炖全鸡汤怎么炖最好喝？怎样做鸡汤好喝肉鲜嫩？
炖全鸡汤怎么炖最好饮？
步骤/方式1
第一步，预备食材，全鸡和基本的补气养血配料
步骤/方式2
第二步，鸡肉泡水两三个小时，尽可能往除血水和杂质
步骤/方式3
第三步，腌制鸡肉，增加底味，密封后，冷躲在冰箱
步骤/方式4
第四步，将所有食材放进高压锅中，并进行调味，炖制40分钟
步骤/方式5
第五步，之后，出锅即可
步骤/方式1
现杀的土鸡一个
步骤/方式2
尽量往掉 ，黄色部分 ，都是油 ，假如不往掉 鸡汤会特殊油。
步骤/方式3
香菇泡发 ，然后洗干净 ，陆续温水泡 ，等下香菇水有用
步骤/方式4
枸杞 、红枣 、黄芪 、洗净
步骤/方式5
放进电炖锅 放生姜！ 把香菇和香菇水一起倒进往 特殊香！把其他素材都倒进往 然后小火煮一夜！
步骤/方式6
早上起来就可以了！放适量的盐就可以开食了
步骤/方式7
鸡肉软烂 鸡汤香浓清冽
怎样做鸡汤好饮肉鲜嫩？
第一步：首先预备三黄鸡一只，用水清洗干净后改刀剁成大小均匀的鸡块，然后把剁好的鸡块放进盆中，倒进适量的清水，加进一勺食用盐，少许料酒，将鸡肉浸泡15分钟左右，这一步的目的是将鸡肉里面的血水彻底浸泡干净。

第二步，预备适量的葱姜，往皮后改造切葱段，姜片备用，在预备少许的枸杞用清水浸泡10分钟左右备用。

第三步，锅中倒进适量的清水，把浸泡干净的鸡块，捞出来倒进锅中，加进少许的葱段，姜片，料酒，开大火煮开锅焯水三分钟左右，开锅后用勺子撇掉浮沫。鸡肉焯水时切忌不要盖锅盖，否则鸡肉的腥味将无法蒸发掉。
第四步，把煮好的鸡块捞出来，再用清水将鸡块表面残存的血沫和杂质清洗干净，然后沥干水分备用。

第五步，锅中再次倒进适量的清水，将鸡块倒进锅中，加少许葱段，姜片，料酒，开大火煮开锅，然后盖上锅盖转小火炖30分钟。
第六步，鸡肉炖30分钟后打开锅盖，加进泡好的枸杞，调进少许食用盐，胡椒粉，再陆续煮8分钟左右即可。这样一锅鲜香味美的鸡汤就炖好了。
1、炖之前先有沸水焯一下，往掉鸡的血水，捞起后再放进炖锅，炖出来的鸡汤鲜而不浊，不腥，味道特纯。此法也可用于炖鸭。
2、在汤中滴进一至两滴（注不能多）酱油，可使汤更鲜美。
3、如是用小炖盅，在淹制鸡肉的时候，将鸡肉外裹上一层薄薄的蛋汁，放进盅内，再缓缓注进水，加盖放锅里蒸制。经蛋汁包裹的鸡肉鲜嫩，甜味不失，汤汁清淡，也很美味。
熏鸡汤做法怎么做好食？
1.将鸡洗净,切块,先烫除血水后,捞出冲净在放进煲内。
2.将农家熏肉切薄片(5-6片就可以了)，同姜片一同进煲内。
3.向煲里一次性加满水，大火烧开在转小火炖3个小时左右。
4.炖好的鸡汤，调进适量的盐就可以了
5.假如不喜欢食鸡肉可以把鸡块捞出，沾生抽和香油调的汁食，另有一番风味
猪小肚鸡汤怎么做好食？
用料 猪小肚 4个鸡肉 半个姜，胡椒粉，粒，糖，酒，盐，油 适量猪小肚煲鸡的做法 买回来的猪小肚把里面往外翻过来冲洗，用刀把表面的粉刮干净，再用水来洗干净，放玉米粉挠洗一下用水冲干净，再放花生油挠一下（往腥）放一旁待用鸡肉洗干净，切好后，放酒，盐，油，胡椒粉，糖，姜腌制30分钟猪小肚煲鸡的做法 步骤2把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚，每个猪小肚放几颗胡椒粒。猪小肚煲鸡的做法 步骤3用牙签把猪小肚缝好。猪小肚煲鸡的做法 步骤4把缝好的猪小肚放到高压锅加水，放一点料酒，煮25分钟。（开火到结束，喷气后开中火）猪小肚煲鸡的做法 步骤5煮好的猪小肚切开把鸡肉拿出来猪小肚煲鸡的做法 步骤6把煮熟的猪小肚切丝猪小肚煲鸡的做法 步骤7切丝的猪小肚和鸡肉一起放回高压锅和刚刚的汤水煮开，放盐调味就大功告成啦！
黄豆炖鸡汤怎么做好饮？
黄豆炖鸡的好食做法：食材：鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。5、下黄豆陆续炒，倒进清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。