老东北菠菜鸡蛋汤的家常做法？菠菜汤做法的各种做法？
老东北菠菜鸡蛋汤的家常做法？
素材
用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。
做法
1、猪骨斩段，进沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
2、将猪骨放进锅内，加适量清水，熬成浓汤。
3、锅中下进菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
原料（1~3人份） -
菠菜 适量
鸡蛋 适量
- 调料 -
盐 少许
油 少许
胡椒粉 少许
- 小技艺 -
菠菜再放进锅中下汤之前，一定要在水中焯一下，目的是往除掉菠菜自带的草酸，人体服用草酸，不适宜健康，所以一定要注重！
- 菠菜鸡蛋汤做法 -
1首先先把菠菜洗干净，控干水份，切成段，放进锅中焯水，不用煮太久，菠菜软塌就可以了。
2把鸡蛋打进碗中，用筷子顺着一个方向打散，一定要把蛋黄和蛋清足够混合在一起，可以静等片刻，再打一次。
3锅中倒进水和切好的菠菜，以及鸡蛋液，开小火，等到水开，用筷子把鸡蛋液打散，变成蛋花，再煮5至8分钟，放进食用盐、香油，或者也可以添加胡椒粉，盛出到碗中食用即可。
菠菜汤做法的各种做法？
菠菜是很多人都喜欢食的蔬菜，它含铁量高，现在科学表名菠菜的草酸含量偏高，意见食用前开水烫一下。
素材：鸡蛋35克，菠菜30克，
调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克
做法
1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒进锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒进锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒进蛋汁，加进菠菜
主料
菠菜200克
辅料
盐一小勺
蒜两瓣鸡精一小勺 生抽一小勺食用油适量
步骤1
菠菜洗净备用
步骤2
菠菜放在炒板上备用
步骤3
锅烧热，放进食用油，爆香蒜末
步骤4
添汤大火烧开
步骤5
烧开的汤
步骤6
菠菜焯一下水，过凉，把菠菜切段备用
步骤7
放进切好的菠菜煮开
步骤8
加进生抽，盐
步骤9
鸡精即可以
烹饪技艺
菠菜一定要焯水，往除草酸，菠菜不易煮时间太长了，开锅五分钟即可
主料：菠菜一小把、猪腰一个
辅料：蚝油适量、味精适量、花生油适量
做法步骤
1.猪腰切片，下锅辍水
2.辍水捞出，菠菜洗干净
3.锅里加清水，烧开下花生油下耗油下猪腰，待沸腾水开了，下菠菜加味精出锅
4.好了呦
一、蘑菇菠菜汤。
原料：蘑菇、菠菜。
做法：
1、将菠菜洗净，放冷水中浸泡20分钟，切段；蘑菇摘净、洗净。
2、锅中加足够份量的清水，待水滚后，加进蘑菇、菠菜煮熟即可，最后用盐、蘑菇精调味。
二、鲜虾滑菠菜汤。
原料：虾、菠菜。
做法：
1、将虾往头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、往头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。
2、锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加进粉条煮沸。
3、再用小勺将虾泥进锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加进菠菜，再转开锅既可。
菠菜鸡蛋汤
首先将菠菜洗净切段，预备两个鸡蛋打散，一个西红柿切块，切点葱姜蒜末
其次，油锅烧热加进油，葱姜蒜末爆香，下进西红柿翻炒均匀，加适量水，在加进适量盐，生抽，胡椒粉，少许水淀粉煮开，依次下进蛋液，菠菜煮开
最后撒上葱花，淋进少许香油即可出锅啦
王刚菠菜汤做法？
食材：菠菜（230克）、洋葱（半个）、马铃薯（50克）、虾仁（50克）
调味料：胡椒粉（5克）、盐（1茶匙）、牛油（10克）、蒜头（1瓣）、糖（1茶匙）、上汤（120克）、鲜奶（20克）、黑椒（10克）
做法
1.将菠菜洗干净往掉菜头，用厨房纸索干水份，洋葱、马铃薯往皮切成小块
2.开锅加牛油热锅，放进洋葱炒至透明，再加进马铃薯略炒
3.放进破壁机或果汁机打至成泥，与虾仁一起放回锅中，加进牛奶煮滚，加盐、黑胡椒调味即完成
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放进凉水冲凉控干。
2.汤锅内放进猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒进高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
主料
菠菜
200g
辅料
鸡蛋1个
姜10g
葱10g
鸡精2g
食盐1g
香油2g
食油20g
开水10g
生粉5g
步骤
1. 预备原料。
2. 菠菜往根洗净后，改成3段。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕进碗中打散备用。
3. 生粉5g倒进碗中。
4. 加进清水，调成生粉浆。
5. 炒锅内加进食用油20g烧热，加进葱花10g炒香。
6. 下进菠菜200g煸炒出香味。
7. 加进适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖。
8. 加进适量生粉浆勾稀芡，然后放进鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可。
菠菜汤最正宗的做法？
菠菜汤的做法
步骤
1、虾潺洗净剪开、菠菜洗净切段。
2、烧锅倒油烧热，下进虾潺，加适量的料酒。
3、翻动一下，接着，加进一些清水煮开、煮至虾潺变色。
4、然后，合进菠菜翻动一下略煮。
5、最后，加适量的盐。
6、加适量的味精，调味翻匀，即成。
虾仁360克、菠菜70克、料酒适量、盐适量、味精适量
食材清单
新奇虾肉 250克 、 猪肥肉 50克 、 菠菜 1把 、 盐 适量 、 香葱 2棵
烹饪步骤
步骤1/9
新奇大虾清洗干净；
步骤2/9
用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线，再往头往尾剥壳；
步骤3/9
剥好的虾仁用清洗冲洗一遍，称重250克左右， 50克猪肥肉切小块；假如是纯虾肉食着会干，加点猪肥肉口感会更香润；
步骤4/9
菠菜1把，清洗干净；
步骤5/9
切成寸段，进开水锅中焯烫变色，再用凉水冲凉备用；菠菜中草酸含量较高，焯水后可以往除掉大部分，不会影响体内钙的吸取；
步骤6/9
虾肉和猪肥肉同进绞肉机中，放上香葱末、少许盐，打成细腻的肉泥，对哒，什么都不用，包括水和料酒都不加；
步骤7/9
另起锅将水烧开，转小火，微沸状态，手上蘸凉水，用小勺舀适量虾肉泥放在手心上，左右手倒几下成球状，轻轻放进水中；用手指轻捏虾球贴进水面放进往；
步骤8/9
待全部虾丸都进水后，转中火，将虾丸煮到全部浮出水面，且体积有明显胀大，将焯好的菠菜段进水中，依据口味撒少许盐，出锅。