红烧海参做法？红烧海参家常做法王刚？
红烧海参做法？
素材：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
做法：
1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇往浮油，血沫；
2．油锅烧热，放进糖，炒出糖色，将猪肉放进翻滚上糖色，加进40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；
3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加进猪肉片，淋上蚝油，出锅；
4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
1/10先拿出已经水发好的海参
2/10取沙锅，放清水，老姜切片，大火煮开
3/10放进海参，煮15分钟，闭火盖上闷5分钟
4/10取出往腥的海参，在锅内加两碗清鸡汤，放进海参，大火煮开3分钟,关火闷20分钟。20分钟后再开水煮三分钟，再闷20分钟
5/10放进鸡油，小火煎香葱段
6/10起大火，放进鸡油，切几片姜下往煮香，为了使葱香刚加浓郁
7/10锅烧热后，放进一碗鸡汤，把海参放进，煮一分钟后把葱片取出
8/10看看汤汁收的差不多了，放进蚝油、红糖、水淀粉，一直保持大火不时搅拌，水淀粉一点点地放，不要一次放太多，万一太粘稠就不好了
9/10摆好海参，放进之前煎上色的葱段，倒进汁，最后倒一道鸡葱油
10/10出锅了
红烧海参家常做法王刚？
1、主料：海参6个、大葱六段、青椒一个。
2、调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。
3、发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。
4、锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。5、炒完大葱，青椒的锅里还有少许油，然后加进耗油，生抽，料酒，白糖，少许温水，最后将海参放里面小火煨制。
6、最后把大葱，青椒放里面收汤出锅。
1/10 先拿出已经水发好的海参

2/10 取沙锅，放清水，老姜切片，大火煮开

3/10 放进海参，煮15分钟，闭火盖上闷5分钟

4/10 取出往腥的海参，在锅内加两碗清鸡汤，放进海参，大火煮开3分钟,关火闷20分钟。20分钟后再开水煮三分钟，再闷20分钟

5/10 放进鸡油，小火煎香葱段

6/10 起大火，放进鸡油，切几片姜下往煮香，为了使葱香刚加浓郁

7/10 锅烧热后，放进一碗鸡汤，把海参放进，煮一分钟后把葱片取出

8/10 看看汤汁收的差不多了，放进蚝油、红糖、水淀粉，一直保持大火不时搅拌，水淀粉一点点地放，不要一次放太多，万一太粘稠就不好了

9/10 摆好海参，放进之前煎上色的葱段，倒进汁，最后倒一道鸡葱油

10/10 出锅
用料：海参、葱、味极鲜酱油、蚝油、冰糖红烧酱油、盐、淀粉、花生油。
一、水发海参往沙嘴，备用。
二、依据个人口味将适量味极鲜酱油、蚝油、红烧酱油加水调成汁，备好水淀粉。
三、锅中加油，油两、三分热，将葱白放进煸炒至稍微发黄。
四、加进调好的汁，放进海参，烧开后，小火焖煮五分钟左右。
五、锅中加进水淀粉，大火将汤汁收至浓稠，出锅装盘。
素材
水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1.海参切大片，大葱切段
2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3.花椒炒出香味，捞出
4.放进葱段，小火炒黄
5.放进海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧进味，放鸡精挑好口味，

素材：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
做法：
1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇往浮油，血沫；
2．油锅烧热，放进糖，炒出糖色，将猪肉放进翻滚上糖色，加进40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；
3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加进猪肉片，淋上蚝油，出锅；
4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
红烧刺参最正宗的做法？
主料：刺参300克、大葱2根
调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺
做法步骤：
1.参处理干净，切好
2.大葱切断
3.锅倒热油，倒进姜丝翻炒
4.倒进海参，大火翻炒
5.放进一品鲜，美极鲜，耗油，陆续炒一分钟
6.放进葱段，炒葱变软
7.淋少许麻油
8.出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐
火筵家常红烧海参做法？
做海参先将五花肉切块，倒进料酒往腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加进五花肉煸炒至发黄，把油倒出加进老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放进适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放进海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。
素材：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
做法：
1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇往浮油，血沫；
2．油锅烧热，放进糖，炒出糖色，将猪肉放进翻滚上糖色，加进40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；
3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加进猪肉片，淋上蚝油，出锅；
4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。