子都就可以食到自制美味冰淇淋了。
做法：将 3 个鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋清分别开，取蛋黄放进一个容器中，在鸡蛋黄中加进 100 克的白砂糖，用打蛋器开始打发，直到粘稠的状态即可。
牛奶预备出适量，放进不粘锅中，开始小火慢慢加热。
煮开后，将打发好的蛋黄放进往，小火慢慢加热并且不停搅拌。直到烧开的状态关火，放在室内自然冷却。
冰淇淋怎么做？
自制冰淇淋
素材
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒进蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注重别煮成蛋花汤）
5、倒进容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝聚就可以了，用勺挖出球外形。
小诀窍
拿出冰箱要尽快食，很轻易化的，因为自制的没有加凝聚剂
冰激凌是怎么做？
冰淇淋是通过以下步骤制造而来的。
1. 选材和加工：奶油和牛奶是制造冰淇淋的主要原料，一些品牌也使用植物性奶油代替，同时会加进糖、鸡蛋和果汁等配料。
2. 搅拌和混合：在加热过程中，所有配料都会被搅拌和混合到一起；之后，混合物会被先冷却以增加稠度，再放进冰箱中冷却以增加冰淇淋所需的结冰时间。
3. 过滤和搅拌：混合物会通过細孔滤器过滤以往除其中的颗粒，并被放进冰淇淋机内进行搅拌以促进结冰，直至变成表现出类似奶油质地的膏状状态并显现出所需颜色和味道。
4. 包装和怀旧：冰淇淋可以用硬化的形式通过储存在低温下的冷库中被包装成半固态状态。
这种便于粉碎的冰淇淋被打坏并经过混合和重新冷冻，最终成为能够融洽熔化在口中的甜点。
1.将牛奶，鸡蛋黄，糖混合搅拌在一起。
2.搅打均匀。
3.放到奶锅里加热，到85度。微开为止。
4.淡奶油打发。5分三次将打发的淡奶油搅进，搅匀。
6.盖上盖，放到冰箱冷冻室，一小时后取出搅拌，搅拌2-3次就可以。自制简易冰激凌做好了，用挖球器挖成圆球，摆盘。
自制冰激凌的做法？
以下是做法：
素材：
动物性奶油 200克
牛奶 200毫升
细砂糖 100克
蛋黄 4个
香草精适量
步骤：
把动物性奶油和牛奶放进锅中加热至微温，然后加进细砂糖搅拌均匀；
在另一个碗里把蛋黄打散，加进上述液体混合物中，陆续搅拌均匀；
将混合物倒回锅中，在低火状态下不断搅拌（可以用手动打蛋器或细密筛子过滤），避免溢出和形成结块；
当液体变得浓稠时，关火，放凉到室温；
加进香草精调味，再次搅拌均匀后倒进容器中，放进冰箱中10分钟左右让表面凝聚，再用搅拌器 或者勺子将表面已经凝聚的熔化后与内部均匀混合；
又放进冰箱中，每隔半小时左右取出来搅拌均匀，直到成型为止。
1)生粉用50ML的水调开备用。
2)火龙果往皮切成丁打成汁备用。
3)将细砂糖放进水中，煮至糖化。
4)再加进火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加进生粉水，边加边搅拌，烧开后离火。
5)等冷却后装进模具，放进冰箱冷冻即可。食的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。
1/19 非常蓬松进口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新奇草莓一起享用真是太美味啦！

2/19 预备素材。

3/19 草莓切小块。

4/19 鸡蛋分别蛋清蛋黄，只取蛋黄。

5/19 牛奶倒进小奶锅中，加进白糖。

6/19 加进鸡蛋黄。

7/19 用打蛋器足够搅匀。

8/19 放进燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。

9/19 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加进果味粉搅匀。

10/19 加进淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放进冰箱冷躲降温均可，是冷躲不是冷冻。

11/19 晾凉后倒进草莓粒搅动几下。

12/19 做好的冰淇淋水倒进保鲜盒中，加盖放进冰箱冷冻，是冷冻！

13/19 冷冻可能2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进进变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。

14/19 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。

15/19 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。

16/19 挖成球装进容器里，放进对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！