王刚炒扁豆做法？青扁豆角的家常做法？
王刚炒扁豆做法？
材 料：
扁豆200克，干红辣椒1个，豆豉5克，生姜、植物油、盐适量
做 法：
1、摘往扁豆的两头，撕掉两边的茎，洗净
2、锅里水烧开，加1克盐，1茶匙菜油，放进扁豆焯煮2-3分钟，捞出过凉水
3、焯煮好的扁豆剪成小段，生姜切末，辣椒剪小段
4、锅进油烧热，进姜末辣椒段豆豉，小火煸炒出香味
5、倒进扁豆段炒熟，加盐翻炒均匀即可
食材：
扁豆：300克
青椒：2个
蒜：4瓣
红椒：2个
调料：生抽适量、蚝油适量、米醋适量、糖适量、盐适量
1.扁豆切细丝，青红椒切丝，蒜瓣拍扁切碎。
2.热锅倒油，油热放进蒜末红椒爆香。
3.放进扁豆丝煸炒2分钟，锅干溜少许清水。
4.加一勺蚝油，一勺生抽，一勺米醋。
5.放进青椒丝煸炒至青椒断生，加少许糖、胡椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅。
6.美味又好食的王刚炒扁豆做法完成开食了。
预备素材：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。
扁豆角洗净控干水分，切成细丝，装盘备用。
姜切丝，葱、干红辣椒切丁。
炒锅加热放油，放进花椒爆香，倒进葱、姜、蒜，炒出香味。倒进豆角丝，快速均匀翻炒，适时加清水，待到豆角变成翠绿色时放盐。
原料：扁豆200g，尖椒50g，鸡精2g，盐2g，花椒5粒
步骤：
1、扁豆洗净后切丝尖椒切丝。
2、在沸水中焯熟，以除往毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立刻投进冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩。
3、锅中放油加进花椒炸香。
4、倒进焯好水飞扁豆翻炒。
5、加进盐鸡精翻炒均匀即可。
原料：豆角、葱、姜、大蒜、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、豆角切段。
第2步、葱、姜切段、大蒜切碎。
第3步、锅中加少量油，七成热放进豆角煸炒。
第4步、煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。
第5步、锅中再加少量油，放进葱、姜、大蒜翻炒出香。
第6步、加进豆角陆续翻炒3分钟。
第7步、出锅，装盘。
青扁豆角的家常做法？
用料
青扁豆角300克克，蒜瓣适量，盐适量，胡萝卜适量，蚝油适量
蒜香青扁豆角的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切片，蒜切小粒，多一些。 青扁豆角掐头往尾，同时往掉背部的筋。切锻后洗净 泡水中。
步骤 2
锅中热油，下进少许蒜泥，闻香后加进胡萝卜，以前说过胡萝卜素为脂溶性，炒比生食更易吸取。 胡萝卜翻炒后加进扁豆，注重用手捞出 不要把水倒进锅中了，然后翻炒。 加盐，翻炒后看锅中是否有少量的水，如有的话，盖上锅盖闷1分钟左右。没水的话，加进少许水，盖上闷一会。
步骤 3
闷好后，开盖，翻动看察，熟了的扁豆会微软，这时不要着急出锅，关最小火，尝一下，味淡则加盐或者蚝油。 调味完成后加进剩下的蒜泥，翻炒问到蒜香立刻关火，出锅。
下面为大家介绍扁豆角的家常做法——清炒
预备素材:扁豆角1把，青辣椒2个，醋少许，盐少许，生抽少许，花生油适量。
做法:
1.把扁豆角的丝扐干净
2.把扁豆角放在水里泡一会
3.捞出来沥干水分，切成细丝
4.青辣椒洗干净，切细丝
5.起锅烧油，油热放进扁豆角丝和辣椒丝
6.在扁豆角丝炒蔫了，放进盐，生抽和醋，再放进少许热水，盖上锅盖闷一会
7.最后进行收汁
8.一盘美味的炒扁豆角丝就完成了
1.预备葱花，蒜末，辣椒，
2.起锅烧油，放进葱花等作料爆香后，放进扁青豆角，陆续炒，倒进一点料酒，耗油，生抽，加进一小半糖提鲜。炒的过程中要不断的加进一点凉水，这样炒出来的菜颜色会更好看
3.炒到变软后倒进一点凉水（不要超过扁豆，少一点，因为前面煸炒的时间已经差不多七分熟了），盖锅焖煮。
4.水分差不多快没了大火收汁即可。
主料：扁豆500克
调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
做法如下：
1. 将扁豆往蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2. 炒锅上旺火，放油烧热至九成；
3. 锅内放进花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4. 锅内倒进扁豆急火快炒，快熟时倒进酱油；
5. 撒上味精迅速翻炒几下即可出锅。
扁豆角的家常做法是什么？
做法：
1.扁豆角洗净后往掉两头，对着边用手掐出一条线，然后将豆角切成3厘米左右的段。
2.姜蒜切末备用。
3.将油烧热，加进姜蒜末炒香，然后加进扁豆角翻炒。
4.陆续翻炒几分钟，加进适量的盐和生抽，转小火焖煮5-10分钟。
5.最后收汁即可。
这样做出来的扁豆角鲜嫩可口，营养丰盛，适合各种人群食用。
扁豆角的家常做法很多，一般有炒豆角、豆角煲汤等多种方式。
豆角是常见的家常食材，既营养又方便，所以在各种餐桌上得到了广泛运用。
炒豆角和豆角煲汤都是比较普及的做法。
1. 炒豆角有多种方式，可以加进其他食材比如鸡蛋、肉末一起翻炒，口感更加丰盛。
2. 豆角煲汤需添加其他搭配汤料，比如红枣、瘦肉或猪骨等，可以使汤更加美味，增加营养。
3. 不同地区的做法会有所不同，按照个人口味加以改良和创新，家常豆角也可以变出更多种的做法。
【素材】扁豆350克，五花肉200克，油适量，盐适量，1颗八角，干辣椒适量，花椒适量，浓缩火锅底料适量，香油适量，葱适量。
【做法】①预备好素材，锅内放进干辣椒、花椒、八角、葱，炒出香味。②放进五花肉，炒至变色，放进浓缩火锅底料。③倒进扁豆，翻炒扁豆熟后，淋进香油出锅。
【技艺】①没有浓缩火锅底料也可以不放。②扁豆炒之前可以先用热水淖一下，这样更好熟