怎么炒虾子?炒河虾的家常做法?
怎么炒虾子?
素材
河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒
做法
1.将新奇的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅进宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可。
调料:
油、生姜、干辣椒、青辣椒、蒜头、料酒、味精、一点点酱、还加少许孜然粉。
预备工作:
1、洗虾子;
2、先往2个大钳子,然后刷泥,剪往头,挤出黄色的放进小碗。
做法:
1、油锅热,放进生姜,干辣椒,大火炒虾子还有钳子,看颜色差不多的时候,放料酒,盐,孜然粉,蒜头,青椒,还有黄色的,少许少许酱,有点味道就行,最好是酱上面的那个油,最后放点味精;
2、可能几分钟后装盘即可。
你好,以下是炒虾仁的步骤:
1. 预备工作:将虾子处理干净,剥掉虾壳往掉虾肠,用清水洗净,控干水分备用。
2. 调味:将适量盐、味精、料酒、生粉搅匀,将虾子均匀地抹上。
3. 热锅进油:将锅加热,放进适量油,烧至七八成热,放进虾子煸炒至变色。
4. 加进调味汁:将调味汁倒进锅中,翻炒均匀。
5. 加进蔬菜:放进切成段的青椒和红椒,再翻炒一会儿。
6. 翻炒出锅:炒好后淋上少许香油,翻炒均匀即可装盘。
分享一个家常做法:
大虾400克
葱姜蒜适量
生抽适量盐适量
冰鲜的大虾从冰箱中往除解冻(活虾就略过),用剪子往须,往除虾线等(喜欢的还可以往除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。
热锅下油,油烧至七,八成热后,放进虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜,盐,生抽,料酒,陆续翻炒。待炒出香味。
翻炒之后,加点水,煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以)。煮煮透。喜欢食辣的朋友可以放些辣椒这时候。
大火,喜欢食甜的可以这个时候放点白砂糖,假如不喜欢食,待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
炒虾子的方法有很多种,以下是一种简单的炒虾子做法:
1. 虾子洗净,往除虾线,剪掉虾须和虾脚。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,待油热后放进葱姜蒜炒香。
4. 放进虾子翻炒,炒至虾子变红。
5. 加进适量料酒和生抽,翻炒均匀。
6. 加白糖陆续翻炒,可以按压虾头出红油,让虾子更加香。
7. 炒至进味后装盘即可。
期看以上方法对您有所扶助,祝您做的愉快,食的开心。
炒河虾的家常做法?
做法
1
买回来河虾,泡着。
2
把河虾的虚跟钳,洗干净,备用
3
热锅,放油。预备炒虾。
4
放上小葱,预备炒虾。
5
油热,河虾,下锅,开始煸炒。
6
边煸炒,边依次放下,料酒,盐,糖,适量。
7
煸炒至红色,出锅即可。
主料
250g河虾
配料
适量油
适量盐
适量糖
适量料酒
素材:青虾400g,油茶5克,糖3克,红烧酱油5克,原汁酱油5克,蚝油3克,盐3克。步骤:
1、将油茶,糖,红烧酱油5克,原汁酱油,蚝油3克,盐3克倒进碗中,调好酱汁备用。
2、锅中倒油,放进葱蒜,倒进大虾,大火煎至两面金黄。
3、倒进调料,加盖焖3分钟。
4、大火收汁出锅。
5、出锅即可食用。
原料:河虾、蒜、葱、盐、蚝油。
做法步骤:

第1步、半斤河虾,清洗干净。这个虾比较轻易死,可以加冰块降低水温,可以支撑一会儿,最好买回来尽快做。

第2步、蒜切沫,葱切段。

第3步、热锅冷油,下蒜末、葱段爆香。

第4步、倒进河虾迅速翻炒。

第5步、虾变色后加进适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。

第6步、加一点水烧开,喜欢食硬壳的,这一步可省略。

第7步、装盘开食了。
食材:
河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个
1
将河虾洗净,沥干水备用;分别将姜、葱、蒜剁碎,红椒切成圈状
2
炒锅放进1.5大匙油烧至8成热;烧油的空档中,把所有调味料在碗内调匀
3
炒锅内倒进河虾,用中火快速翻炒;虾转红色后,再陆续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
4
加进姜、葱、蒜及红椒圈;陆续加热约1分钟,加进事先调好的碗汁
5
用中火陆续加热至汤汁收干即可盛盘
家常爆炒大虾简单做法?
(1)新奇河虾往虾线往、往须。(2)洋葱切片。
(3)姜切末。(4)葱切小段。(5)将淀粉和虾搅拌均匀。
(6)将油倒进锅中煎至两面金黄。
(7)将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加进香辣酱翻炒均匀,再加进洋葱翻炒成酱料。
(8)最后将酱料中加进已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
用料:特大虾30只,姜2片,蒜2瓣,葱小半根,料酒1勺,糖2小勺,盐2克,花椒20粒,花生油适量,干红辣椒3个
1,首先虾洗干净,葱姜蒜切好备用,预备好花椒适量
2,锅里加油,油热后加进葱姜蒜辣椒花椒,然后将虾倒进锅里翻炒,加进适量料酒,白糖翻炒。
3,加进盐,不停翻炒,不需要加水,可调中小火防止糊锅,我喜欢食炒焦一点的,虾皮也可以直接食。
4,炒好后盛出即可。
素材:
虾一斤
姜 葱 香芹 蒜头 适量
孜然粉 2茶匙
盐 鸡精 酱油 适量
做法
1. 虾洗干净往须
2. 香芹、葱切断 姜切丝
3. 蒜头、姜油锅爆香,倒进虾和两茶匙孜然粉急炒
4. 加半碗水把虾彻底煮熟
5. 把香芹和调味料加进往翻炒至汁干,最后放葱,装碟,上桌